4. Зміст курсового проекту

Матеріали курсового проекту оформлюються у вигляді розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини.

Розрахунково-пояснювальна записка містить 40  50 аркушів формату А4 друкованого тексту. У ній викладаються рішення всіх питань, зазначених у завданні курсового проекту.

Графічна частина курсового проекту виконується в обсязі 2 аркушів формату А1 та складається з:

- технологічної лінії виробництва харчової продукції;

- функціональної схеми виробництва харчового продукту

Структура розрахунково-пояснювальної частини повинна бути такою:

Титульний лист

Завдання на курсовий проект

Реферат

Зміст

Вступ

Інформаційна частина (огляд літератури):

1. Аналіз технологічної системи виробництва харчового продукту.

   1. Характеристика, асортимент харчового продукту.

   2. Теоретичні основи технології або функціонування технологічної системи.

   3. Поточно-механізовані лінії для виробництва харчового продукту.

   4. Оцінка технологічної системи на основі принципів системного підходу до удосконалення.

   5. Обґрунтування заходів з удосконалення чи оптимізації технологічної системи.

Висновки до першого розділу

Проектна частина:

2. Удосконалення технологічної системи виробництва харчового продукту.

   1. Розробка нової (вдосконаленої) моделі процесу виробництва харчового продукту.

   2. Проектування операторної моделі процесу виробництва нового (вдосконаленого) процесу виробництва харчового продукту.

   3. Розробка заходів по реалізації проектного рішення.

Висновки до другого розділу

3. Розрахункова частина

Висновки до третього розділу

Загальні висновки.

Реферат призначений для короткого ознайомлення з роботою та повинен відображати в стислій інформативній формі об’єкт, мету, основний зміст, методи, теоретичні й практичні результати проведеного дослідження. В рефераті також вказують кількість сторінок (включаючи додатки), рисунків, таблиць, додатків, джерел інформації (згідно списку літератури) та перелік ключових слів (від 5 до 15 слів або словосполучень), який потрібен для забезпечення тематичного інформаційного пошуку в комп’ютерних інформаційних мережах. Загальний обсяг реферату не повинен перевищувати однієї сторінки.

Зміст включає послідовний перелік структурних елементів курсової роботи у такій послідовності: перелік умовних позначень, вступ, найменування розділів, підрозділів, пунктів та підпунктів основної частини, висновки і рекомендації, список джерел інформації та додатки з їх найменуваннями з вказівкою номерів сторінок, на яких вони розташовані.

Якщо в тексті курсової роботи вживається специфічна термінологія, а також використано маловідомі скорочення, нові символи або позначення, то їх перелік може бути поданий у вигляді окремого списку, який розміщують перед вступом. Перелік умовних позначень розташовують двома колонками, в яких зліва за абеткою наводять скорочення, справа - їх детальну розшифровку.

Вступ

У вступі (1…2 стор.) визначається актуальність обраної тематики і формулюються задачі, які будуть вирішені в процесі виконання курсового проекту. Здійснюється обґрунтоване пояснення вибору теми курсової роботи, характеризується її актуальність та практичне значення, дається коротка характеристика проблемної ситуації, формулюються цілі та завдання, які студент вирішуватиме під час дослідження. Крім того, визначаються об’єкт дослідження, коло питань, які розглядатимуться у роботі, існуючі обмеження та фактичний матеріал, на якому базуватиметься дослідження.