Група приміщень адміністрації

Група приміщень адміністрації звичайно розташована на першому або другому поверхах будинку. Приміщення адміністрації повинні мати зручний зв'язок з усіма групами приміщень готелю. У готелях, розрахованих на кількість до 400 чоловік площа, виділювана для групи адміністративних приміщень рівняється 0,12 - 0,18м² на одне ліжко-місце, а в великих готелях так само існують свої стандарти. У групу приміщень адміністрації входять:· кабінети директора і його заступників;· кабінети головного інженера й інженерно-технічного персоналу;· кабінети економіста й планового відділу;· кабінети головного бухгалтера й бухгалтерії;· кабінети начальника відділу кадрів і сам відділ;· кімната для оператора ЕОМі архів;· інші кабінети або кімнати (конторські приміщення, приміщення каси).

Якщо в готелі є ресторан і він підкоряється готелю, то додаються кабінети для адміністративної структури ресторану (кабінет директори і його заступника). Якщо ресторан працює незалежно від готелю, то склад адміністративних приміщень для ресторану дублюється.

Група приміщень культурно-масового обслуговування

Група приміщень культурно-масового обслуговування має приміщення наступного призначення:

· Спортивні споруди: відкриті й закриті басейни, корти, спортивні зали, спортмайданчики (тенісні корти, поле для гольфа, футбольні волейбольні, баскетбольні площадки й т.д.), лазні-сауни;

· Розважальні приміщення: кімнати для кружків і тематичних занять, бібліотека, кіноконцертні (танцювальні, бальні, банкетні) зали, зал ігрових автоматів або казино;

· Приміщення для ділових зустрічей: конференц-зали, виставочні приміщення, приміщення для відділень банків і проведення банківських операцій, окремі кімнати, зали й кабінети для переговорів, симпозіумів, конгресів.

Слід зазначити, що всі ці приміщення часто сполучаються з підприємствами ресторанного господарства - бара, кафе й кафетерію.

Однак не всі готельні підприємства мають такі приміщення. Дана група приміщень більше властива курортним і туристським готелям, а кількість цих приміщень залежить від категорії готелю. Готелі же загального типу, найчастіше такі приміщення не мають, їхнє призначення - це надання місця для нічлігу й харчування.

Група службових і господарських приміщень і група приміщень інженерного устаткування готелю.

Група службових, господарських, інженерних приміщень складається:

· побутові приміщення персоналу готелю: вестибюль, гардероб, інші побутові приміщення;

· роздільні приміщення для чистої і брудної білизни (поверхові білизняні й центральна білизняна для всього готелю). Центральна білизняна для всього готелю може зв'язуватися ліфтом з поверховими білизняними;

· ремонтні майстерні: слюсарного й столярного, малярська,

електроустаткування й слабкострумових устроїв;

· склади меблів, інвентарю, будівельних і ремонтних матеріалів і т.д.;

· приміщення життєзабезпечення готелю: насосні, електрощитові, котельні,вентиляційні камери, камерисміттєвидалення, білизнопровід для брудноїбілизни й т.д.