18 Вопрос.

19 вопрос. Структуризация.

1. Определение общей структуры ассортимента

2. Составление товарного классификатора. Товарный классификатор-это разделение всех товаров на уровни:1.Класс товаров. 2.Товарная группа. 3.Товарная категория-совокупность товаров,которые покупатели воспринимают как сходные между собой или объединенные совместным использованием.

3. Составление ассортиментной матрицы- полный перечень всех товарных позиций, утвержденных для продажи в конкретном магазине на определенный период времен с учетом требований ассортиментной политики предприятия и расположен.в магазине.

Ассортиментная матрица разрабатывается на основе: 1.Товарного классификатора. 2.Положения об ассортиментной политики. 3.В сравнении ассортимента конкурентов. 4.Покупат.спрос. 5.Специфика региона.

4. Разработка ассортиментного минимума- перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в конкретном магазине, в любой период времен не зависимо от сезона.

20 вопрос. Основные подходы к анализу товарн.ассортимента.

1. Традиционный ассортим.подход- матрица БКГ, все товарные группы могут быть разделены на 4 большие группы по прибыльности и обороту( трудные дети, звезды, дойные коровы, собаки, неудачники)

2. ABC- анализ, предусматривает категоризацию множества анализируем. Ассортиментов в соответствии с их характеристиками, след.образом:

А-ядро, анализ множества товаров на долю которых приходится более половины товарооборота и почти вся прибыль.

B-Товары, обеспечивающие от четверти до трети товарооборота, но практически не приносящие прибыль.

C- товары, имеющин незначитель.часть в товарооборо. И формиру.для товаров убытки.

3. XYZ- метод анализа, позволяющий анализировать и прогнозировать стабильность продаж отдельных видов товаров и колебания их уровня потребления.

Х-товары, характ.стабильность продаж, колебания спроса, спрос устойчивый.

Y-товары, имеющие колебания в спросе от 20-30%.

Z-с нерегулярным потреблением.

4. Совмещенные ABC и XYZ позволяет:

• Вырабатывать оптимюзакупочную политику в отношении каждого вида товара

• Повысить эффективность управленич товарным.запасами

• Выявить товары звезды и аутсайдеры

• Выявить пути развития товарн.ассортимента.

21 вопрос.Фрмирование ценовой политике розничного торгового предприятия

Основные элементы цены:

• себестоимость или реализация товаров

• прибыль производителя

• косвенные налоги

• посреднеческая надбавка

• торговая надбавка(издержки, прибыль)

Ценовая политика-принципы, которых предприятие собирается выдерживать в сфере установления цен, на сформированный или формирующийся ассортимент

Основные этапы формирования ценовой политики РТГ:

1. выработка цели ценовой политики и разработка положения в ценовой политике

Основные цели ценовой политики:

• выживание предприятия

• максимизация прибыли и повышение прибыл и уровня рентабельности

• максимизация увеличения продажи товаров

• завоевание лидерства на рынке

Положение о ценовой политике содержит следующее:

1. стратегия предприятия в отношении ценообразования

2. ответственные за установление цен и их пределы

3. общие принципы установление торговой наценки и общие системы цен и другие моменты

22 вопрос. Торговые запасы. Типы, методы оценки и учета

Торговые запасы-это товары, находящиеся в торговом зале и на складе.

Типы запасов:

1. Постоянный- минимальный запас для предоставления кол-ва единиц товара в магазине, которое остается неизменным

2. Изменяемый запас:

• запас для продажи позволяет удовлетворить спрос в промежутке м/у двумя запасами

• страховой запас- позволяет избежать возможной нехватки запасов в торговой точке

• сменный запас-покрывает потребность в товаре, в течении срока поставки

• базовый запас-не должен превышать объем запаса, которого хватит на 2 периода м/у снятием остатков

Методы оценки и учета :

1. Инвертаризация-пересчет

2. Снятие остатков или оперативный учет-сверка фактич наличия товара с данными товарного счета

3. Балансовый Тз.н.п+П=Т+Др+Тз.к

4. Рыночная цена или стоимость восстановления товарных запасов

5. Средняя цена-все товарные запасы оцениваются по средней ценеза единицу обоих запасов данного товара

6. По времени поступления товаров:

• метод ФИФО-первым поступил, первый выбыл, основан на предложение, что товары, приобретенные первыми и продаются первыми . Товар оценивается по цене за единицу из партии, которая была приобретена первой

• метод ЛИФО-последним поступил, первфй выбыл. Предполагает, что первыми идут в продажу товары, которые получены последними, а товары, находящиеся в запасе, это товары, полученные первыми.

23 вопрос Способы управления товарными запасами

1. Прогнозирование продажи товаров для оптимального расчета товаров

2. адаптация периода пополнения ассортимента к условиям торговли и логитики

3. определение запасов и модификация его соответствия с изменением спроса или условиями поставки

4. оптимизация снабжения товара

5. недопустимость излишек и затоваривания

24 вопрос Модель оптимального размера заказа (Модель Уилсона)

Помогает найти оптимальное для заказа кол-во товара, для заказа при котором издержки на выработку и хранения минимальных экономически обоснованных заказов.

Условия для применения модели:

1. Применяется для одного вида товара

2. уровень спроса постоянный в течении планового периода времени

3. интервал времени м/у поставками и время доставки постоянно

4. затраты на размещение заказа постоянны

5. затраты на размещения запасов пропорциональны его размерц

6. отсутствуют потери от учета

Для определения оптимального размера заказа, необходимо рассчитать 2 параметра:

1. Стоимость размещения заказа-издержки поплнения заказа. В него входят:

• поиск поставщиков

• ведение переговоров

• оформление и отправка заказа

• отслеживание транспортировки

• анализ информации по движению запасов

• принятие заказов по его прибытию

• оформление претензий по качеству

• сверка документов

• транспортировка

2. издержки хранени заказов-сумма, которую тратит магазин на приемку, оформление, сортировку, хранение, упаковку и выкладку в торговом зале.

Модель Уилсона:

Qw=√2*t*k*(ню)/ √S*sp

Qw-оптимальные размер заказа

t-кол-во рабочих дней в году

k-стоимость издержек поплнения

ню- дневной спрос

S-издержки хранения

sp-стоимость в единице товара

25 вопрос Содержание ком.работы

Организация розничной торговли товаров предполагает создание комплекса взаимосвязанных элементов, обеспечивающих эффективное осуществление процесса реализации товаров и услуг покупателям

Процесс продажи в магазине складывается из:

• встреча покупателя и выявление спроса

• предложение и показ товаров

• отбор товаров покупателями

• расчет за отобранные товары

• оказание доп.услуг

Содержание ком.работы по организации розничной продажи складывается в :

• выбор методов продажи

• предоставление товаров покупателям

• выбор средств продвижения товаров

• рекламно-информационная работа

• выбор перечня услуг и организация сервиса предположения продаж

• разработка стандарта торгового обслуживания покупателей