4.6.Одержання азотокислих ефірів (естерів) клітковини.

4.6.1. Хід роботи: в пробірку поміщають 4 краплі HNO₃ і 8 крапель H₂SO₄. Гарячий розчин охолоджують і додають кусочок вати. Пробірку нагрівають (70°С). Через 3-4 хв. паличкою виймають утворений колоксилін, промивають водою і сушать у фарфоровий чашці на киплячій бані. Утворений жовтий колоксилін ділять на 2 частини, кусочок підносять до полум’я, другий кусочок поміщають в суху пробірку, добавляють 4 краплі суміші спирту і ефіру, перемішують. Колоксилін виливають на предметне скло. При випарюванні утворену плівку знімають з скла і вносять у полум’я.

4.6.2. Спостереження: утворилась плівка.

4.6.3. Хімізм реакцій:

OH ONO₂

[C₆H₇O₂ OH ] + 2nHO – NO₂ → [C₆H₇O₂ ONO₂ ] + 2nH₂O

OH OH

4.6.4. Висновок: нітрати клітковини розчиняються.

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ:

1.Описати хімічні властивості крохмалю і целюлози .

2.В чому подібні і в чому відрізняються крохмаль і клітковина.

3.З 100г дрібної тирси (60% клітковини) в результаті гідролізу при нагріванні з конц. сірчаною кислотою добули 36г глюкози.Визначте вихід в%.

ЛІТЕРАТУРА :

А.В.Аверина,А.Я.Снегирева Лабораторный практикум по органической химии М. “ В Ш”1980

.Гл. 12 . досл.182,183,185,186,188,189.