Лабораторное занятие № 12 Пищевая и легкая промышленность Украины

Цель: рассмотреть легкую и пищевую промышленности как отрасли национального хозяйства и структурные части агропромышленного комплекса – их структуру, связи с другими отраслями экономики и населением, особенности, факторы развития и размещения;

проанализировать отраслевую и территориальную структуру пищевой и легкой промышленности Украины;

определить основные проблемы и перспективы развития пищевой и легкой промышленности государства.

Задания к лабораторной работе:

1. Пищевая промышленность включает несколько десятков отраслей. Их можно структурировать по многим критериям – связанности с разными отраслями сельского хозяйства, степени обработки сырья, особенностям организации производства, способу обработки сырья и полупродуктов, результату производства и др. Постройте схемы классификации отраслей пищевой промышленности по разным критериям (рис. 26) (не менее 3-4 классификаций).

Рис. 26. Классификация отраслей пищевой промышленности

2. Какие факторы оказывают максимальное влияние на размещение предприятий разных отраслей пищевой промышленности? Заполните табл. 52.

Таблица 52

Факторы размещения предприятий отраслей пищевой промышленности

Фактор размещения	Отрасли пищевой промышленности

3. Пользуясь картой «Пищевая и мукомольно-крупяная промышленность» Комплексного атласа Украины (стр. 71) или атласа «География Украины 8-9 класс», сгруппируйте регионы Украины по уровню развития пищевой промышленности. Результаты представьте в виде таблицы (табл. 53).

Таблица 53

Уровень развития пищевой промышленности регионов Украины

Уровень развития пищевой промышленности	Регионы Украины
очень высокий
высокий
средний
низкий

5. Пищевая промышленность характеризуется в целом повсеместным размещением, ориентируясь прежде всего на потребителя. В то же время можно выделить крупнейшие центры производства тех или иных продуктов питания. Ознакомьтесь с географией производства отдельных продуктов питания (подсолнечного масла, соков, майонеза, вина, пива, шоколада, макаронных изделий, молочных продуктов, рыбных консервов и др.) Украины и заполните табл. 54 по образцу (на обратной стороне листа).

Таблица 54

География производства продуктов питания Украины

Продукты питания	Крупнейшие фирмы-производители	Центры
Подсолнечное масло	«Стожар», «Чумак» «Щедрий дар», «Премія» «Олейна», «Розумниця» «Оліс» «Три козака» «Славія» «Королевский смак» «Диканька», «Диканьский хуторок», «Маслинка», «GARNA» «Олком» «Дар сонця» «Добрий кухар», «Майола» «GOLDEN KINGS OF UKRAINE» «Амарантик з перцем» ТМ «Аннушка» «Жадана» «Червона Коротіно» ТМ «ANRI» «Svatovo product»	ООО «Приколотнянский маслоэкстракционный завод» / пгт. Приколотное, Харьковская обл. (принадлежат ООО «Кернел-Трейд») ЗАО «Полтавский маслоэкстракционный завод – Кернел Групп» / г. Полтава (принадлежит ООО «Кернел-Трейд») ЗАО с ИИ «Днепропетровский маслоэкстракционный завод» / г. Днепропетровск (принадлежит ООО «Бунге Украина» ООО фирма «Олис ЛТД» / г. Запорожье ЧП «Соняшник» / г. Луганск (принадлжежит Magic Foods Industrial Complex) ЗАО «Пологовский маслоэкстракционный» / г. Пологи, Запорожская обл. ЧП «Виктор и К» / пгт. Власовка, Кировоградская обл. ООО «Укролія» /пгт. Диканька, г. Зиньков, Полтавская обл. ОАО «Киевский маргариновый завод» / г.Киев ЗАО МРЗО «Стрелецкая степь» / пгт. Меловое, Луганская обл. ЧП «Оліяр» / г. Львов, с. Ставчаны, Львовская обл. ООО «Агросельпром» Украина совместно с «INAX LLC» США / с. Горяновское, Днепропетровская обл. Научно-производственное ООО «Житомирбiопродукт» / с. Довжик, Житомирская обл. ООО «Завод продтоваров «Нектар» / г. Лубны, Полтавская обл. ООО Компания «КАМА» / г. Киев ООО «Слобожанский завод продтоваров» / г. Сватово, Луганская обл.

Таблица 55