- •1.Понятие, сущность и содержание менеджмента.
- •2.Эволюция теории управления с позиции выделения различных школ и современные подходы к управлению организацией.
- •3.Экономические и административные методы управления, их взаимосвязь, зависимость.
- •4. Понятие, функции и роль организационной структуры. Основные требования к эффективным организационным структурам.
- •5.Сравнительный анализ организационных структур управления.
- •6.Понятие, функции, задачи и роль стратегического менеджмента в рыночной экономике.
- •7.Стратегическое планирование: сущности, механизм использования в практике управления.
- •8.Организационные стратегии, классификация и методы их выбора.
- •3. Матрица Бостонской консалтинговой группы.
- •9.Управленческие решения: сущность, виды, факторы и требования.
- •10.Этапы разработки, принятия и реализации управленческих решений.
- •11.Принятие управленческих решений в условиях определенности и неопределенности, риска и конфликтных ситуациях.
- •12.Сущность, функции, содержание и роль инновационного менеджмента.
- •13.Методы оценки и методика обоснования инвестиционных проектов.
- •Критерии оценки инновационного проекта
- •Количественно измеряемые объективные данные и выделяемые
- •14. Понятие, виды, роль и показатели эффективности инвестиций.
- •15.Сущность и классификация организаций. Жизненный цикл организации и специфика на различных этапах.
- •16.Формирование группового поведения в организации.
- •17.Классификация факторов и методы анализа среды организации.
- •18.Культура организации: комплексная характеристика, сущность и использование в управлении.
- •19.Акционерные общества и их виды. Органы управления акционерным обществом.
- •20.Управление бизнес-процессами. Параметры процесса. Проблемы совершенствования бизнес-процессов.
- •Качественные параметры бизнес-процесса
- •21.Жизненные циклы развития предприятия: тенденции их проявления и качественные характеристики.
- •22.Виды экономических кризисов и их характеристика.
- •23.Собственный капитал организации, его структура и показатели эффективности использования.
- •24.Источники и механизм привлечения заемного капитала для организации.
- •25.Оборотные активы организации, структура и показатели их использования.
- •26.Рентабельность и ее виды. Анализ показателей рентабельности предприятия и отдельных видов продукции (услуг).
- •27.Финансовое состояние организации. Индикаторы и пути улучшения финансового состояния.
- •28.Внеоборотные активы организации, анализ их структуры и эффективности использования.
- •29.Денежный оборот. Наличные и безналичные расчеты. Характеристика форм безналичных расчетов.
- •30.Конкуренция и монополистическая деятельность. Ответственность за нарушения антимонопольного законодательства.
- •31.Основные средства. Способы оценки и механизм воспроизводства
- •32.Управление ценовой политикой, разработка ее стратегии на предприятии
- •33.Формы и системы заработной платы.
- •1. Тарифная система оплаты труда
- •2. Бестарифная система оплаты труда
- •3. Смешанная система оплаты труда
- •34. Организация оплаты труда на предприятии.
- •35.Налоги и налогообложение. Понятие, виды и элементы налога.
- •36.Понятие, принципы и роль системного подхода.
- •37.Сущность, содержание и основные понятия современного маркетинга.
- •38.Сущность и содержание процесса управления маркетингом.
- •39.Финансовый маркетинг предприятия.
- •40.Управление персоналом: понятие, подходы.
- •I. Кадры решают все!
- •II. В управление используются два основных подхода:
- •41.Понятие мотивации. Современные теории мотивации.
- •42. Маркетинговое планирование в организации.
- •43.Формирование маркетинговой стратегии организации.
- •Этапы разработки маркетинговой стратегии
- •1.Исследование состояния рынка и внешней среды
- •2. Оценка текущего состояния. Основные задачи этапа:
- •4. Постановка целей маркетинговой стратегии
- •5. Сегментация рынка и выбор целевых сегментов
- •6. Анализ стратегических альтернатив
- •7. Разработка позиционирования
- •8. Предварительная экономическая оценка стратегии и инструменты контроля
- •План маркетинга
- •44.Понятие, виды и механизм финансового планирования.
- •45. Бюджетирование в организациях
- •46.Понятие, функции и роль финансового менеджмента организации в условиях рыночной экономики.
- •47.Содержание финансового менеджмента организации.
- •48.Понятие и содержание антикризисного управления организации.
- •49.Банкротство и реструктуризация организаций.
- •Основные направления реструктуризации.
- •50.Имидж организации: понятие, технология создания и реализации.
- •51.Понятие, функции и роль отечественного и зарубежного туристического бизнеса.
- •52.Состояние, тенденции, проблемы и перспективы развития отечественного туристического бизнеса.
- •1.Снижение платежеспособности потенциальных пользователей туруслугами и, следовательно, снижение спроса.
- •2. Отрицательное влияние кризиса на масштабы делового туризма.
- •3. Сокращение кадров и з/п в турфирмах.
- •4. Экономический кризис влечет за собой политическую, военную напряженность, что снижает потоки международных туристов.
- •5. Сокращение иностранных инвестиций в строительство гостиниц, ресторанов, развлекательных комплексов, что тормозит развитие российской туриндустрии.
- •53.Состояние, тенденции, проблемы и перспективы развития зарубежного туристического бизнеса.
- •54.Формирование отечественной стратегии развития туризма (государственная политика развития туризма, перспективы развития туристской сферы).
- •55.Туристские ресурсы, их влияние на развитие туризма.
- •56.Понятие и механизм функционирования туристского рынка.
- •57.Виды и формы туризма.
- •58.Внутренний туризм в России: состояние и перспективы развития внутреннего туризма.
- •59.Правовая и организационно-экономическая характеристика туристической фирмы.
- •60.Управление жизненным циклом туристского продукта.
- •61.Классы обслуживания туристов в туристической фирме.
- •62.Туристская документация при продаже туристического продукта: характеристика и правила оформления.
- •63.Содержание и сегментация туристического рынка: критерии, принципы, методы.
- •64.Выбор каналов распределения турпродукта и формы управления ими.
- •65.Комплекс маркетинговых коммуникаций турфирмы.
- •66.Основные положения международного и национального законодательства в сфере туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса.
- •5. Директива совета европейского экономического сообщества о путешествиях, отпусках и поездках, включающих все "от 13 июня 1990 г. No 90 / 314 /eec (Люксембург)"
- •67.Понятие, функции и роль формирование маркетинговой стратегии организации
- •Этапы разработки маркетинговой стратегии
- •1.Исследование состояния рынка и внешней среды
- •2. Оценка текущего состояния. Основные задачи этапа:
- •4. Постановка целей маркетинговой стратегии
- •5. Сегментация рынка и выбор целевых сегментов
- •6. Анализ стратегических альтернатив
- •7. Разработка позиционирования
- •8. Предварительная экономическая оценка стратегии и инструменты контроля
- •План маркетинга
- •68. Правовая и организационно-экономическая характеристика гостиничного предприятия.
- •69.Особенности управления гостиничным предприятием в современных условиях.
- •70.Понятие, функции и роль отечественного и зарубежного гостиничного бизнеса
- •71.Состояние, тенденции, проблемы и перспективы развития отечественного гостиничного бизнеса
- •72.Состояние, тенденции, проблемы и перспективы развития зарубежного гостиничного бизнеса
- •73.Качество и эффективность оказания услуг на предприятии гостиничной индустрии.
- •74.Правовые основы рекламной деятельности в гостиничном и туристическом.
- •75.Правовые основы рекламной деятельности. Планирование и реализация pr- акций в гостиничном, туристическом и ресторанном бизнесе.
- •Планирование pr мероприятий
- •Реализация плана pr мероприятий
- •4. Планирование бюджета pr кампании
69.Особенности управления гостиничным предприятием в современных условиях.
Целью управления гостиничным предприятием является изыскание путей повышения эффективности и качества жизнедеятельности гостиницы в современных рыночных условиях за счет профессионального менеджмента.
Задачи профессионального менеджмента заключаются в следующем:
необходимо четко знать основные функции и связующие процессы управления гостиничным предприятием;
уметь максимально использовать доступную информацию в процессе принятия управленческих решений;
владеть методами моделирования и оптимизации управленческих решений;
выявлять и анализировать факторы риска, сопутствующие разработке и принятию управленческих решений в процессе управления гостиницей;
принимать эффективные решения в конфликтных ситуациях; управлять комплектованием кадров для предприятий сферы гостеприимства на основе современных методов отбора и оценки персонала;
разрабатывать и реализовывать управленческие решения на основе современных психологических подходов.
В менеджменте гостиницы различают два вида разделения труда: по горизонтали и по вертикали. Горизонтальное разделение труда может не проявляться в небольших гостиницах. Внутри больших гостиничных комплексов, имеющих сложную структуру, существуют «горизонтальные» подразделения: отделы, службы, участки, и др. Горизонтальный характер разделения труда характеризуется тем, что проводится расстановка руководителей по различным подразделениям гостиницы. Особенность ее заключается в том, что горизонтально разделенная работа должна быть обязательно скоординирована.
Размер гостиничного предприятия — это один из важнейших факторов, который определяет количество уровней управления. Уровни управления гостиницы делятся на три основные категории;
институциональный уровень;
управленческий уровень;
Технический уровень.
На институциональном уровне разрабатываются стратегические, перспективные, планы и цели. Институциональный уровень управления гостиницы самый малочисленный по сравнению с другими уровнями.
Руководители управленческого уровня управления подчинена руководителям институционального уровня управления. Они осуществляют координацию и контроль над работой руководителей низового уровня.
Руководители технического уровня управления осущестхшгот контроль над выполнением производственных заданий. Это организационные уровень, находящийся непосредственно над рабочим персоналом.
Функции :
Планирование(разраб стратегии, сост. бютж. плана, оценка рисков, планирование загрузки номерного фонда итд.);
Организация( обеспечение информац., материальн. И фин. Врем. Ресурсами, обеспечение кадрами, и. т . д.) ;
Подбор кадров;
Мотивация;
Координация и регулирование;
Контроль;
Оценка.
70.Понятие, функции и роль отечественного и зарубежного гостиничного бизнеса
Гостиничный бизнес – вид предпринимательской деятельности, развивающийся в
области индустрии гостеприимства и направленный на обеспечение туристов и
путешественников жильем, питанием, а также решением вопросов бытового обслуживания и организацией проведения досуга.
Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предоставление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между собой по вместимости-количеству номеров и мест для проживания.
Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Страны, ранее занимавшие ведущие роли в гостиничном комплексе, уходят на вторые и третьи роли. На смену им приходят новые лидеры. При этом возникающие эндогенные изменения не могут быть объяснены действием только внутренних факторов. Гостиничное дело, так или иначе, оказывает воздействие на экономику практически по всем аспектам фундаментального определения этой сферы жизни общества.