Технология производства говядины и выращивания мясного скота

Цель заданий - изучить технологию мясного скотоводства. Задания для составления курсового проекта по этому разделу. 1. Описать основные факторы, обеспечивающие успех технологической опе­рации «корова-теленок» (задание 12).

2. Описать технологию откорма на откормочных предприятиях разного типа и дать рекомендации по охране окружающей среды в условиях высокой кон­центрации откормочного поголовья (задание 13).

3. Составить план кормления взрослого скота (задание 19).

Задание 12

Опишите основные факторы, обеспечивающие успех технологической операции

«корова-теленок»

Задание 13

Опишите технологию откорма на откормочных предприятиях разного типа и дайте рекомендации по охране окружающей среды в условиях высокой концентрации откормочного поголовья

Воспроизводство стада

Цель заданий - освоить организацию и технику проведения случки и ис­кусственного осеменения. Составить план случек и отелов.

1. Составить план случек и отелов (задание 14).

2. Освоить организацию и технику проведения случки и искусственного осеменения коров.

3. Изучить различные приемы искусственного осеменения.

Задание 14

План случек, запуска и отделов коров на 200….год

№	Кличка	Дата последнего отела	Дата покрытия	Каким быком намечено покрыть		Дата фактических случек			Дата ожидаемого отела	Намечено запустить	Фактический отел
				основным	заменяющим	1-я	2-я	3-я

Бонитировка скота и оценка быков по качеству потомства

Цель задания - научиться самостоятельно подготавливать материал к бо­нитировке стада, проверять правильность заполнения форм первичного зоотех­нического учета.

Используя данные учета, необходимо провести бонитировку коров, мо­лодняка и быков. На основании бонитировки дать характеристику стада по удо­ям, проценту жира в молоке и живой массе. Провести оценку быков по качеству . потомства, дать характеристику линий быков, составить план подбора. Для ос­воения материала по племенной работе необходимо выполнить задания с 15по 21 включительно.

1. Провести бонитировку 10 коров, определить минимальные требования к животным по удою, проценту жира, экстерьеру и живой массе (задание 15).

2. Провести бонитировку молодняка (задание 16).

3. Провести оценку быков по качеству потомства (задание 17).

4. Составить план подбора (задание 18).

5. Дать характеристику стада коров по удоям и проценту жира по данным по­следней бонитировки (задания 19-20).

Описать разные способы мечения животных (задание 21).

Задание 15

Провести бониторовку 10 коров молочного или молочно – мясного направления

Кличка и инв. номер

Лактация по счету

Удой за 305 дней лактации

Содержание жира в молоке, %

Скорость молокоотдачи, кг/мин

Живая масса, кг

Экстерьер, баллов

Генотип

Наличие дочерей класса элита или элита - рекорд

Оценка баллов

Сумма баллов

Класс и категория коровы

класс

породность

Оценка отца по качеству потомства

по молочной продуктивности

по экстерьеру

по скорости молокоотдачи

по живой массе

по кровности

по классу матери

по классу отца

по за оценку отца по потомству

матери

отца

по удою

по жиру

по удою

по жиру

Задание 16

Провести бонитировку 5 телочек и 5 бычков

Кличка и инв. номер

Возраст

Живая масса, кг

Экстерьер, баллов

Генотип

Оценка в баллах

породность

класс матери

класс отца

по качеству потомства

живая масса

экстерьер

генотип

категория

породность

класс матери

класс отца

отец оценен по качеству потомства

по удою

по жиру

категория

по удою

по жиру

Пользуясь данными первично-зоотехнического учета, провести оценку быков-производителей по качеству потомства следующими методами:

1. Сравнением продуктивности дочерей оцениваемого быка с продуктивностью их матерей.

2. Сравнением продуктивности дочерей оцениваемого быка с продуктивно­стью их сверстниц.

3. Сравнением продуктивности дочерей оцениваемого быка со средней про­дуктивностью по стаду за тот же год, когда лактировали дочери.

4. Сравнением продуктивности дочерей оцениваемого быка со стандартом 1 класса.

Все вычисленные средние показатели занести в таблицу

Оценка быка по качеству потомства.

Задание 17

Сравниваемые группы коров	Число голов	Данные о продуктивности					Категория быка
		живая масса после первого отела, кг	удой за 305 дней первой лактации, кг	жирность молока, %	оценка по экстерь­еру в баллах	скорость молокоотдачи, кг/мин	по удою	по жиру
Дочери оцениваемого быка
Их матери...
Сверстницы' дочерей оцени­ваемого быка
Средние данные по стаду
Стандарт 1 клас­са

Задание 18

План подбора коров в племенное ядро

№

Кличка коровы

Породность

Год рождения

Происхождение

Линия коровы

Продуктивность коровы

Кличка быка, к которому прикреплена корова

Линия быка, класс быка

Продуктивность матери быка

Обоснование сочетания данной пары

отец

мать

лактация

удой, кг

процент жира

живая масса, кг

балл за экстерьер

лактация по счету

удой, кг

% жира

Задание 19

Характеристика стада коров по уходу за последнюю законченную лактацию

Удой за 305 дней лактации, кг	Чистопородные			Помеси
	1 лактации	2 лактации	3 лактации и старше	IV-III поколение			II-I поколение
				1 лактация	2 лактация	3 лактация	1 лактация	2 лактация	3 лактация
2000-2200
2201-2400
2401-2600
2601-2800
2801-3000
3001-3200
3201-3400
3401-3600
3601-3800
3801-4000
4001-4500
4501-5000
5001-5500
5501-6000
6001-6500
6501-7000
Свыше 7000
Всего коров
Средний удой

Задание 20

Характеристика стада коров по содержанию жира в молоке за последнюю законченную лактацию

	Содержание жира в молоке, %																Всего коров	Средняя жирность, %
	до 3	3,1	3,2	3,3	3,4	3,5	3,6	3,7	3,8	3,9	4,0	4,1	4,2	4,3	4,4	4,5
Чистопородные
Помеси IV-III поколения
Помеси II-I поколение
Все коровы стада

Задание 21

Дать описание способов мечения крупного рогатого скота и перечислить необходимые инструменты для каждого способа ме­чения.

Условный ключ для выщипывания меток на ушах (проставьте индивидуальный номер).