1.1. Розміщення закладу готельного господарства

Готель «Кедем» розташований в тихому районі, не далеко від київської траси рівненського напрямку, поруч з медичним діагностичним центром "Яна". Готель побудували в 2006 році. У готелі розташовується 30 комфортабельних номерів з усіма зручностями. До услуг клієнтів є номери однокімнатні, двокімнатні, трикімнатні, а також і номери квартирного типу. Кожен номер готелю5 обладнаний окремим санвузлом (душ, туалет). У кожному номері готелю Кедем встановлено телевізор, у багатьох номерах стоїть холодильник. У готелі є номери з міні-кухнею. Для людей, які люблять смачно поїсти в готелі розміщені їдальня, затишне кафе де Вас порадують наявністю кондитерських виробів і асортиментом смачної кави.Також є міні маркет з продовольчими та промисловими товарами.

Кафе Для гостей готелю та місцевих ціновувачів смачних, вишуканих страв та затишної атмосфери на території готелю працює кафе «Сaffeeinn». До Ваших послуг – сніданки, обіди та вечері.

рис. 2. ресторанний зал рис. 3. ресторанний зал(2)

Додаткові послуги Адміністрація та обслуговуючий персонал готелю пропонує Вам скористатися послугами додаткового сервicу: Послуги без додаткової оплати: *виклик таксі/швидкої *побудка у визначений час *факсимільні та копіювальні послуги *бронювання квитків до театру та кіно палацу *замовлення авіа- та залізничних квитків

Додаткові платні послуги: *їдальня *сауна *прання *міни-маркет *перукарня

1.2. Протипожежна безпека в готелі «Кедем»

Важливе завдання інженерної служби - забезпечення пожежної безпеки. Пожежа - досить поширене явище в готельному бізнесі. Основні причини пожежі в готелі: курні, несправне електричне та кухонне обладнання, хімікати на складі, загоряння сміття. Система пожежної безпеки у готелі «Кедем» включає в себе систему пожежної сигналізації в усіх приміщеннях готелю, засоби пожежогасіння (пожежні рукави, вогнегасники і т.д.), засоби евакуації (пожежні драбини), а також регулярні заходи щодо навчання персоналу. Всі номери забезпечені схемами евакуації при пожежі. Всі співробітники готелю твердо знають свої дії у випадку пожежі.

1.3. Система безпеки у готелі Готель є місцем відпочинку і, як наслідок, підвищеного скуп­чення людей. Адміністрація готелю бере на себе обов'язок не лише забезпечити затишне проживання і гарантії чудового відпочинку, але і гарантію безпеки людей, що проживають у готелі, їхнього життя, здоров'я, майна тощо.

Під час відпочинку люди найменше думають про свою безпе­ку, що іноді призводить до небажаних наслідків, пов'язаних з ризи­ком для життя. Тому завдання адміністрації готелів полягає в попе­редженні всіх можливих ризиків для життя і здоров'я гостей.

Принциповими положеннями забезпечення безпеки готелю є: - формування вичерпної множини цілей і завдань із забезпе­чення безпеки готелю; - аналіз переліку можливих загроз, ранжирування ймовірнос­тей ризику і потенційного збитку; - реалізація комплексного підходу і взаємного сумісництва ор­ганізаційних, технічних та кадрових заходів і рішень: - мінімізація витрат за критерієм "ефективність/вартість"; - забезпечення живучості, гнучкості і керованості комплексу безпеки; - можливість подальшого розвитку, модернізації і зміни конфі­гурації комплексу безпеки.

Поняття "безпеки" містить у собі не лише захист від криміна­льних зазіхань, але створення запобіжних заходів забезпечення за­хисту від пожежі, вибуху й інших надзвичайних подій.

Все електричне, газове, санітарно - технічне, технологічне та інше устаткування, прилади, меблі та інвентар повинні відповідати вимогам нормативних документів і експлуатуватися з дотриманням встановлених вимог.

Розділ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ БАЗИ ПРАКТИКИ

2.1. Характеристика архітектурних композицій та інтер’єру приміщень Номери і тарифи рис. 4. одномісний номер — 100 грн

рис. 5. двомісний номер — 180 грн

рис. 6. однокімнатний напівлюкс — 300 грн

рис. 7. люкс — 400 грн

рис. 8. тримісний номер — 250 грн

рис. 9. шестимісний номер -300 грн

рис. 10. Номер квартирного типу - 400 грн

Розділ 3. СЛУЖБИ ГОТЕЛЮ «КЕДЕМ»