Турысбекова г.К. – «Есеп және аудит» кафедрасының аға оқытушысы, э.Ғ.К.

Байланыс телефоны: 8-702-139-81-16

2. Пәннің пререквизиттері: "Экономикалық теория", "Бухгалтерлік есеп негіздері", «Қаржылық есеп»

3. Пәннің постреквизиттері: Магистрлік диссертация қорғау

4. Пәнді оқыту мақсаты: курсты оқытудың басты мақсаты студенттерде қонақ үй мен мейрамхана бизнесін қалыптастырудағы өндіріс процесі кезінде, жеке қолданысы мен рекрациялық қажеттіліктерін қанағаттандыруға арналған қызметтерді қолдану мен іске асыруда қалыптасатын қонақ үй бизнесі мен қоғамдық тамақтандыру экономикасының ғылыми негіздерін қалыптастыру.

5. Пәндi оқыту мiндеттерi:

Пәнді оқығаннан соң магистрант міндетті:

білуге:

• Экономикалық заңдарды, терминдер мен курстың түсінігін, қызметті реттейтін нормативті-құықтық және бағдарламалық құжаттарды, қонақ үй бизнесі мен қоғамдық тамақтандыруды қалыптастыру тетіктерінің ерекшеліктерін; басқару шешімін қабылдауда қажетті басқарущшылық, статистикалық және басқа да ақпараттық жұмыстардың ерекшеліктерін;

• Қонақ үй бизнесі саласындағы бизнесті жүргізу тактикасын және стратегияны құру әдістері мен техникасын; кәсіби құзреттілігі шеңберінде басқарушылық шешім қабылдау әдістерін; қонақ үй шаруашылығын дамытудың қаржылық көрсеткіштерін және экономикалық жүйесін;

меңгеруге:

• Әртүрлі экономикалық және нормативті ақпараттармен жұмыс жасауға; қызмет көрсету нарығының өзгерісіне әсер етуші негізгі факторларды қоя білуге; қонақ үй бизнесі мен қоғамдық тамақтануды дамыту көрсеткіштерінің есебін жүргізе алуға;

кәсіби құзыретті болуға:

• Кешенді талдау жүргізудің техникасын және әдістерін, тәсілдерін білуге; қонақ үй кәсіпорны қызметіндегі алынған нәтижені қолдануға және бағалауға; салалық зерттеулер жүргізуге және оның нәтижесін жалпы қонақ үй бизнесі мен қоғамдық тамақтандыруда, сонымен бірге жеке кәсіпорынды дамыту стратегиясын қалыптастыруда пайдалануға; жаңа қызмет көрсету түрлерін қалыптастыруда инновациялық тәсілдерді қолдануға.

6. Күнтізбелік-тақырыптық жоспары

№	Тақырыптары	Сағаттар саны				аптасы
		Дәріс	Семинар	МОӨЖ	МӨЖ
1	Қонақ үй бизнесі мен қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының айналым құралдары	2	2	2	2	1-2
2	Кәсіпорын өндірісінің шығындары және оларды есепке алу	2	2	2	2	3-4
3	Қонақ үй бизнесі мен қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы бағаның қалыптасуы	2	2	2	2	5-6
4	Қонақ үй-мейрамхана бизнесі мен қоғамдық тамақтану кәсіпорындарындағы пайда мен шығынсыздық	2	2	2	2	7-8
5	Қонақ үй-мейрамхана бизнесі кәсіпорындарының қызметін жоспарлау	2	2	2	2	9-10
6	Қонақ үй-мейрамхана бизнесі кәсіпорындары қызметкерлерінің еңбек ақысын	2	2	2	2	11-12
7	Қонақ үй қызметінің тиімділігі	2	2	2	2	13-14
8	Қонақ үй-мейрамхана бизнесіндегі бәсекелестік	1	1	2	2	15
	Барлығы	15	15	30	і0