Министерство сельского хозяйства РФ Новосибирский государственный аграрный университет

Институт заочного образования и повышения квалификации

Методические указания по изучению дисциплины

«Скотоводство»

и задания для выполнения курсового проекта

(для студентов биологического отделения

по специальности 310700 - Зоотехния)

Новосибирск 2004

УДК 636.631.145 (075.5)

Методические указания по изучению дисциплины «Скотовод­ство» и задания для выполнения курсового проекта /Новосиб. гос. аграр. ун-т; Сост. М.Ф. Кобцев, Н.Н. Кочнев, Новосибирск 2004. 35 с. Под ред. М.Ф. Кобцева.

Методические указания составлены в соответствии с требова­ниями Государственного образовательного стандарта и предназна­чены для студентов биологического отделения по специальности 310700 - Зоотехния. За основу приняты методические указания «Скотоводство и технология производства молока и говядины» / ВСХЗО; Сост. А.В. Черекаев, Э.С. Арзумаиян, В.А. Рашек. М., 1993.

Рекомендовано методической комиссией Института заочного образования и повышения квалификации.

Ответственный за выпуск проф. И.Я. Эйгерис

Рецензент д.с.-х. н., проф. А.И. Желтиков

Общие указания

Изучение дисциплины «Скотоводство» определяется Государственным образовательным стандартом и учебным планом, утвержденным ученым сове­том НГАУ и программой, утвержденной учебно-методическим объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области ветеринарии и зоо­технии 24.06.96 г.

По учебному плану на изучение дисциплины отводится 160 часов, в том числе на лабораторно-экзаменационную сессию - 46 часов. В межсессионный период студент-заочник должен выполнить курсовой проект, а на лабораторно - экзаменационной сессии защитить этот курсовой проект, сдать зачет по практи­ческим занятиям и экзамен по дисциплине.

Курсовой проект студент высылает за 2 месяца до лабораторно-экзаменационной сессии для рецензирования.

Для изучения дисциплины рекомендуется использовать следующую учеб­но-методическую литературу:

Основная

1. Скотоводство / Под ред. Е.А. Арзуманяна. М.: Колос, 1984. - 398 с.

2. Скотоводство / Под ред. Л.К. Эрнста. М.: Колос, 1994. - 527 с.

3. Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. М.: Агропромиздат, 1988. - 216 с.

4. Надалиев Ф.А. Скотоводство. Барнаул, 2001. - 330 с.

Дополнительная

1. Беучев А.П. и др. Скотоводство. М.: Агропромиздат, 1992. - 543 с.

1. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1988 - 271 с.

2. Востриков Н.И., Бельков Г.И., Тупиков Г.М. Технология производства говя­дины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1988. - 216 с.

3. Инструкция по бонитировке скота молочных и мясных пород. М.: МСХ СССР, 1975.

4. Кобцев М.Ф. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и пути уве­личения ее в Западной Сибири. Учебное пособие / Новосиб. с.-х. ин-т. -Новосибирск, 1980. - 114 с.

5. Кобцев М.Ф. Молочная продуктивность крупного рогатого скота и пути увеличения ее в Западной Сибири. Учебное пособие / Новосиб. с.-х. ин-т. - Новосибирск, 1984. - 114 с.

6. Кобцев М.Ф., Коростель В.М. Технология производства говядины в Сибири. Новосиб. кн. изд-во. - Новосибирск, 1988. - 174 с.

7. Незавитин А.Г., Кобцев М.Ф. и др. Выращивание ремонтных телок и подго­товка нетелей к лактации. Учебное пособие / Новосиб. аграр. ун-т. - Ново­сибирск, 1993.-78 с.

Распределение учебного времени

Наименование разделов и тем курса	Распределение времени, ч
	всего	установоч­ные занятия	лекции	лаб.-прак. занятия	самостоятельная работа
1. Происхождение и характеристика КРС и родственных ему видов (зебу, як, буйвол и др.), их хозяйственно-биологические осо­бенности	10,0		2	2	6
2. Экстерьер, интерьер и конституция скота	14		2	2	10
3. Молочная и мясная продуктивность скота	22		4	6	12
4. Породы скота	21	1	2	4	14
5. Технология производства молока и выра­щивания ремонтного молодняка	20		2	6	12
6. Технология производства говядины и вы­ращивание мясного скота	18		2	4	12
7. Зоотехнические основы воспроизводства стада	9		2	2	5
8. Племенная работа	12	1,0	2	2	7
9. Молочное и мясное скотоводство за рубе­жом	8				8
ИТОГО	134	2	18	28	86
Подготовка и оформление курсового проекта	26
ВСЕГО	160	2	18	28	112

Тема 1. Происхождение, эволюция и классификация крупного рогатого ско­та. Место КРС в зоологической классификации. Ближайшие сородичи (як, зебу, буйвол и др.), их характеристика и использование. Эволюция и клас­сификация КРС по краниологическим признакам, географическому рас­пространению, направлению продуктивности.

Вопросы:. 1. Опишите сородичей крупного рогатого скота (як, зебу, буйвол). 2. Приведите схему классификации скота.

Тема 2. Конституция, экстерьер и интерьер скота. Стати телосложения, по которым оценивают животных при бонитировке. Пропорциональность сложения, выраженность типа. Понятие конституции животных. Связь экстерьера, интерьера и типов конституции с продуктивностью.

Вопросы:. 1. Дайте характеристику типов конституции крупного рогатого скота. 2. Укажите основные методы изучения экстерьера и конституции. 3. Назо­вите основные масти и отметины.