16. Видовое и типовое разнообразие розничных торговых организаций.

Стандартная торговая сеть яв-ся наиболее распространенной, включает в себя, как крупные современные, технически оборудованные магазины, так и ларьки, палатки, торговые автоматы. Существует много видов магазинов, среди них: обслуживание через прилавок; магазины самообслуживание; типа магазин-склад, в кот-м товар не выкладывается на витрины и полки, сто снижает расходы по погрузке, разгрузке, укладке, поэтому цены ниже; по каталогам; продажа через автоматы. Передвижная торговая сеть способствует приближению к покупателям и оперативному обслуживанию. Виды торговли: разносная, развозная, продажа на дому, посылочная торговля, электронная.

В структуре розничной торговли обычно учитывается ассортиментный признак. Товары объединяются в группы по различным признакам. В связи с этим существуют различные виды магазинов: специализированные, узкоспециализированные, комбинированные - осуществляют продажу товаров нескольких групп. Универмаги продают товары многих тов.групп, смешанные магазины реализуют товары различных тов.групп как прод-е, так и непрод-е.

17. Принципы и критерии оптимального выбора месторасположения розничной торговой организации.

Существует 3 основных типа расположения: в изолированном магазине, в неспланированном деловом районе, в спланированном торговом центре.

Важный шаг в анализе расположения – понять, покупателей из каких торговых зон желает привлечь магазин, и кого может привлечь реально. А также – на какую торговую зону ориентируются конкуренты. Рассмотрим факторы, которые следует учитывать при оценке привлекательности и доступности магазина для пешеходов и автомобилистов. Время на разворот, стояние в пробках и время на парковку тоже учитывается при определении торговых зон. Так, часть интересных для магазина покупателей оказывается не в ближней, а в средней или даже в дальней торговых зонах. Сложная транспортная развязка иногда отбивает у автомобилистов желание посетить магазин. Пересечение двух крупных магистралей сужает область торговли магазина, а если путь пересекает оживлённая магистраль, то время, теряемое на её переход, негативно сказывается на доступности магазина для пешеходов. Близость трассы – безусловно, положительный фактор, но останавливаться будут далеко не все. Автомобилисты более требовательны и при отсутствии парковки могут отказаться от посещения магазина. Для автомобилистов важно, с какой стороны от дороги расположен магазин. Магазины на выезде из города могут учитывать в ассортименте и ценовой политике потоки на дачу и с дачи. Расположенные справа от трассы магазины в летний период могут расширять ассортимент товаров для использования на даче и продуктов для потребления в выходные, в том числе, быстрого приготовления. Покупатели, возвращающиеся с дачи, могут в целях экономии времени закупать продукты на неделю, если цены достаточно привлекательны. В спальных районах часто неоправданно ориентироваться на всех жителей, возвращающихся из центра с работы. Как правило, водители останавливаются для покупок по дороге к дому на правой стороне улицы. Если магазин расположен на левой стороне при движении из центра города, имеет смысл ориентироваться на пешеходов и домохозяек «со своей стороны», которые совершают покупки днем.

18.Управление ассортиментом в розничной торговой организации: показатели, оперативное управление и методы анализа для его оптимизации.

Ассортимент – это совокупность видов товаров, разновидностей, сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров яв-ся: сырьевой, производственный, потребительский. Различают производственный и торговый ассортимент товаров. Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли. Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).

К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятся покупательский спрос и производство товаров. К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.

Процесс формирования ассортимента осуществляется по след.этапам: определяется перечень основных групп и подгрупп товаров; осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов; определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплесксов , разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемого контингента покупателей.

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемый в магазине, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей. Осн. Фактором определяющим кол-во комплексов и их наименования яв-ся размер торговой площади магазина. На ряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.