
- •Раздел I
- •Глава 1
- •Проектирование деятельности как инструмент развития
- •Технология и ключевые элементы проектирования: система, объект, процесс
- •Глава 2
- •Туризм и туристская деятельность как объект проектирования
- •Проектирование туристского пространства. Типы и виды туристского пространства
- •Раздел II
- •Глава 3
- •Рынок туристских продуктов и услуг: основные понятия, элементы, основы анализа
- •Основные тренды развития российского туристского рынка в перспективе1
- •Развитие новых региональных туристических центров и ниш:
- •Проектирование туристских и рекреационных продуктов, характеристика основных этапов проектирования
- •Туристское предложение как основа формирования эффективной товарной стратегии туристского предприятия
- •Глава 4
- •Цена на туристские продукты и услуги: основные понятия, структура, виды
- •Калькулирование цены туристского продукта
- •Проектирование цены на туристские продукты и услуги на основе применения методики оценки конкурентоспособности туристского продукта
- •Определение конкурентоспособности продукта, услуги',
- •Порядок расчета цены, ориентированной на конкурентные условия.
- •4.4. Методика формирования дисконтных программ на туристские продукты и услуги
- •Глава 5
- •Канады сбыта туристских продуктов и услуг. Создание производственно-сбытовой системы туристских продуктов и услуг
- •Проектирование логистических цепей продвижения продуктов и услуг, коэффициент коммерческой звенности в туризме
- •Проектирование эффективной системы управления распределением в туризме. Особенности организации прямых продаж
- •Электронные каналы сбыта туристских продуктов и услуг.
- •Глава 6
- •Формирование нового образа экономики на основе интернет-технологий
- •Инновационные подходы к продвижению туристских продуктов и территорий в глобальном информационном пространстве
- •Пути и проблемы информатизации туризма на региональном уровне
- •Раздел III
- •Глава 7
- •Туристское предприятие как объект проектирования. Типы, виды, форматы предприятий туризма и рекреации
- •Особенности анализа и оценки деятельности туристского предприятия
- •7.3. Методические подходы к изучению конкурентов и клиентов предприятий туризма и рекреации
- •Глава 8
- •Организационное проектирование бизнес-процессов предприятий туризма и рекреации
- •Проектирование организационной структуры туристского предприятия
- •Связь организационного проектирования с формированием хозяйственной стратегии туристского предприятия
- •Глава 9
- •Основы планирования и прогнозирования деятельности предприятия индустрии туризма и гостеприимства
- •Стратегическое планирование деятельности предприятия
- •Бизнес-план туристской организации, как основа успешного развития бизнеса
Глава 2
ТУРИЗМ И ТУРИСТСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК ОБЪЕКТ ПРОЕКТИРОВАНИЯ
Туризм — это экономический способ освоения пространства.
В свою очередь туристское пространство — это своеобразная система измерения элементов различной природы, называемых туристскими ресурсами.
Туризм и туристская деятельность как объект проектирования
Проектирование туристского пространства. Типы и виды туристского пространства
Территориальный аспект и уровни туристского проектирования
Туризм и туристская деятельность как объект проектирования
Туризм как глобальная индустрия приобретает в современном мире исключительно важное значение. С одной стороны, туризм — это сложная социально-экономическая система, с другой — отрасль экономики или, точнее, комплекс отраслей. Вместе с тем туристская деятельность по сути своей хозяйственная, а значит, подчинена принципам и правилам любой хозяйственной деятельности, направленной на производство товаров или услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и достижения целей, поставленных субъектом туристского бизнеса (турфирмой, гостиницей, рестораном и пр.).
Проектирование и планирование как действие, направленное на создание прообраза будущей деятельности, включает в себя анализ будущего состояния объекта, системы, процесса, постановку целей и задач, а также подбор методов, технологий, приемов и иных инструментов достижения поставленных целей.
Изучение проблем и особенностей проектирования и планирования туристско-рекреационной деятельности показало, что оно всегда имеет территориальную (пространственную) ориентацию к определенному типу территории (региону, городу, местности и пр.), обладающему значимыми туристскими или рекреационными ресурсами.
Сущность туристского проектирования состоит в создании на определенной территории такого туристского объекта (системы), который бы отвечал проектному замыслу и был бы полезен для развития сферы туризма на данной территории, не входя в противоречия с уже имеющейся инфраструктурой и ресурсным потенциалом.
Феномен туризма: основные подходы к изучению. Туризм в современном мире — явление сложное и достаточно противоречивое. В настоящее время сложилось несколько взглядов на туризм, преобладающим из них является утверждение: туризм — это вид экономической деятельности, что и подтверждается существующими нормативно-правовыми актами.
Однако роль туризма в современном мире гораздо сложнее и многозначнее, она выходит за рамки национальной и даже мировой экономики. Современный туризм — это мощное общественной движение, объединяющее сотни миллионов людей в борьбе за сохранение окружающей среды и историко-культурного наследия, укрепление контактов и ведение межкультурного диалога.
Туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей и наиболее доступным методом познания окружающего мира в XXI в. С туризмом прямо или косвенно связано более 30 отраслей экономики, он занимает более трети мирового рынка услуг, кроме того, для его успешного развития необходима мощная инфраструктура, которая активизирует создание более 100 млн рабочих мест по всему миру. Все это подчеркивает глобальную историческую роль туризма. С одной стороны, можно рассматривать туризм как отрасль национальной (мировой) экономики, особенно этот подход характерен для западной практики, в отечественной практике туризм рассматривается как комплекс отраслей, с другой — как деятельность или процесс, направленный на создание новых потребительных стоимостей (благ). Вместе с тем нельзя не учитывать тот факт, что туризм стал настоящим феноменом современного мира. Президент Всемирной академии туризма, ведущий эксперт Международной туристской организации UNWTO (ЮН ВТО) Джафар Джафари в своей работе «Феноменология туризма» отмечает, что люди путешествовали всегда и составили обширное письменное наследие. Записки путешественников носили жизнеописательный характер и историческую направленность, в них обычно рассматривались искусство, философия, религиозные и культурные традиции населения других стран, черты местного быта и формы гостеприимства.
Феномен (от греч. phainomenon — являющееся) — необычное явление или редкий факт. Вместе с тем феномен — это философское понятие, означающее явление, постигаемое в чувственном опыте.
Феноменологический характер туризма заключается в том, что путешественники знакомились с редкими и необычными явлениями и событиями в процессе собственного чувственного опыта. В свою очередь, феноменологический взгляд — это не что иное, как попытка создания описания личного опыта путешественников.
Обобщая вышеизложенное, можно заключить, что туризм предоставляет путешествующим возможность не только получать разноплановый чувственный опыт, но и обобщать и систематизировать его, трансформируя в новые знания и навыки. В этой связи можно отметить, что туризм в условиях современного информационного общества предлагает потребителям новый тип продукта, позволяющего получить сильные впечатления, живые эмоции и интересный, в том числе чувственный, опыт. Новый тип экономического предложения, существующий в виде эмоций, ощущений и впечатлений, требует выработки качественно новых подходов к организации процессов туристско-рекреационного проектирования, целью которого станет не только проектирование туристского продукта как пакета благ, способных удовлетворить потребности туриста, но и проектирование самого действия, в ходе которого потребители получат впечатления и эмоции. В настоящее время развиваются новые интересные прикладные отрасли экономики: экономика эмоций, экономика опыта, экономика впечатлений, областью их деятельности в значительной степени становится туризм и рекреация.
В XX в. под воздействием развития туристской индустрии сформировалось профессиональное туристское сообщество, которое в значительной степени определяет вектор развития туризма как вида экономической деятельности и междисциплинарного поля исследования. Вместе с тем феномен туризма как области исследования за-
ключается в том, что он может стать областью изучения самых разных наук, и, хотя каждая наука имеет свой предмет и метод познания окружающего мира, туризм формирует поле междисциплинарного исследования и позволяет решать комплексные задачи.
Ярким примером междисциплинарного исследования является изучение туристских территорий с опорой на категорию «туристское пространство», которую можно рассматривать с разных точек зрения: географической, экономической, культурной, исторической, этнической и пр.