3.4 Мероприятия по организации хранения продовольственных товаров в магазине №12 за счет обновления складского оборудования
Так как в магазине № 12 при использовании старого складского оборудования, объемы хранения продуктов были маленькие и продукция завозилась через день своим транспортом, транспортные расходы за 2013 год составили 29млн.руб. Расстояние в путевых листах в среднем за день составило 200км.
Благодаря обновления оборудования для хранения колбасной продукции частота завоза сократится до 2 раз в неделю, т.е. 8 раз в месяц или 96 поездок в год. Тогда расходы на транспортные расходы составят[14]:
,
(1)
где Кп – количество поездок в год;
Р – расстояние преодолеваемое транспортом в среднем за поездку, км;
Рб –расход бензина на 100км, л;
Цл – цена бензина за 1л на 1.11.2013, руб.
=12,9млн.руб.
Рассчитаем годовую экономию транспортных расходов:
,
(2)
Эг=12-29=-17 млн.руб.
Товарные потери на 2 млн.руб. в квартал, то есть за год 8 млн.руб.
Рассчитаем срок окупаемости:
,
(3)
где З – затраты на покупку оборудования, млн.руб.;
Эг –экономия расходов на транспорт, товарных потерь от данной модернизации, млн.руб.
Таким образом, окупаемость оборудования составит 1,4 года.
Заключение
Объект исследования: организация хранения товаров в магазине
Предмет исследования: повышение эффективности хранения продовольственных товаров.
Гипотеза: Эффективность может быть увеличена за счет обновления оборудования.
Целью работы является изучение организации хранения товаров и повышение эффективности хранения продовольственных товаров за счет современного оборудования в Магазине №12.
В данной курсовой работе была обоснована организация хранения товаров и повышение эффективности хранения продовольственных товаров за счет оборудования в Магазине №12.
В теоретической части раскрыты следующие вопросы:
− описаны особенности организации работы складского хозяйства на объектах торговли;
− изучены причины возникновения и меры по предупреждению и снижению потерь;
− исследованы методы организации хранения;
В практической части:
− дана характеристика магазина №12;
− проанализирована оснащенность складских помещений и эффективности организации хранения в складских помещениях магазина №12;
− проведено исследование организации хранения за счет обновления складского оборудования.
− рассчитаны мероприятия по организации хранения товаров в магазине №12 за счет обновления складского оборудования.
В складских помещениях необходимо создавать оптимальные условия для хранения продовольственных товаров в соответствии с ГОСТами, СТБ, СНиП и ТУ.
Долгое время складскому хозяйству магазина уделялось мало внимания, однако в последнее время руководство стало понимать, что складское хозяйство - это важное звено в структуре, оказывает значительное влияние на результаты деятельности магазина. Обеспечить порядок на складе − значит создать мотивацию работников к бережливому обращению с запасами, упорядочить процессы хранения запасов и введения новых товаров в ассортимент, ранжировать запасы по приоритетности, своевременно осуществлять инвентаризацию товара и обработку документации.
Следовательно, рациональна организация складского хозяйства – одна из предпосылок экономии затрат и повышения эффективности деятельности магазина в целом.
Рекомендации:
Обновление оборудования для хранения должно включить в себя холодильную камеру CR16N067S Electrolux.
В охлаждаемой камере для колбасных изделий необходимо установить стеллажи, полки (не менее 20 см от стены и 15 см от пола), металлические штанги с крючьями для колбас; обязательны термометры. Температура, которую должна иметь охлаждаемая камера не должна превышать -8 °С.
Требуется высококачественное оборудование, позволяющее воплотить инженерно-экономическое решение, созданное для конкретного объекта торговли.
Общая стоимость обновления оборудования для хранения колбасных изделий составит 35млн.руб.
Так как в магазине №12 при использовании старого складского оборудования, объемы хранения продуктов были маленькие и продукция завозилась через день своим транспортом, транспортные расходы за 2011 год составили 29млн.руб. Расстояние в путевых листах в среднем за день составило 200км.
Благодаря модернизации складского хозяйства частота завоза сократится до 2 раз в неделю, т.е. 8 раз в месяц или 96 поездок в год, то есть экономия составит 17 млн.руб.
Товарные потери сократятся за год 8 млн.руб. Поэтому окупаемость оборудования составит 1,4 года.