English-Russian dictionary of culinary Англо-русский кулинарный словарь с разделением по темам

Contents / Содержание

WORKING ENVIRONMENT (РАБОЧАЯ СРЕДА):  1. Kitchen appliances and equipment (Кухонная техника и оборудование)  2. Cookware and bakeware (Kухонная посуда, формы для выпечки и инвентарь)  3. Kitchen instruments and utensils (Кухонная утварь, инструменты и приборы)

PRODUCTS (ПРОДУКТЫ):  4. Vegetables (Овощи)  5. Fruits (Плоды, фрукты)  6. Cheeses and dairy products (Сыры и молочные продукты)  7. Fish and Seafood (Рыба и морепродукты)  8. Pulses, legumes, grains and seeds (Бобы, зерновые культуры и семена)

1. Kitchen appliances and equipment (Кухонная техника и оборудование)

appliance – прибор, приспособление, устройство – [pri’bor, prisposo’blenie, ust’roistvo] equipment – оборудование, техника – [obo’rudovanie, ‘tehnika] barbecue – барбекю – [barbe’kyu] barbecue set – барбекю набор – [barbe’kyu набор] blender – блендер – [’blendar] bread slicer – хлеборезка – [hlebo’rezka] breadmaker – хлебопечка – [hlebo’pechka]  burner (BrE gas ring) – газовая горелка – [‘gazovаya go’relka] chocolate fountain – шоколадный фонтан – [shoko’ladnyi fon’tan] citrus juicer – цитрусовая соковыжималка – [‘tsitrusovaya sokovizhi’malka] coffee grinder – кофемолка – [kofe’molka] convection oven – конвекционная печь – [konvekt’sionnaya pech] conveyor toaster – конвейерный тостер – [kon’veyiernii ‘toster] crepe maker – электроблинница, блинница- [elektro’blinnitsa, ‘blinnitsa] deep-fryer – фритюрница – [fri’tyurnitsa] dish warmer – шкаф для подогрева посуды – [shkaf dlya podo’greva po’sudi] dishwasher – посудомоечная машина – [posudo’moechnaya ma’shina] dryer – сушилка для посуды – [su’shika dlya po’sudi] electric kettle – электрический чайник – [elek’tricheskii ‘chainik] electric knife – электронож – [elektro’nozh] electronic scales – электронные весы – [elek’tronnie vesi] food processor – кухонный комбайн – [‘kuhonii kom’bain] freezer – фризер – [‘frizer] fridge – холодильник – [hоlо’dilnik] fryer – фритюрница – [fri’tyurnitsa] gas ring (AmE burner) – газовая горелка – [‘gazovаya go’relka] grill – гриль – [gril] grinder – мясорубка – [myaso’rubka] hand mixer – ручной миксер – [ruch’noi ‘mikser] heat lapm – кухонная нагревательная лампа – [‘kuhonnaya nagre’vatelnaya ‘lampa] heathing cabinet – шкаф для подогрева посуды – [shkaf dlya podo’greva po’sudi] hob – плита – [pli’ta] hood – кухонная вытяжка – [‘kuhonnaya ‘vityazhka] hot plate (AmE) – плита – [pli’ta] ice cream maker – машина для мороженого – [ma’shina dlya mo’rozhenovo] ice maker – ледогенератор – [‘ledogenerator] juice extractor – соковыжималка – [‘sokovizhi’malka] kettle – чайник – [‘chainik] kitchen ware – кухонное оборудование – [‘kuhonnoe obo’rudovanie] liquidiser – настольный блендер – [nas’tolnii ‘blender] meat grinder – мясорубка – [myaso’rubka] meat slicer – слайсеры (ломтерезки)- [‘slaiser (lomte’rezka)] microwave (also microwave oven) – микроволновая печь – [mikro’volnovaya pech] mincer – мясорубка – [myaso’rubka] mixer – миксер – [‘mikser] oven – духовой шкаф, духовка – [duho’voi shkaf, du’hovka] oven rack – решетка для духовки – [re’shetka dlya du’hovki] pasta-making machine – машинка для пасты – [ma’shikna dlya ‘pasti] popper – машина для попкорна – [ma’shina dlya pop’korna] potato peeler – машина для чистки картофеля – [ma’shina dlya ‘chistki kar’tofelya] refrigerator – холодильник – [holo’dilnik] rice cooker – рисоварка – [riso’varka] rotisserie – гриль – [gril] salamander grill – гриль саламандер – [gril salamander] sausage machine – машина для колбасы – [ma’shina dlya kol’basi] scales – весы – [ve’si] slicer – ломтерезка – [lomte’rezka] steamer – пароварка – [paro’varka] stick blender – ручной блендер – [ruchnoy blender] stove – печка – [‘pechka] stovetop – плита – [pli’ta] thermostat – термостат – [termos’tat] toaster – тостер – [‘toster] vacuum machine (also vacuum food sealer) – машина вакуумная упаковочная – [ma’shina vakuumnaya upa’kovochnaya] waffle iron (also waffle press) – вафельная пресса – [‘vafelnaya ’pressa] wood-burning oven – печь на дровах – [‘pech na dro’vah]