4.2. Взаємодія оцтового ангідриду з водою .
4.2.1. Хід роботи: в пробірку поміщають 5 крапель води, 2 краплі оцтового ангідриду і збовтують. Оцтовий ангідрид у воді не розчиняється. Обережно нагрівають вміст пробірки на полум’ї пальника.
4 .2.2. Спостереження: до нагрівання оцтовий ангідрид у воді не розчиняється, тому після відстоювання суміш розшаровується – оцтовий ангідрид утворює нижній шар, а після нагрівання рідина стає однорідною. О
4
.2.3.Хімізм
реакцій: СН3
–С О
О
+ НОН → 2СН3
– С
СН3
–С ОН
О
4.2.4. Висновок: ангідриди реагують з водою тільки при нагріванні.
4.3. Взаємодія оцтового ангідриду з лугом.
4.3.1. Хід роботи: поміщаємо в пробірку 5 крапель води, додаємо 2 краплі оцтового ангідриду і 2 краплі розчину їдкого натру. Енергійно збовтуємо.
4.3.2. Спостереження: утворився однорідний розчин.
4.3.3. Хімізм реакцій:
О
С
Н3
– С
O
О
+ 2NaOH
→ 2CH3
– C
+
H2O
С Н3 – С ONa
О
4.3.4. Висновок: з лугами реакція йде краще.
4.4. Одержання фенолфталеїну.
4.4.1. Хід роботи: в суху пробірку поміщають декілька кристалів фталевого ангідриду і 3 краплі рідкого фенолу, додають 1 краплю Н2SO4. Вміст пробірки нагрівають над полум’ям до сплавлення суміші. Суміш охолоджують і додають 5-6 крапель води. Наносять краплю розчину на кусок фільтрувального паперу, а коли крапля всмокчеться , поміщають в центрі плями 1 краплю розчину їдкого натру.
4.4.2. Спостереження: при сплавленні суміш забарвлюється в темно-червоний колір, після додавання натрію гідроксиду на папері з’являється малиново-червона пляма.
4.4.3. Хімізм реакцій:
Н
О
ОН НО ОН
О
[H2SO4]
С
О
С
- H2O
О
С
С
О
О
4.4.4. Висновок: фенолфталеїн отримують конденсацією фталевого ангідриду з фенолом в присутності сульфатної кислоти.
4.5. Розчинність мила у воді.
4.5.1. Хід роботи: в пробірку поміщають кусочок мила (10мг) і добавляють 5 крапель води, збовтують вміст пробірки протягом 1-2 хв. Після цього вміст пробірки нагрівають у полум’ї пальника. Нагрівають також інші лужні мила (калієві, алюмінієві), які добре розчиняються у воді.
4.5.2. Спостереження: мило добре розчинне у воді.