1

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РФ

Рязанская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. П. А. Костычева

Кафедра "Гидравлики и механизации переработки с/х продукции"

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к выполнению курсовой работы по дисциплине "Оборудование для переработке молока" для студентов технологического факультета.

г. Рязань, 2000 г.

Автор: Киреев В. К. к.т.н., доцент.

Рецензент: зав. каф. ТППЖ доктор с/х наук, Морозова Н. И.

Методические указания обсуждены и одобрены методической комиссией технологического факультета, протокол №4 от 23 декабря 1999 г.

1. Общие положения

Курсовое проектирование по предмету "Оборудование для переработки молока" ставит целью закрепить и углубить полу­ченные студентами теоретические знания, ознакомить их с ме­тодами расчета и подбора технологического оборудования.

При выполнении курсовой работы студенты должны применять теоретические знания, полученные по общеобразовательным, общетехническим и специальным предметам, а также практичес­кий опыт, приобретенный на учебной и производственной техно­логической практике.

В процессе курсового проектирования выявляется уровень теоретических знаний учащихся, способность применять их в решении конкретных задач производственного характера.

Курсовое проектирование способствует глубокому изучению производственных технологических процессов, оборудования, приучает студентов к самостоятельной работе. Знания, получен­ные при выполнении курсовой работы, позволяют им подготовить­ся к дипломному проектированию.

Для выполнения курсовой работы каждый студент получает индивидуальное задание установленной формы, в котором указы­вается тема и приводятся исходные данные.

2. Содержание курсовой работы

Весь материал курсовой работы должен быть представлен в виде расчетно-пояснительной записки (РПЗ) и одного листа формата А1 графической части (по заданию преподавателя).

Титульный лист РПЗ с указанием кафедры, факультета, темы, автора, руководителя работы представлен в приложении 1.

Примерное содержание записки:

Введение

Продуктовый расчет

Обоснование и выбор технологических процессов предприятия

Разработка графика технологических процессов предприятия.

Расчет и подбор технологического оборудования

Разработка графика работы оборудования

Расчет площадей основных производств, камер хранения готовой продукции и размещение технологического оборудования

Основы монтажа и эксплуатации технологического оборудования.

Заключение

Приложение

Список используемой литературы

3. Общие требования к оформлению пояснительной записки

Общие требования к расчетно-пояснительной записке (РПЗ) четкость построения, логичность изложения материала, убедитель­ность аргументации, краткость и точность формулировок и расче­тов, конкретность изложения результатов работы, доказательность выводов.

РПЗ выполняется объемом 25...30 стр. рукописного текста вместе с рисунками, схемами, таблицами. Текст РПЗ пишут черной, синей или Фиолетовой пастой на листе бумаги формата А4 (210*297). Поля: слева - 30 мм, сверху- 15 мм, справа - 1о мм, снизу - 2омм.

Содержание записки излагается по разделам и подразделам, которые нумеруются арабскими цифрами. Например: 4. Расчет и под­бор технологического оборудования. 4.1 Оборудование для при­емки, хранения и перекачивания молока.

Нумерация страниц должна быть сквозной, первой страницей яв­ляется титульный лист. Номер страницы обозначается арабскими цифрами и проставляется в правом верхнем углу страницы, следую­щей за той, на которой указано "Введение".

Для иллюстрации материала записки необходимо использовать чертежи, схемы и другие рисунки на кальке, белой, или миллиметро­вой бумаге, выполненные тушью или карандашом, а также фотографии или ксерокопии, полученные на современных множительных аппаратах.

Все иллюстрации сопровождаются подрисуночной подписью. Например, Рис. 1.2. ... далее идет название рисунка и расшифров­ка его содержания.

Расчетные данные, результаты анализа и т.п. рекомендуется сводить в таблицы, каждая из которых должна иметь заголовок, соответствующий её содержанию. Заголовок располагается над слова­ми "Таблица".

Таблица помещается в тексте сразу же за её первым упоминанием и располагается так, чтобы она читалась без поворота или с поворотом по часовой стрелке на 900. Если она не помещается на данной странице, то переносится на следующую с обозначением "Продолжение таблицы 1.2». Заголовок таблицы повторяется полностью. Не допускается перенос сразу после названия таблицы. Номер таб­лицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы в этом разделе, разделенных точкой.

Заголовки граф таблицы должны начинаться с прописных букв, подзаголовки со строчных, если они составляют одно предложе­ние с заголовком графы. Если подзаголовки граф самостоятельны, их также начинают с прописной буквы.

Формулы в пояснительной записке нумеруются арабскими цифрами. Номер ставится в круглых скобках с правой стороны листа на уровне формулы. Ссылки в тексте на формулу также приводятся в скобках. Например, мощность двигателя определяется по формуле (5). Размерность полученных расчетных и анализируемых цифр приводят­ся в системе СИ.

В список используемой литературы включаются только те источ­ники, на которые имеются ссылки в тексте записки. Список литера­туры составляется в алфавитном порядке или в порядке ссылок на используемую литературу в тексте записки. Зарубежные литератур­ные источники приводятся в конце списка после отечественных.

В тексте пояснительной записки ссылку на литературный источник указывают в виде порядкового номера по списку, заключенного в квадратные скобки.

Все листы записки, а также титульный лист, задание на разра­ботку, приложения бронируются в специальной папке или перепле­таются в жесткие обложки.