Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Шпоры карманные.docx
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
115.48 Кб
Скачать

19. Управление товароснабжением розничных торговых организаций: стадии процесса управления закупками, критерии выбора товара и поставщика.

Товароснабжение – это комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя закупку, доставку, приемку, хранение, подготовку, продажу. Существуют следующие формы товароснабжения: транзитная –поступление товаров в магазин непосредственно от поставщиков; складская – через склады оптовых посредников. Товары, имеющие высокую скорость оборачиваемости и короткий срок хранения, доставляются в магазин в контейнерах на роликах, кроме них используются поддоны. Розничная форма товароснабжения будет рентабельна для прставщика-производителя при следующих обстоятельствах: кол-во продаваемого товара достаточно велико, чтобы оправдать расходы на прямой сбыт; потребителей немного и они расположены на небольшой территории; товар требует высокоспециализированного сервиса; объем каждой поставляемой партии достаточен для заполнения одного отгрузочного места.

На организацию товароснабжения оказывают влияние следующие факторы: производственные (размещение производства, его сезонность); социальные (расселение, уровень доходов); транспортные; торговые (размеры, специализация и размещение предприятий торговли).

Критерии выбора поставщиков:

- цены, качество обслуживания, сроки выполнения текущих и экстренных заказов, гарантии на товар, расположение склада, рекламная поддержка.

20. Управление торгово-технологическим процессом

Технологический процесс в торговле – совокупность способов и средств завершения процессов производства в сфере обращения, перемещения товаров из пунктов производства в районы потребления и их продажи. Торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на 3 части: операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственного обслуживания покупателей; дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Операции с товарами до предложения их покупателям: разгрузка ТС; доставка товаров в зону приемки; приемка товаров по кол-ву и кач-ву; доставка в зону хранения,подготовка к продаже или непосредственно в торг.зал; хранение товаров; подготовка товаров к продаже; перемещение в торг.зал.; выкладка на торг.оборудование.

Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, кот-й служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовке их к продаже. Существенно облегчается процесс обслуживания покупателя, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале.

Операции непосредственного обслуживания покупателей: предложение товара, отбор товара покупателями, расчет, доп.услуги.

Третья часть торг-технол. Процесса включает выполнение операций, связанных с доп.обслуживанием покупателей (прием предварительных заявок, раскрой тканей, доставка).