Системи утримання ґрунту на виноградниках

В зоні укривної культури винограду, де щорічно кущі укривають земляним валом на зиму, а весною відкривають, найпоширеніша система утримання ґрунту – чорний пар. При високому волого забезпеченні висівають сидерати.

В зонах неукривного виноградарства вибір системи утримання ґрунту ширший і визначається перш за все вологозабазпеченням. В зонах з високим вологозабазпеченням або умовах штучного зрошення застосовують паро-сидеральну або дерново-перегнійну систему утримування ґрунту. При цьому міжряддя залужують або висівають сидерати. Залужування обов’язкове при вирощуванні винограду на схилах. Його практикують тільки на плодоносних виноградниках.

Залежно від ширини міжрядь трави висівають смугою шириною 1-1,5 м, вздовж рядів винограду ґрунт обробляють. На схилах, залежно від крутизни, залужують кожне третє-восьме міжряддя. На схилах до 6 º трави висівають через 5-7 міжрядь, 6-10º через 4-5, більше 10º – 3-4 міжряддя. Травостій постійно підкошують косарками КНР-1,5 або КФН-1,6 і залишають в міжрядді. Через три-п’ять років смуги переорюють і залужують сусідні міжряддя. На дуже крутих схилах практикують залуження через міжряддя. Використовують для залуження злаково-бобові сумішки. Із злакових: тимофіївку лучну, тонконіг лучний, райграс французький, лисохвіст, пирій безкореневищний і інші: конюшину повзучу і лучну, еспарцет закавказький, люпин багаторічний.

На схилах допускається залуження ґрунту в ряду, але там застосовують низькорослі злакові трави (райграс пасовищний), які не потребують скошування. Весняний висів трав проводять в кінці березня – на початку квітня. Найкращі терміни висіву – рання осінь (кінець серпня – вересень).

Періодичне глибоке розпушення ґрунту. Хоча систему обробітків ґрунту, захист виноградника від шкідників і хвороб намагаються побудувати найбільш раціонально, але все ж число проходів трактора з різними механізмами сягає 30 раз за сезон. При цьому колеса рухаються практично по тій же ж колії. Це приводить до ущільнення ґрунту вище допустимих меж (1,3-1,4 г/см куб.), пригнічення кореневої системи, ослаблення винограду. Тому плантажний обробіток ґрунту на виноградниках необхідно поновлювати. Поновлення плантажу здійснюють 1 раз на 2-3 роки. Розпушення проводять з чергуванням через міжряддя, щоб менше травмувати кореневу систему. Глибина розпушення 60-80 см. Глибоке розпушення поєднують з внесенням добрив.

Укривання і відкривання кущів. Найрадикальніший засіб захисту винограду від критичних температур взимку – укривання винограду восени земляним валом висотою 30 см і шириною 100 см. Цю роботу проводять до осінніх заморозків.

Укривання кущів складається з двох основних операцій: вкладання лози на ґрунт і укривання шаром ґрунту. Раніше ці операції проводилися вручну, зараз їх механізували з допомогою спеціальних машин і пристосувань. Тут велике значення має форма куща. Для кращого укриття рослин важливо, щоб ґрунт був достатньо пухкий і вологий. В зоні зрошуваного виноградарства перед укриттям ґрунт поливають.

Відкривання кущів весною – складніший технологічний процес, ніж укривання, оскільки дуже важко механізованим способом звільнити кущ з-під ґрунту, не пошкодивши його. В сучасних технологіях цей процес виконується за 2 і більше проходів по кожному міжряддю. Спочатку відорюють вали плугом ПРВМ-3 і машиною МПВ-І. Потім решту ґрунту видаляють пневмомашиною ОВП-0,45А. Зараз розроблено ще ряд машин, що здійснюють ці операції. Для якісної роботи машин важливе значення для успішного відкривання кущів має вологість ґрунту, яка повинна бути не вище 27% НВ.

Система щорічного догляду за ґрунтом. Ґрунт на виноградни­ках обробляють практично протягом всього року. В період спокою винограду основне завдання обробітку ґрунту – накопичення і збере­ження вологи (дощ, сніг). Восени, після збору врожаю, в зоні укривного виноградарства, після попереднього обрізування кущів і вкладан­ня лози для укривання ґрунтом, здійснюють глибоку оранку. Пласт ґрунту пере­міщують в зону куща.

Основне завдання весняного обробітку ґрунту – збереження вологи. Навесні неглибоко розпушують ґрунт, вирівнюють і коткують. Найкращий спосіб ранньовесняного обробітку ґрунту на виноградни­ках – культивація на глибину до 15 см, а на ущільнених ґрунтах – чизелювання на глибину до 30 см, з одночасним обробітком ґрунту між кущами.

Під час літніх обробітків виконують культивацію на глибину до 15 см, таким чином зберігається волога після дощів і поливів, знищуються бур’яни, розпушується ґрунт. Крім цього, на зрошувальних виноградниках застосовують нарізування поливних борозен і щілин і їх загортання після поливу. Ці операції проводяться машиною ПРВМ-3 з відповідним набором пристосувань.