Министерство образования Ставропольского края

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Кисловодский Государственный многопрофильный техникум».

	Утверждаю
	зам. директора по ТО и ПР
	_________ Резанцева М.И.
	«___»_____________ 2013г

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ

по дисциплине Основы экономики, менеджмента и маркетинга для профессии 260807 «Технология продукции общественного питания»

III курс

Составитель:

Преподаватель ГБОУ СПО «КГМТ»

______________ Шорина Наталия Викторовна

Рассмотрено на заседании научно-методической комиссии преподавателей естественнонаучных и математических дисциплин.

Протокол № _______ от «____» ______________ 2013г.

Председатель _______________ Долгополова З.В.

Министерство образования Ставропольского края Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Кисловодский государственный многопрофильный техникум»

Согласовано	Утверждаю
На заседании методкомиссии	зам. директора по ТО и ПР
Председатель	_________ Резанцева М.И.
____________ Долгополова З.В.	«___»_____________ 2013г
«_____»_____________ 2013г

Билет № 1

по дисциплине

Основы экономики, менеджмента и маркетинга для профессии 260807 «Технология продукции общественного питания»

1. Экономическая сущность предприятия общественного питания.

2. Специфика менеджмента в России.

3. Что такое потребность? Сущность и цель маркетинговых исследований.

Преподаватель _______________ Н.В. Шорина

_____________________________________________________________________

Министерство образования Ставропольского края Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Кисловодский государственный многопрофильный техникум»

Согласовано	Утверждаю
На заседании методкомиссии	зам. директора по ТО и ПР
Председатель	_________ Резанцева М.И.
____________ Долгополова З.В.	«___»_____________ 2013г
«_____»_____________ 2013г

Билет № 2

по дисциплине

Основы экономики, менеджмента и маркетинга для профессии 260807 «Технология продукции общественного питания»

1. Предприятие общественного питания и организационо-правовые основы его функционирования.

2. Назовите цели маркетинга. Укажите основные принципы маркетинга.

3. Понятие, сущность, цели, задачи и основные функции менеджмента

Преподаватель ____________ Н.В. Шорина

Министерство образования Ставропольского края Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Кисловодский государственный многопрофильный техникум»

Согласовано	Утверждаю
На заседании методкомиссии	зам. директора по ТО и ПР
Председатель	_________ Резанцева М.И.
____________ Долгополова З.В.	«___»_____________ 2013г
«_____»_____________ 2013г