КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

ДИСЦИПЛИНА

«ГИГИЕНА С ОСНОВАМИ ЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА.

ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. ВОЕННАЯ ГИГИЕНА»

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ

060103 (040200) – ПЕДИАТРИЯ

ВОПРОСЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

(РУБЕЖНЫЙ КОНТРОЛЬ)

«Гигиена питания»

1. Особенности обмена веществ у детей. Методы определения энергозатрат.

2. Физиологические нормы питания для различных групп населения.

3. Анализ различных концепций питания.

4. Рациональное питание и его основные принципы.

5. Методы изучения питания населения.

6. Белки (химическое строение, биологическая роль, потребность, усвояемость, заболевания, обусловленные дисбалансом белка в рационе, источники).

7. Биологическая роль основных незаменимых аминокислот (наиболее дефицитные аминокислоты, их роль как росткового фактора для детского организма).

8. Жиры (химическое строение, биологическая роль, потребность, усвояемость, заболевания, обусловленные дисбалансом жиров в рационе, источники).

9. Углеводы (химическое строение, биологическая роль, потребность, усвояемость, заболевания, обусловленные дисбалансом углеводов в рационе, источники).

10. Водорастворимые витамины (биологическая роль, источники, суточная потребность, усвояемость).

11. Жирорастворимые витамины (биологическая роль, источники, суточная потребность, усвояемость).

12. Формы нарушения витаминного обмена и причины витаминной недостаточности у детей, методы определения обеспеченности организма витаминами.

13. Макроэлементы (Са, Р, Мg, K, Na), биологическая роль, источники, суточная потребность.

14. Микроэлементы (Fe, Mn, Zn, Co, F, I), биологическая роль, источники, суточная потребность.

15. Понятие о пищевом статусе, методы его определения.

16. Молоко, его значение для детского организма в создании сбалансированного питания по аминокислотному и минеральному составу в смешанном питании.

17. Кисломолочные продукты и их значение в питании детей.

18. Гигиеническое значение в питании продуктов животного происхождения.

19. Гигиеническая характеристика круп.

20. Гигиеническое значение в питании продуктов растительного происхождения (зерновые, фрукты, ягоды).

21. Гигиеническая характеристика основных методов консервирования продуктов питания.

22. Классификация пищевых отравлений, общие принципы профилактики.

23. Пищевые токсикоинфекции, их профилактика.

24. Пищевые токсикозы, их профилактика.

25. Микотоксикозы, их профилактика.

26. Пищевые отравления немикробной этиологии, их профилактика.

27. Проблема ядохимикатов в гигиене питания.

28. Анатомо-физиологические особенности пищеварения у детей.

29. Организация питания детей раннего возраста (до года).

30. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста.

31. Медицинский контроль за организацией питания в детских учреждениях.

32. Гигиенические требования к планировке, оборудованию и содержанию пищеблоков детских учреждений.

33. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов, их хранению, транспортировке и кулинарной обработке.

34. Основные принципы организации диетического питания.

«Гигиена детей и подростков»

1. Гигиена детей и подростков, как наука, предмет, содержание, задачи, методы исследования.

2. Возрастная периодизация.

3. Акселерация роста и развития, как гигиеническая проблема.

4. Методы исследования физического развития детей и подростков.

5. Методы оценки физического развития детей и подростков.

6. Основные закономерности роста и развития детей и подростков.

7. Организация режима дня.

8. Школьная зрелость – как гигиеническая проблема.

9. Гигиенические требования к размещению и планировке земельного участка ДОУ.

10. Гигиенические требования к планировке здания ДОУ.

11. Гигиенические требования к мебели и оборудованию ДОУ.

12. Гигиенические требования к детским игрушкам.

13. Гигиенические требования к размещению и планировке земельного участка общеобразовательных учреждений.

14. Гигиенические принципы планировки зданий общеобразовательных учреждений.

15. Гигиенические принципы организации учебного процесса в школе.

16. Гигиенические требования к мебели и оборудованию школ.

17. Гигиенические требования к санитарно-техническому оборудованию детских учреждений.

18. Профессиональная ориентация и консультация подростков.

19. Влияние основных профессионально-производственных факторов на организм подростков.

20. Законодательство по охране труда.

21. Физиолого-гигиенические основы физического воспитания.

22. Основные принципы и методы физического воспитания.

23. Медицинский контроль за физическим воспитанием.

24. Закаливание, как метод профилактики.

25. Понятие, виды, методы профилактики.

26. Профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата.

27. Профилактика снижения остроты зрения.

28. Профилактика заболеваний верхних дыхательных путей.

29. Профилактика заболеваний ЖКТ.

Критерии оценки:

Оценки «отлично» заслуживает студент, обнаруживший всестороннее, систематическое и глубокое знание учебно-программного материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные программой, усвоивший основную и знакомый с дополнительной литературой, рекомендованной программой. Как правило, оценка «отлично» выставляется студентам, усвоившим взаимосвязь понятий дисциплин в их значении для приобретаемой профессии, проявившим творческие способности в понимании, изложении и использовании учебно-программного материала.

Оценки «хорошо» заслуживает студент, обнаруживший полное знание учебно-программного материала, успешно выполняющий предусмотренные в программе задания, усвоивший основную литературу, рекомендованную в программе. Как правило, оценка «хорошо», выставляется студентам, показавшим систематический характер знаний по дисциплине и способным к их самостоятельному пополнению и обновлению в ходе дальнейшей учебной работы и профессиональной деятельности.

Оценки «удовлетворительно» заслуживает студент, обнаруживший знание основного учебно-программного материала в объеме, необходимом для дальнейшей учебы и предстоящей работы по профессии, справляющийся с выполнением заданий, предусмотренных программой, знакомый с основной литературой, рекомендованной программой. Как правило, оценка «удовлетворительно» выставляется студентам, допустившим погрешности в ответе на экзамене и при выполнении экзаменационных заданий, но обладающим необходимыми знаниями для их устранения под руководством преподавателя.

Оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, обнаружившему пробелы в знаниях основного учебно-программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой заданий. Как правило, оценка «неудовлетворительно» ставится студентам, которые не могут продолжать обучение или приступить к профессиональной деятельности по окончании вуза без дополнительных занятий по соответствующей дисциплине.