Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Артинский агропромышленный техникум»

РАССМОТРЕНО: Педагогический совет ГБОУ СПО СО «ААТ» Протокол № ____ От «___» _________20 ___ г.	УТВЕРЖДАЮ: Директор ГБОУ СПО СО «ААТ» _________________/ В.И.Овчинников/ «____»____________20___ г.

Комплект оценочных средств

к рабочей учебной программе

ОП. 04 Санитария и гигиена

в рамках образовательной программы СПО -

программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих

100701.01 «Продавец, контролер-кассир»

2014

Комплект компетентностно-оценочных средств по ОП. 04 100701.01

«Санитария и гигиена»

разработан в соответствии с «Требованиями к результатам освоения ОПОП» ФГОС НПО по профессии 100701.01 «Продавец, контролер –кассир»

Организация-разработчик:

ГБОУ СПО СО «Артинский агропромышленный техникум»

Разработчики:

Щапова Светлана Анатольевна – мастер производственного обучения 1 категории.

Пояснительная записка (паспорт ) комплекта оценочных средств

КОС включает контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме зачёта

КОС разработан в рамках образовательной программы СПО - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих 100701.01 «Продавец, контролер-кассир»

программы учебной дисциплины ОП.04 Санитария и гигиена

В результате освоения учебной дисциплины студент должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:

2. Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке согласно ФГОС

Знать:

• З1 - Нормативно- правовую базу санитарно-эпидемиологических требований по организации торговли.

• З2 - требования к личной гигиене персонала.

.

Уметь:

• У1 - Соблюдать санитарные правила для организаций торговли.

• У2- Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования.

Текущий контроль успеваемости учащихся может осуществляться в различных формах (на усмотрение педагогического работника):

• опрос (устный или письменный);

• выполнение лабораторных, расчетно-графических, творческих и иных работ;

• контрольная работа;

• тестирование;

• защита результатов самостоятельной работы (реферата, проекта, исследовательской работы и др.);

• практическая работа;

Распределение оценивания результатов обучения по видам контроля.

Наименование элемента умений или знаний
		Темы РУП	Формы контроля
З1	З1 - Нормативно- правовую базу санитарно-эпидемиологических требований по организации торговли.	Тема 1.1.Санитарные правила для предприятий торговли. Тема 2.1,2. 2.Санитарно-эпидемиологические требования предприятий торговли.	Контрольная работа №1.
З2	З2 - требования к личной гигиене персонала.	Тема 1.1. Санитарные правила для предприятий торговли Требования к личной гигиене работников торговых предприятий. Медицинское освидетельствование работников.	Контрольная работа №2. Контрольная работа №3.
У1	У1 - Соблюдать санитарные правила для организаций торговли.	Тема 2.2. Санитарные требования к транспортированию, хранению и продаже пищевых продуктов	Практическая работа №1.
У2	У2- Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования.	Тема 2.1. Санитарные требования к устройству и содержанию складских и торговых помещений.	Практическая работа №2

2. Комплект оценочных средств (Примерная структура оформления )

2.1. Тема (рабочей учебной программы УД, МДК, УП)