
- •Структура санитарно-эпидемиологической службы рф. Санитарно-гигиеническая лаборатория — устройство, задачи, функции. Методы физико-химических исследований санитарно-гигиенической лаборатории.
- •Методы исследования санитарно-гигиенической лаборатории
- •Методы контроля состава атмосферного воздуха. Методы контроля состава воздуха закрытых помещений. Определение свойств воздушной среды.
- •Контроль физических параметров воздуха закрытых помещений
- •Контроль химических параметров атмосферного воздуха
- •Методы отбора проб воздуха рабочей зоны. Методы определения газообразных веществ в воздухе. Методы определения пыли в воздухе.
- •Стандартизация пищевых продуктов. Методы отбора проб пищевых продуктов для санитарно-гигиенического исследования. Определение калорийности готовых блюд.
- •Особенности лабораторного исследования отдельных групп пищевых продуктов
- •Физико-химические исследования
- •Лабораторные санитарно-гигиенические исследования мяса и мясных продуктов
- •Органолептическая оценка
- •20 Г мясного фарша варят в 60 г дистиллированной воды. Отмечают запах, прозрачность, цвет бульона.
- •Паразитологические исследования
- •Исследование колбасных изделий
- •Гигиеническое нормирование
- •Средства измерения шума
- •Общие сведения о вибрации
- •Гигиенические требования к планировке и устройству жилых помещений. Гигиенические требования к отоплению и вентиляции. Гигиеническая оценка освещения.
- •Требования к освещению жилых помещений
- •Гигиеническая оценка умственного и физического труда. Хронометрическая оценка условий труда. Физиологические методы определения изменений в организме под влиянием трудового процесса.
- •Гигиенические требования к набору и содержанию помещений школ
- •Школьная мебель
- •Универсальные методики оценки состояния здоровья детей и подростков
- •Вода как закаливающий фактор
- •Биологическое действие ионизирующих излучений
- •Влияние на живые существа
Структура санитарно-эпидемиологической службы рф. Санитарно-гигиеническая лаборатория — устройство, задачи, функции. Методы физико-химических исследований санитарно-гигиенической лаборатории.
Деятельность санитарно-эпидемиологической службы в РФ регламентируется федеральным законом РФ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», законами, постановлениями Правительства и другими правовыми актами.
В РФ действует единая государственная централизованная система органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор — Государственная санитарно-эпидемиологическая служба РФ.
В систему службы входят:
Федеральный Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы в субъектах РФ, городах, районах, на производственных и ведомственных объектах, на воздушном и водном транспорте, в воинских частях.
Государственные научно-исследовательские и иные учреждения.
Общим руководителем службы является Главный государственный врач РФ.
Санитарно-эпидемиологический надзор может быть государственным и ведомственным.
Государственная санитарно-эпидемиологическая служба разрабатывает и утверждает в установленном порядке санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы, что составляет основу для санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Они имеют статус федерального закона и устанавливают гигиенические и эпидемиологические критерии безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья, пищевых продуктов и питьевой воды, товаров народного потребления и объектов внешней среды. Они обязательны для выполнения на всей территории страны всеми государственными и негосударственными органами, организациями, должностными лицами и гражданами.
Важнейшей функцией органов санитарно-эпидемиологических органов и учреждений является проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы — комплексной деятельности по установлению соответствия продукции (деятельности) действующим санитарно-гигиеническим правилам и нормам.
Санитарно-гигиеническая экспертиза включает в себя:
Экспертизу документации
Санитарно-гигиенические исследования
Санитарное описание продукции (деятельности)
Санитарно-гигиеническая лаборатория — структурное подразделение органа санитарно-эпидемиологического надзора. Подразделяется на отделы в зависимости от целей и задач (отделение воды, атмосферного воздуха, радиологическая, пищевая и др.).
Работа лаборатории носит плановый характер. Объем, содержание, время работы исполнителей определяется в соответствии и годовым, квартальным или месячным планами и графиками работы. Плановую, а иногда и внеплановую работу лаборант осуществляет в строгом соответствии с должностной инструкцией.
Обязанности лабораторного техника санитарно-гигиенической лаборатории:
Проводить санитарно-гигиенические исследования в соответствии с планом и заданиями руководителя.
Уметь планировать работу, заполнять отчетную документацию.
Принимать участие в проведении санитарно-гигиенических обследований.
Соблюдать правила работы в лаборатории, меры безопасности при работе с аппаратурой и оборудованием, правила работы с кислотами и щелочами, легковоспламеняющимися веществами; правила хранения реактивов и материалов; правила противоэпидемического режима и личной гигиены, уметь оказать первую медицинскую помощь.
Понятие о стандартизации и метрологическом обеспечении
Для обеспечения высокой точности результатов исследования следует руководствоваться нормативной документацией на проведение исследований. К ней относятся:
Пользовательские инструкции к средствам измерения
Государственные стандарты
Общие требования безопасности и правила работы с измерительным и электрооборудованием.
Задачи санитарно-гигиенической лаборатории
Основными функциями санитарно-гигиенической лаборатории являются выполнение исследований, испытаний, определенных областью аккредитации в соответствии с требованиями нормативных документов на методы испытаний для целей государственного санитарно-эпидемиологического надзора и надзора в сфере защиты прав потребителей, подтверждения соответствия, а также для целей лабораторной диагностики факторов среды обитания человека.
Санитарно-гигиеническая лаборатория проводит испытания продукции производственно-технического и бытового назначения, товаров, продуктов, в том числе пищевых, продовольственного и непродовольственного сырья, материалов, работ и услуг, парфюмерно-косметических средств, а также природных, промышленных (воздух, вода, почва) и биологических сред, включая:
Количественный химический анализ
Токсико-гигиенические испытания
Радиологические исследования
Измерения физических факторов: параметров микроклимата (метеорологических параметров), параметров световой среды.