Аттестационный лист

________________________________________________________________________,

ФИО студента

обучающийся на ___ курсе по специальности: 260807 Технология продукции общественного питания

успешно прошел(ла) учебную практику и практику по профилю специальности по профессиональному модулю: ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»

в объеме:

учебная практика 72 часа с «_» _______ 20___г по с «_» _______ 20___г

по профилю специальности - 72 часа с «_» _______ 20___г с «_» _______ 20___г

На базе __________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

наименование организации, юридический адрес

Профессиональные компетенции и уровень их освоения

Профессиональные компетенции, освоенные учащимся во время практики	Уровень освоения профессиональных компетенций (освоил /не освоил)
Организовывать подготовку овощей, грибов и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

Характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося во время учебной практики (оценка) __________________________________________________ _____________________________________________________________________________по профилю специальности (оценка) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата « _____ » ____________ 2014

Подпись руководителя практики (от Филиала):

учебная ______________ ___________________

по профилю специальности _______________ ____________________

Подпись ответственного лица организации (базы практики):

.____________________ ____________________ _________________

М.П. Должность Подпись Фамилия И.

Характеристика

Студент(ка)___________________________________________________________________________ ____тех группы 2 курса проходил(а) практику по профессиональному модулю ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» в период:

учебную - с «_» _______ 20___г по с «_» _______ 20___г

по профилю специальности - с «_» _______ 20___г по с «_» _______ 20___г

на (в) ________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________

За время прохождения практики освоил(а) следующие профессиональные компетенции:

ПМ.1.0. Организовывать подготовку овощей, грибов и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПМ.1.1.Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПМ.1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

ПМ.1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

К работе относился(ась) (дать характеристику) ___________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________,

_____________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

проявил(а) себя (ответственным/безответственным, исполнительным/неисполнительным, коммуникабельным/замкнутым и т.п) практикантом.

Отчет по практике составлен в соответствии с требованиями к составлению отчёта по учебной практике. Цели и задачи практики (достигнуты, достигнуты не в полном объёме, другой вариант) _____________________________________________________________________________

Тематический план (выполнен/не выполнен/ не в полном объеме) __________________

Положительным моментом в работе является ______________________________________________ _____________________________________________________________________________________

К недостаткам работы (если имеются) можно отнести следующее _____________________________ _____________________________________________________________________________________

В целом отчёт выполнен на (высоком, среднем, достаточном) ________________________уровне и может быть (рекомендован/не рекомендован) _____________________________________ к защите.

Рекомендуемая оценка по практике учебной _____________________________________________

по профилю специальности _____________________________________________

Руководитель практики от организации: __________________________________________________

Фамилия И.О., должность

«____» ____________ 20___г. _________________________________

Подпись

М.П.