6.9. Пожежна безпека

Приміщення очисного відділення відноситься до категорії А за вибухонебезпекою згідно з нормами технологічного проектування ОНТП 24-86. Ступінь вогнестійкості будівлі для приміщення категорії А* згідно зі СНІП 2.01.02 – 85.

Згідно з ПУЕ за вибухопожежонебезпекою електрообладнання належить до класу В-Іа.

Для кожної галузі харчової промисловості існує узгоджений з Державним пожежним наглядом МВС України перелік споруд і приміщень, що підлягають обладнанню автоматичними засобами пожежегасіння та автоматичною пожежною сигналізацією.

Очисне відділення, маючи легкозаймисту і горючу рідину, обладнується автоматичною пожежною сигналізацією за площ 100-1000 м² і

забезпечується первинними засобами пожежегасіння.

Усі виробничі приміщення повинні бути забезпечені засобами пожежегасіння: вогнегасники, пожежний інвентар (покривала з негорючого теплоізоляційного полотна, грубововняної тканини, ящики з піском, пожежні відра, совкові лопати); пожежний інструмент (ломи, сокири, тощо).

В цеху є первинні засоби пожежегасіння – це вогнегасники, пожежний інвентар і пожежний інструмент.

Пожежний щит встановлюється один при території підприємства до 5000 м² у приміщенні цеху розливу повинні бути встановлені дві бочки з водою міст

кістю не менше 0,2 м² (одна бочка на 250-300 м² площі) – за відсутності протипожежного водогону.

Запас води, потрібний для пожежегасіння будівлі, розраховується за рівнянням

G = (3*3600*(n₁ +n₂))/ 1000,

де 3 – розрахунковий час гасіння пожежі, год.;

3600 – перерахунок годин в секунди;

n₁ – витрата води на внутрішнє пожежегасіння за секунду, дм³/с

n₂ - витрата води на зовнішнє пожежегасіння, дмі; n₂= 10 дм³/с

1000 – перерахунок деціметрів у метри кубічні.

Прийнято, що для внутрішнього пожежегасіння необхідно мати два струмені води, які б викидали по 2,5 дм³ води за 1 с (два джерела горіння). Тобто n₁= 2,5*2= 5 дм³/с.

Запас води становитиме

G = (3*3600*(5+40)) / 1000 = 583 м³

У разі пожежі або інших нестандартних ситуацій у цеху має бути не менше двох шляхів евакуації людей. Ці шляхи не повинні перетинати приміщення, де розміщене виробництво. У разі потреби одним шляхом евакуації людей може бути вікно з пожежною драбиною або східцями, що ведуть на зовні подвір’я.

6.10. Техніка безпеки при обслуговуванні основного обладнання очисного відділення.

До обслуговування технологічного та допоміжного обладнання цеху допускаються особи старші за 18 років, які пройшли медичний огляд та інструктаж з техніки безпеки.

Робітники під час обслуговування обладнання повинні бути одягнені в спецодяг. Волосся має бути заховане чи зібране.

Основні правила техніки безпеки в очисному відділенні зводяться до наступних пунктів:

1. Змішування спирту з пом’якшеною водою – приготування сортівки – має робитися при закритих люках сортувального чану. При розмішуванні сортівки за допомогою повітря, його потім потрібно пропускати через спиртовловлювач.

2. Кількість ректифікованого спирту, який зберігається у сортувальному цеху, не повинна перевищувати добової потреби.

3. Регенерацію активованого вугілля у вугільних колонках дозволяється робити тільки після перевірки справності редукційного клапану, встановленого на паропроводі, який приводить пару до колонки, та запобіжного клапану на колонці, відрегульованого на допустимий тиск 0,07 МПа (0,7 кгс/кв. см).

4. Продування вугільних колонок повітрям по закінченні регенерації активованого вугілля дозволяється робити при тискові не вище 0,01 МПа (0,1 кгс/кв. см) лише після відчинення вентилів на відвідному повітропроводі та зниження температури колонки до 313 К (40ºС) і нижче.

5. Щоб уникнути пролиття водно-спиртової рідини і горілки, напірні ємкості і довідні чани мають бути обладнані переливними трубами відповідного діаметру, з’єднаними з сортувальними чанами або запасними ємкостями.

6. Наповнення збірників готової продукції або розмішування у них горілки при відкритих люках не допускається.

7. Сортувальне, напірне, очисне, фільтраційне відділення і розливний цех мусять бути забезпечені надійною сигналізацією. Телефонний зв’язок і електрозвукова сигналізація мусять бути вибухозахищеними, а для зон класу В-Іа і В-Іб – оболонками зі ступенем захисту 1Р65 за ГОСТ 14254-80.

8. На заводах, де спиртосховище з’єднано з очисним цехом спиртопроводом, прокладеним у тонелі, з боку сортувального відділення має бути налаштовано протипожежні двері типу І, що зачиняються та задовольняють протипожежним вимогам. Контроль за станом трубопроводів мусить проводитись щомісячно.