- •Передмова
- •1. Мета, завдання та результати вивчення дисципліни
- •2.Опис навчальної дисципліни
- •3. Структура навчальної дисципліни
- •4. Зміст навчальної дисципліни
- •Тема 1. Підприємство в соціально-орієнтованій ринковій економіці. Структура та управління підприємством.
- •Тема 2. Ресурсне забезпечення підприємства.
- •Тема 3. Витрати та доходи підприємства. Собівартість продукції
- •5. Теми та плани лекційних занять
- •Тема 1. Вступ. Підприємство в соціально-орієнтованій ринковій економіці
- •Тема 2. Ресурсне забезпечення підприємства.
- •Тема 3. Поточні витрати і доходи підприємства. Собівартість продукції
- •Тема 4. Фінансові результати діяльності підприємства та оцінка ефективності його діяльності
- •6.Теми та плани семінарських занять
- •7. Теми та плани практичних занять
- •8. Самостійна робота
- •Зміст самостійної роботи
- •9. Індивідуальна контрольна робота
- •Тема 1. Підприємство як суб'єкт господарювання.
- •Тема 2. Основні засоби підприємства.
- •10. Методи контролю
- •11. Система оцінювання знань
- •12. Контрольні питання до пмк, екзамену
- •13. Тестові завдання (множинного вибору)
- •14. Перелік задач на підсумковий модульний контроль (екзамен)
- •1. Дайте повну відповідь (0-6 балів):
- •2. Дайте коротку відповідь (0-2 бали):
- •3. Дайте відповідь на тести (0-3 бали):
- •4.Розвяжіть задачу (0-9 балів):
- •1. Дайте повну відповідь (1-15 балів):
- •2.Тестові завдання (1-10 балів):
- •3. Розвяжіть задачу (1-10 балів):
- •15. Рекомендована література
8. Самостійна робота
Обов’язковим елементом успішного засвоєння навчального матеріалу дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» є самостійна робота студентів. Самостійна робота є основним засобом оволодіння навчальним матеріалом у час, вільний від нормованих навчальних занять, тобто лекційних і практичних занять (аудиторної роботи).
Основні види самостійної роботи, на які повинні звертати увагу студенти:
опрацювання теоретичних основ прослуханого лекційного матеріалу;
вивчення окремих тем або питань, що передбачені для самостійного опрацювання;
робота з опрацювання та вивчення рекомендованої літератури на задану тему та пошук додаткової інформації;
підготовка до практичних занять;
систематизацію вивченого матеріалу перед поточним, підсумковим контролями та екзаменом.
Контроль самостійної роботи студентів включає:
відповідь на контрольні або тестові питання;
перевірку конспекту.
Завдання самостійного вивчення матеріалу за темами:
Завдання 1. Прочитати й проаналізувати теоретичні матеріали з теми, користуючись рекомендованою літературою та конспектом лекцій.
Завдання 2. Підготуватися до обговорення запропонованих питань за матеріалами лекції.
Завдання 3. Скласти термінологічний словник з теми на підставі запропонованої бази знань.
Зміст самостійної роботи
№ з/п |
Назва теми |
Кіл-ть год |
1 |
Загальні засади економічного розвитку та формування ринку Питання для самостійного вивчення: 1. Сучасний ринок, його сутність, структура та умови функціонування 2. Механізм саморегулювання ринку: попит, пропозиція, ціна 3. Конкуренція та її роль у ринковій економіці 4. Підприємництво і підприємство в ринковій економіці 5.Особливості формування потенціалу підприємств залежно від специфіки підприємницької діяльності. 5. Виробнича та господарська діяльність. Література: 2,3,5,7,26, 50-62 |
12 |
2 |
Ознайомитись з літературних джерел з виробничим процесом і його організацією. Питання для самостійного вивчення:
Література: 9, 50, 51, 53. |
8 |
|
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Суть та завдання збутової діяльності підприємства. 2.Зміст плану збуту продукції підприємства. 3.Фактори впливу на збутову діяльність підприємства. 4.Методики аналізу збутової діяльності підприємства. Література: 58-60 . |
6 |
3 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Якість продукції (послуг) як економічна категорія. Показники і методи оцінки якості продукції (послуг). 2.Поняття й визначення рівня конкурентоспроможності продукції вітчизняних підприємств на ринку. 3.Технічні, організаційні та соціальні заходи для підвищення якості й конкурентоспроможності продукції вітчизняних товаровиробників. 4.Стандартизація продукції. Наявні стандарти в Україні, сфери їх застосування. 5.Сертифікація продукції, її економічне значення. Види сертифікації. Міжнародні системи сертифікації. 6.Економічна і соціальна ефективність стандартизації та сертифікації продукції. 7.Державний нагляд за дотриманням вимог стандартів. Література:22, 50-62 |
12 |
4 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення:
Література: 49, 50, 51, 53. |
10 |
5 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення:
Література: 11, 20, 23, 24, 46, 49, 50-53. |
10 |
6 |
Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Мотивація як процес стимулювання людей до ефективної трудової діяльності. 2.Методи мотивації трудової діяльності: прямі і непрямі економічні, неекономічні (моральні). 3.Участь працівників підприємства в його прибутках (доходах). 4.Характеристика та ефективність окремих систем участі працівників у прибутках. 5.Зарубіжний та вітчизняний досвід участі працівників у прибутках та власності приватизованих підприємств. Література: 3, 15, 34, 35, 44-46, 49-55 |
12 |
7 |
Доповнити конспект лекцій з наступних питань: Питання для самостійного вивчення: 1.Ціноутворення в умовах ринкової економіки. 2.Організація роботи з цінами на підприємстві. 3.Вибір стратегії ціноутворення: встановлення цін на нові товари; ціноутворення в межах товарної номенклатури; встановлення цін за географічною ознакою, зі знижками і заліками, для стимулювання збуту; встановлення дискримінаційних цін. Література: 9,41,44, 45, 48, 49 , 50 , 51 , 52 , 53 , 55 |
10 |
8 |
Ознайомитись з літературних джерел та поглибити знання щодо зовнішньоекономічної діяльності. Питання для самостійного вивчення:
4.Стратегія зовнішньоекономічної діяльності підприємства 5.Мито та митні тарифи в Україні 6.Порядок, розробки і структура контракту (угоди) про зовнішньоекономічну діяльність 7.Державне регулювання зовнішньоекономічної діяльності Література:10, 58-62 |
14 |
11 |
Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Класифікація чинників зростання ефективності виробництва за різними ознаками: видами витрат і ресурсів;напрямками розвитку та вдосконалення виробництва; місцем в реалізації, в системі управління виробництвом. 2.Внутрішні та зовнішні чинники. Сучасні напрямки ефективного використання окремих видів виробничих ресурсів. |
12 |
12 |
Поглибити знання і доповнити конспект лекцій питаннями щодо забезпечення високої фінансової ефективності роботи, стійкості і незалежності підприємства в цілях недопущення банкрутства. Питання для самостійного вивчення
4.Банкрутство і ліквідація підприємств. 5.Методичні основи визначення ймовірності банкрутства суб’єктів господарювання. 6.Ліквідація збанкрутілих підприємств. Література:6,21,29,44-61,62 |
14 |
13 |
Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Економічна безпека підприємства. 2.Аналітична оцінка рівня економічної безпеки підприємства. 3.Основні напрями організації економічної безпеки за окремими функціональними складовими. 4.Організація служб безпеки фірми і її діяльність Література: 6,21,29,44-61,62 |
12 |
|
Разом |
132 |
