- •04.04. 2012 (Протокол №7)
- •Введение
- •Занятие 1.1. Схема и технология послеуборочной обработки зерна (семян)
- •Занятие 1.2. Характеристика видов очистки зерна и семян
- •Занятие 1.3. Подбор решет при очистке зерна и семян
- •Занятие 1.4. Расчет фактической производительности очистительных машин и убыли зерна и семян после очистки
- •И коэффициент а
- •Очистке зерна (семян)
- •Занятие 1.5. Характеристика способов и режимов сушки зерна и семян. Установление режимов сушки на зерносушилках
- •На барабанных сушилках
- •Занятие 1.6. Расчет производительности зерносушилок и убыли зерна (семян) после сушки
- •В плановые тонны
- •Занятие 1.7. Поточная обработка зерновых масс и эффективность эксплуатации материально-технической
- •Занятие 1.8. Травмирование семян в процессе послеуборочной обработки
- •Занятие 2.2. Расчет времени охлаждения и времени сушки зерновых масс на установках активного вентилирования
- •От удельной подачи воздуха и его температуры, % ч
- •Вентилированием
- •Активного вентилирования
- •Т е м а 3. Хранение зерна и семян Занятие 3.1. Размещение зерновых масс на току и в хранилище
- •Зерна и семян
- •Занятие 3.2. Определение убыли зерна и семян при хранении
- •% От хранимой массы
- •Т е м а 4. Хранение сочной продукции Занятие 4.1. Определение лежкоспособности отдельных видов сочной продукции
- •Занятие 4.2. Характеристика основных режимов хранения плодов и овощей
- •Занятие 4.3. Определение скважистости штабеля сочной продукции
- •Занятие 4.4. Хранение картофеля и овощей полевым способом
- •Загрузочного объема продукции, необходимой для хранения в условиях естественной вентиляции
- •Для укрытия (ккал/м ч оС)
- •По технико-экономическим показателям
- •Сооружений хранилищ для плодов и овощей (значение коэффициента а)
- •Занятие 4.6. Определение вместимости хранилищ и камер холодильника
- •Занятие 4.7. Определение убыли сочной продукции при хранении
- •Тема 5. Переработка продукции растениеводства Занятие 5.1. Переработка зерна в муку
- •Занятие 5.3. Производство хлеба
- •Вместимостью 250 мл
- •Занятие 5.7. Приготовление квашеных продуктов
От удельной подачи воздуха и его температуры, % ч
Фактическая удельная подача воздуха, м3/т ч |
Температура воздуха на входе в зерновую насыпь, оС |
|||||||||||
15 |
20 |
25 |
30 |
35 |
40 |
45 |
||||||
100 |
0,003 |
0,010 |
0,018 |
0,025 |
0,032 |
0,040 |
0,0470 |
|||||
200 |
0,006 |
0,021 |
0,035 |
0,050 |
0,065 |
0,080 |
0,095 |
|||||
300 |
0,009 |
0,031 |
0,053 |
0,075 |
0,097 |
0,120 |
0,142 |
|||||
400 |
0,012 |
0,041 |
0,071 |
0,100 |
0,130 |
0,160 |
0,189 |
|||||
500 |
0,015 |
0,052 |
0,089 |
0,126 |
0,162 |
0,200 |
0,240 |
|||||
600 |
0,018 |
0,062 |
0,106 |
0,151 |
0,195 |
0,240 |
0,280 |
|||||
700 |
0,021 |
0,072 |
0,124 |
0,176 |
0,230 |
0,280 |
0,330 |
|||||
800 |
0,024 |
0,083 |
0,142 |
0,200 |
0,260 |
0,320 |
0,380 |
|||||
900 |
0,027 |
0,093 |
0,160 |
0,230 |
0,290 |
0,360 |
0,430 |
|||||
1000 |
0,030 |
0,103 |
0,177 |
0,250 |
0,320 |
0,400 |
0,470 |
|||||
1100 |
0,033 |
0,114 |
0,195 |
0,280 |
0,360 |
0,440 |
0,520 |
|||||
1200 |
0,036 |
0,124 |
0,210 |
0,300 |
0,390 |
0,480 |
0,570 |
|||||
Пример 2. Найти время, необходимое для проведения активного вентилирования с целью сушки партии семян гороха влажностью 24%.
При сушке данной партии необходимо установить температурный режим согласно рекомендациям (см. табл. 2.2).
Удельная подача воздуха при сушке данной партии гороха рекомендуется 1000–1200 м3/т∙ч, температура нагрева семян бобовых – 30–35оС, температура нагрева теплоносителя – 35–36оС.
Устанавливаем
удельную подачу воздуха 1200 м3/т∙ч,
температуру нагрева воздуха – 35оС.
По табл. 2.8 находим, что средняя скорость
снижения влажности зерна составит
0,39
%
/ ч.
Время сушки находится как частное от деления разницы фактичес-
кой и критической влажности семян гороха на среднюю скорость суш-
ки:
Таким образом, чтобы высушить партию семян гороха с начальной влажностью 24% до стандартной влажности, необходимо время, равное 23 ч. В процессе сушки семена гороха необходимо периодически
вентилировать атмосферным воздухом в течение 20–30 мин.
Задание 1. Определить время охлаждения зерна различной влажности на установках активного вентилирования и заполнить табл. 2.9.
Т а б л и ц а 2.9. Продолжительность охлаждения зерна активным
Вентилированием
№ п.п. |
Культура |
Влажность зерна, % |
Температура, оС |
Минимальная удельная подача воздуха, м3/т ч |
Средняя скорость охлаждения, оС/ ч |
Время охлаждения зерна, ч |
|
зерна |
наружного воздуха |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 2. Определить время сушки зерна (семян) зерновых, зернобобовых и масличных культур на установках активного вентилирования (табл. 2.10).
Т а б л и ц а 2.10. Продолжительность сушки зерна (семян) при помощи
