3. Kitchen instruments and utensils (Кухонная утварь, инструменты и приборы)

instrument – инструмент – [instru’ment] utensil – прибор, принадлежность – [‘pri’bor, prinad’lezhnost]

apple wedger – прибор для нарезки яблок – [pri’bor dlya na’rezki ‘yablok] beater – сбивалка – [sbi’valka] blancmange mould – бланманже форма – [blanman’zhe ‘forma] bottle opener – открывалка для бутылок – [otkri’valka dlya bu’tilok] bread knife – хлебный нож – [‘hlebniy nozh]  brush – щетка – [‘shyotka]  butter knife – нож для  масла – [‘nozh dlya ‘masla] can-opener (BrE tin-opener) – консервный нож – [kon’servniy nozh] carving knife – нож для нарезки мяса – [‘nozh dlya na’rezki ‘myasa] carving tool set – набор ножей для карвинга – [na’bor no’zhey dlya ‘karvinga]  cheese knife – нож для сыра – [‘nozh dlya ‘sira] cheese wire – проволока для резки сыра – [‘provoloka dlya ‘rezki ‘sira] cherry & olive stoner – прибор для удаления косточек – [pri’bor dlya uda’leniya ‘kostochek] chinoise (also China cap) – маленькое сито – [‘malenkoe ‘sito] chopping knife – нож для рубки – [nozh dlya rubki] cleaver – кухонный топор – [‘kuhonniy ‘topor] cling film (plastic wrap AmE; cling wrap AustrE) – пищевая пленка – [pishe’vaya ‘plyonka]  cling wrap (plastic wrap AmE; cling film BrE) – пищевая пленка – [pishe’vaya ‘plyonka]  colander – дуршлаг – [dursh’lag] cookie cutter – фигурки для теста – [fi’gurki dlya ‘testa]  cooking fork – кухонная вилка – [‘kuhonnaya ‘vilka] cooking spoon – кухонная ложка – [‘kuhonnaya ‘lozhka] cooking utensils – кухонная утварь – [‘kuhonnaya ‘utvar] corer – нож для удаления сердцевины яблок – [‘nozh dlya uda’leniya sertsevi’ni ‘yablok] corkscrew – штопор – [‘shtopor] cutters – режущие инструменты – [‘rezhushie instru’menti] decorating knife – нож для декорации -[‘nozh dlya deko’ratsii] egg beater – взбивалка для яиц – [vzbi’valka dlya ya’its] egg piercer – прибор для прокалывания яиц - [‘pri’bor dlya pro’kalivaniya ya’its]  egg poacher – форма для жарки яиц – [‘forma dlya ‘zharki ya’its] egg separator – прибор для разделения белка от желтка – [‘pribor dlya razde’leniya bel’ka ot zhelt’ka] egg slicer – устройство для нарезки вареных яиц -[ust’roystvo dlya na’rezki va’ryonih ya’its] egg timer – таймер для варения яиц, таймер кухонный – [‘taimer dlya va’reniya ya’its, ‘taimer ‘kuhonniyu]  egg wedger – устройство для нарезки вареных яиц -[ust’roystvo dlya na’rezki va’ryonih ya’its]  flan ring – бортик от формы для выпечки – [me’talen ‘prysten ot ‘forma za flatware – столовыe приборы, мелкая посуда, плоская посуда -[sto’lovie pri’bori, ‘melkaya po’suda, ‘ploskaya ‘posuda] funnel – воронка – [vo’ronka] garlic press – пресс для чеснока – [‘pres dlya chesno’ka] gas torch – газовая горелка – [‘gazovaya go’relka] grater – тёрка – [‘tyorka] ice cream scoop – ложка для мороженого – [‘lozhka dlya mo’rozhenovo] jar opener – открывалка для банок – [otkri’valka dlya ‘banok]  juicer – соковыжималка – [sokovizhi’malka]  kitchen mould – форма для выпечки – [‘forma dlya ‘vipechki] knife – нож – [nozh] knife sharpener – точилка для ножей [to’chilka dlya no’zhey] ladle – половник, черпак – [polov’nik, cher’pak] larding needle – игла для шпигования мяса – [ig’la dlya shpi’govaniya ‘myasa] lemon squeezer (AmE juicer) – соковыжималка для лимона – [‘sokovizhi’malka dlya li’mona] lobster cracker – щипцы для омаров – [shipt’si dlya o’marov] looped wire – венчик, взбивалка – [‘venchik, vzbi’valka] mandoline – кухонная мандолина – [‘kuhonnaya mando’lina] measuring cup – мерный стаканчик -[‘merniyi sta’kanchik] measuring jug – измерительный кувшин – [izmeri’telniyi kuv’shin] measuring spoon – мерная ложка – [‘mernaya ‘lozhka] meat cleaver – кухонный топорик – [‘kuhonniyi to’porik] meat tenderiser – тендерайзер, рыхлитель мяса – [‘tederayzer, rih’litel ‘myasa] meat thermometer – кухонный термометр для мяса – [‘kuhoniyi ter’mometr dlya ‘myasa] mill – мельница – [‘melnitsa] mortar – ступка – [‘stupka] nozzle – кондитерская насадка – [kon’diterskaya na’sadka] nut cracker – щипцы для колки орехов – [‘shiptsi dlya kolki orehov] paddle – сбивалка – [sbi’valka] palette knife – кондитерский нож – [kon’diterskyi nozh] pan grabber – прихватка – [pri’vatka] parchment paper (also baking paper, baking parchment) – бумага для выпечки – [bu’maga dlya ‘vipechki] pasta roller (also pasta machine) – машинка для приготовления пасты – [ma’shinka dlya prigoto’vleniya ‘pasti]  pastry bag (also piping bag) – кондитерский мешок – [kon’diterskyi me’shok] pastry brush – кондитерская кисточка – [kon’diterskaya ‘kistochka] pastry cutter – формочка для нарезки теста – [‘formochka dlya na’rezki ‘testa] patty tins – формочка для нарезки теста – [‘formochka dlya na’rezki ‘testa] peeler – нож для очистки овощей – [nozh dlya ‘chistki ovo’sheyi] pepper mill – мельница для перца – [‘melnitsa dlya ‘pertsa] pepper shaker – солонка для перца – [sol’onka dlya ‘pertsa] pestle – пестик – [‘pestik] piping bag (also pastry bag) – кондитерский мешок – [kon’diterskyi me’shok] pizza cutter – нож для пиццы – [nosh za vilitsa]  plastic wrap (also cling film BrE; cling wrap AustrE) – стретч пленка – [stretch ‘plyonka] potato masher – толкушка для картофеля – [‘tolkushka dlya kar’tofelya] poultry shears – ножницы для птицы – [‘nozhnitsi dlya ‘ptitsi] roasting tin (AmE roasting pan) – противень – [‘protiven] roasting pan (BrE roasting tin) – противень – [‘protiven] rolling pin – скалка – [‘skalka] rotary beater – механический миксер – [meha’nicheskyi ‘mikser] saccharometer – сахарометр – [‘saharometr] salad servers – приборы для салата – [pri’bori dlya sa’lata] salt shaker – солонка для соли – [so’lonka dlya ‘soli] sate sticks – сатэ палочки – [sa’te ‘palochki] serrated blade – зубчатое лезвие – [zub’chatoe ‘lezvie] serrated knife – зубчатый нож – [zub’chatyi nozh] serving fork – вилка сервировочная – [‘vilka servi’rovochnaya] serving spoon – ложка сервировочная – [lozhka servi’rovochnaya] sharpening stone – абразивный брусок – [abra’zivniy bru’sok] shears – кухонные ножницы – [‘kuhonnie ‘nozhnitsi] skewer – шампур – [sham’pur] slotted spoon – лопатка с отверстиями – [lo’patka s ot’verstiyami] soda siphon – сода сифон – [‘soda si’fon] soup spoon – столовая ложка – [sto’lovaya ‘lozhka]  spatula – кухонный шпатель – [‘kuhonnyi ‘shpatel] spit – вертель – [vertel] squeezer – соковыжималка (пресс) – [sokovizhi’malka (press)] sugar spoon – ложка для сахара – [‘lozhka dlya ‘sahara] timer – таймер – [‘taimer] tin-opener (AmE can-opener) – консервный нож – [kon’servniy nozh] tongs – щипцы – [ship’tsi] whisk – тел за избиване сбивалка – [sbi’valka] wooden spoon – деревянная ложка – [dere’vyannaya ‘lozhka] zester – зестер (прибор для очистки кожуры цитрусовых плодов) – [zester (‘pribor dlya ochistki tsitrusovih plodov)]