2. Организационно-управленческая структура отеля Грин Хаус.

2.1 Организационная схема предприятия. Описание.

Анализ внешней среды « Green House Hotel»

Название гостиничного предприятия: отель «Green House Hotel»

Отраслевая принадлежность: гостиничное предприятие (индустрия гостеприимства).

Основные виды деятельности: оказание гостиничных и иных услуг, связанных с обслуживанием туристов; организация отдыха туристов; торговая деятельность; проведения развлекательных мероприятий; проведение семинаров, конференций и иных мероприятий.

Основные цели гостиничного предприятия: расширение рынка товаров и услуг, получение прибыли.

Цели и процедуры планирования: составление плана маркетинга, программы маркетинговых исследований.

Маркетинговые решения: определение востребованных услуг, налаживание каналов сбыта, формирование спроса и стимулирование сбыта, формирование ценовой политики их анализ и контроль: периодическая оценка маркетинговых целей, корректировка маркетинговых планов структуры обратных связей.

Анализ внутренней среды «Green House Hotel »

Материально-техническая база гостиничного предприятия: комплекс обладает возможностью для проведения переговоров, конференций: конференц-зал "Диалог" рассчитан на 20 персон и оборудован современной техникой.

Номерной фонд насчитывает 27 комнат

- 9 номеров студио

- 3 номера категории Суперио Студио

- 3 комнат категории Люкс

- 3 номера студио Твин

- 3 стандартных двухместных

- 3 стандартных одноместных

- 2 номера студио с кухней

- 1 номер студио «Казанова»

В отеле располагается ресторан европейской и русской кухонь «Европа».

Спа-центр «Наутилус Spa», который разделен на 2 зоны:

1) термальный комплекс (финская сауна, турецкий хамам, купель с холодной водой, гидромассажная ванна, зона отдыха)

2) студию массажных методик.

А также, круглосуточный лобби-бар, прачечная и автостоянка с круглосуточным видеонаблюдением.

SWOT-анализ деятельности «Green House Hotel»

Внешние факторы Внутренние факторы	Возможности: •улучшение маркетинговой политики •внедрение новых технологий •рост популярности города в связи с олимпиадой	Угрозы: •нарастающая конкуренция •рост темпов инфляции •рост цен на туристические и транспортные услуги •сезонные колебания спроса
Сильные стороны: •широкий ассортимент услуг •высокий уровень сервиса •расположение в центре города •условия для делового туризма	Поле СиВ Для внедрения новых технологий необходим высокий уровень сервиса Условия для делового туризма привлекут большой поток туристов в связи с ростом популярности города	Поле СиУ Расположение в центре города и транспортная доступность привлекает деловых туристов Соотношение цены и качества выше, чем у основных конкурентов Активное освоение туристского рынка Сочи создает жесткую конкуренцию Нестабильная загрузка в связи с сезонными колебаниями
Слабые стороны: •плохо развита инфраструктура отеля •расположен далеко от моря	Поле СЛВ Развитие инфраструктуры отеля позволит привлечь новых и удержать постоянных посетителей.	Поле СЛУ Сезонные колебания и жесткая конкуренция могут привести к нестабильной загрузке отеля

Проведя SWOT-анализ отеля Green House можно утверждать, что предприятие обладает как сильными, так и слабыми сторонами. Среди слабых сторон можно выделить те, которые относятся к расположению отеля, однако есть возможность это исправить. Например, проблема удаленности от пляжной полосы может быть решена путем организации специальных шаттлов с заключением договоров с предприятиями, обладающими частыми пляжами. Однако это потребует влияния дополнительных затрат и усилий, что может привести к увеличению итоговой стоимости основной услуги отеля. В тоже время решение данной проблемы позволяется работать с потенциально новым рынком потребителей, что в итоге повысит популярность отеля. Так же к слабым сторонам относится слаборазвитая инфраструктура самого отеля, решением этой проблемы может стать заключение договоров с другими предприятиями о сотрудничестве. Сильные стороны отеля составляют основу ее конкурентного преимущества и являются потенциалом для дальнейшего развития и использования новых возможностей. Обладание широким спектром дополнительных услуг позволяет выделять программу обслуживания деловых туристов как одна из наиболее перспективных направлений развития.