Пирожки с чечевицей

Ингредиенты:

2 пакета (по 100г.) чечевицы «Увелка» или другой 200г.

1 упаковка (500г.) слоёного замороженного теста

0,5 ч. ложки сухого порошка имбиря

щепотка чёрного перца

щепотка майорана

щепотка тимьяна

0,5 луковицы

соль по вкусу

растительное масло

Приготовление:

Чечевицу "Увелка" отварить как написано на упаковке либо другую чечевицу сварить без замачивания до мягкости.

За 5 минут до готовности посолить, остудить, процедить и оставить немного бульона в отдельной ёмкости.

Нарезать лук, обжарить его в масле, остудить.

Соединить чечевицу, лук, все специи, (можно измельчить в блендере) с добавлением бульона (по консистенции начинка должна быть не сухой, но и не жидкой).

Разморозить тесто. Нарезать прямоугольниками или кружочками, затем скалкой слегка раскатать каждый.

Положить по чайной ложке начинки в середину каждого кружочка (прямоугольника) и плотно закрепить края пирожка.

Выпекать пирожки в духовке при t180 около 25 минут.

-----------------------------------------------------

Картофельные оладьи с тыквой баттернат

И нгредиенты 6 порций

Тыква баттернат сквош 1 штука

Картофель молодой 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Лук красный сладкий 1 головка

Шалфей сушеный 2 чайные ложки

Орех мускатный молотый ¼ чайной ложки

Мука грубого помола 3 столовые ложки

Яйцо куриное крупное 1 штука

Соль 2 чайные ложки

Перец черный молотый по вкусу

Масло растительное 100 мл

Распечатать рецепт

Инструкция

1. Тыкву и картофель и лук измельчить в комбайне или натереть на мелкой терке. Сложить овощи в дуршлаг, добавить соль, перемешать и позволить соку стечь в течение 15 минут. Затем отжать смесь.

2. Переложить овощную смесь в миску. Добавить измельченный чеснок, шалфей, мускатный орех, взбитое яйцо. Тщательно перемешать. К овощам добавить муку, посолить по вкусу и приправить перцем.

3. Разогреть достаточное количество масла в сковороде с толстым дном. Используя столовую ложку, выкладывать порции теста, слегка прижимать кулинарной лопаткой и жарить до золотистого цвета (от 1 до 3 минут с каждой стороны) на среднем огне.

4. Жарить оладьи порциями, подливая масло. Не позволять оладьям остывать.

Изделия из теста сладкие Миндальный кекс

И нгредиенты:

250мл воды

60мл растительного масла

300г муки

80г молотого миндаля (или миндальной муки)

250 г сахара

1 ч.ложка без горки соды

щепотка соли

сок 1 лимона (или 1 ч. ложку яблочного уксуса)

ванилин (по вкусу)

Приготовление:

Смешать муку, миндаль, сахар, соду, соль.

Постепенно добавить к ним масло и воду.

В последнюю очередь добавить лимонный сок, быстро перемешать.

Вылить в форму для запекания, застеленную бумагой, и выпекать в духовке около 50 минут при температуре 180С.

Кулич растительный

А пельсины - 2 штуки

Миндаль - 200 г

Тыква - 200 г

Финики - 150 г

Курага - 100 г

Изюм - 100 г

Грецкие орехи — 100 г

Семена льна - 50 г

Кунжут - 50 г

Корица молотая - 1 чайная ложка

Орех мускатный молотый - 1/2 чайные ложки

Кардамон - 1/2 чайные ложки

1 С помощью блендера измельчить миндаль и грецкие орехи до состояния муки.

2 Кунжут и лен тоже измельчить, но их возьмет только кофемолка.

3 Добавьте специи (корица, мускат и кардамон) и перемешайте сухую смесь до однородности.

4 На средней терке натрите в тесто тыкву, добавьте изюм.

5 Снимите с апельсинов цедру в тесто и перемешайте.

6 Финики и курагу загрузите в блендер, добавьте сок 1 апельсина и измельчите в пюре.

7 Смешайте сухое тесто с фруктовым пюре, хорошенько разминая.

8 Сформируйте кулич мокрыми руками или выложите в форму, утрамбовывая, предварительно обложив ее пищевой пленкой.

9 Оставьте в холодильнике на час. Вытащите из формы и украсьте сверху маком или лепестками миндаля.