Лабораторна робота № 7 Тема: Зміни якісного складу пластидних пігментів при старінні листка

Мета роботи: Визначити якісний склад пластидних пігментів при пожовтінні листка.

Матеріали: рослинні об’єкти.

Прилади: мікроскопи, препарувальні голки, скальпелі, пінцети, піпетки, фільтрувальний папір, склянки з водою, предметні та покривні скельця, скляні палички, розчин плазмолітиків.

Відомо кілька форм хлорофілу, а саме хлорофилл a (висщі рослини, водорості, ціанобактерії), хлорофилл b (висщі рослини та зелені водорості), хлорофилл с (бурі та діатомові водорості), хлорофилл d (червоні водорості). Фотосинтезуючі зелені бактерії містять в свою чергу бактериохлорофіли c и d, а пурпурні бактерії - бактериохлорофіли a та b.

Утворення хлорофілу залежить:

1. Температури. Оптимальною вважається температура 20-25 ºС.

2. Зволоження. Значною мірою впливає оводненність тканин, а саме при недостатньому зволоженні рослини біосинтез хлорофілу гальмується, що в свою чергу призводить до його розпаду (пожовтіння листя).

3. Мінералізація. При дефіциті азоту та магнію спостерігається хлороз, а при нестачі міді відбувається руйнування хлорофілу.

4. Вік рослини. У молодих рослин біосинтез хлорофілу йде у 10-15 разів швидше, ніж в старих. Молекули хлорофілу у молодих рослин тотожні молекулам хлорофілу, які містяться у старих рослинах, але мають інший зв'язок з білками й працюють більш активно.

Хлорофіли добре розчинні в органічних розчинниках (етиловому ефірі, бензолі, хлороформі, ацетоні, етиловому спирті) та нерозчинні в воді. Хлорофіли мають максимум поглинання світла в червоному та синьому частинах спектру. Розчини хлорофілів мають флуоресціюючу властивість.

Висновок:

Лабораторна робота № 8 Тема: Фотосенсибілізуюча дія хлорофілу

Мета роботи: Встановити, що знебарвлення метилового червоного являє собою, фото сенсибілізуючу хлорофілом реакцію.

Матеріали: спиртовий розчин хлорофілу.

Прилади: 0,04%-й розчин метилового червоного, аскорбінова кислота (кристалічна), 96%-й етиловий спирт, лампа пробірки, піпетки, світлонепроникний папір.

Фотосинтез – це процес трансформації поглинутої рослинами електромагнітної енергії сонячног світла в хімічну енергію органічнихх з’єднань. Щоб світло могло бути використанним в процесі фотосинтезу, необхідно його поглинання фоторецепторами – пігментами. Суть процесу фотосинтезу полягає у відриві електрона від молекули води за допомогою окисненого під впливом світла хлорофілу і вперенесені цього електрона на вуглекислоту, яка відновлюється до вуглеводів. Хлорофіл таким чином виконує роль фотосенсибілізатора, тобто речовини, яка під дією світла виконує окисно-відновні реакції, а сама при цьому не змінюється.

Фотосенсибілізуючу дію хлорофілу можна продемонструвати у модельних системах, в які входить спиртовий розчин хлорофілу. Крім хлорофіл, розчин повинен містити аскорбінову кислоту, яка являється донором електронів і метиловий червоний в якості акцептора електронів. Під дією світла відбувається незворотне відновлення метилового червоного, який приєднуючи воден, перетворюється на безбарвну лейко форму. Аскорбінова кислота при цьому окислюється до гідроксиаскорбінової. А за швидкістю зміни забарвлення судять про швидкість реакції.