- •Б. К. Смагулов, и. Е. Карасёв организация туристского обслуживания
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1. Туристские услуги
- •1.1. Понятие и виды услуг
- •1.2. Основные виды туристских услуг
- •1.3. Понятие качества оказания туристских услуг
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 2. Туристская фирма – исполнитель туристских услуг
- •2.1. Правовые основы деятельности туристских фирм в России
- •2.2. Требования к офису туристской фирмы в нормативно-правовых документах России
- •2.3. Требования к персоналу туристских фирм в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 3. Проектирование туров
- •3.1. Виды туров
- •3.2. Этапы проектирования туров
- •3.3. Особенности проектирования отдельных видов туристских услуг
- •3.4. Меры по обеспечению безопасности туристов
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 4. Документальное оформление отношений между туристской фирмой и туристом
- •4.1. Взаимная ответственность туроператоров и турагентов в России
- •4.2. Существенные условия договора по туристскому обслуживанию между туристской фирмой и туристом в России
- •4.3. Туристская путёвка
- •4.4. Взаимная ответственность туристской фирмы и туриста в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 5. Информационное обеспечение тура
- •5.1. Виды информации для туриста
- •5.2. Памятка туристу
- •5.3. Личная безопасность туристов
- •5.4. Рекомендации государственных органов России российским туристам за пределами России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 6. Услуги размещения в туристском обслуживании
- •6.1. Общие требования по оказанию услуг размещения в гостинице
- •6.2. Группы средств размещения
- •6.3. Порядок пребывания туриста в гостинице
- •6.4. Требования к услугам средств размещения
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 7. Услуги питания в гостинице
- •7.1. Основные правила оказания услуг питания в гостинице
- •7.2. Классификация предприятий общественного питания
- •7.3. Общие требования к предприятиям общественного питания
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 8. Бытовые услуги в средствах размещения
- •8.1. Понятие бытовых услуг
- •8.2. Услуги по уборке помещений
- •8.3. Услуги химической чистки
- •8.4. Услуги прачечных
- •8.5. Услуги бань и душевых
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Библиографический список
- •Дополнительная литература
- •Приложение 1 Вопросы к экзамену по курсу «Организация туристского обслуживания»
- •Приложение 6 Форма бланка строгой отчётности «Туристская путевка»
- •Туристская путевка № 000000 Серия ______
- •Словарь терминов и определений
- •Алфавитно-предметный указатель
- •Смагулов Болат Кудайбергенович Карасёв Игорь Евгеньевич
2.3. Требования к персоналу туристских фирм в России
Как считается, кадровый работник туристского бизнеса должен обладать определёнными профессиональными и личными навыками и свойствами:
– хорошей базовой профессиональной подготовкой, подкреплённой значительным практическим опытом;
– широким кругозором, эрудицией и креативностью, которые основаны на качественной системе общеобразовательного, духовно-нравственного и культурно-эстетического воспитания;
– практическими навыками в сфере анимационной деятельности, познаниями в области географии и истории возможных мест пребывания туристов;
– существенной физической выносливостью в условиях экстремального туризма и возможных длительных (ночных) туристских поездок (перемещений);
– неприхотливостью в быту и умением организовать досуг туристов в специфических условиях (в лесной местности, при перемещениях по воде и т. д.);
– устойчивыми знаниями иностранных языков;
– высокой оперативностью, умением быстро ориентироваться в любых сложных ситуациях, аккуратностью в деловых отношениях;
– готовностью к постоянному сотрудничеству со службами и организациями, обеспечивающими безопасность туристов, занимающимися вопросами антитеррористической деятельности [1, с. 12–16; 2].
Требования к персоналу туристских фирм выражаются в требованиях нормативных документов России. Так, согласно ГОСТ Р 53113–2003 «Услуги населению. Номенклатура показателей качества» [15] профессиональный уровень персонала туристского предприятия можно рассматривать с трёх сторон:
– уровень профессиональной подготовки и квалификации, в том числе теоретические знания и умения применять их на практике;
– способность к руководству (для руководителей предприятий, менеджеров и др.);
– знание и соблюдение профессиональной этики поведения.
Что касается уровня профессиональной подготовки и квалификации персонала, то речь идёт о следующих моментах:
– уровень (рейтинг) учебного заведения;
– общая и профилирующая подготовка персонала (отсутствие специальной подготовки, подготовка в объёме профессионально-технического училища, техникума, вуза, послевузовского и дополнительного образования);
– общие навыки (категория, класс, стаж работы) и навыки выполнения сложных работ, в том числе по результатам участия в каких-либо конкурсах профессионального мастерства;
– знание и соблюдение требований руководящих документов, касающихся профессиональной деятельности (в т. ч. по соблюдению требований: санитарии, личной гигиены и гигиены рабочего места; пожарной и других видов безопасности, правил охраны труда; нормативных документов на услуги).
Критериями способности к руководству туристским предприятием являются:
– знание и соблюдение трудового законодательства, отраслевых руководящих документов, касающихся профессиональной деятельности;
– умение организовать работу персонала, обеспечить эффективный контроль за соблюдением им своих обязанностей и контроль за реализацией прав;
– знание и соблюдение законодательства и руководящих документов в экономической, финансовой и бухгалтерской сферах;
– умение обеспечить доброжелательную атмосферу на предприятии; своевременное и качественное обслуживание потребителей (клиентов) приоритетных категорий; правильное использование средств противопожарной и других видов защиты и сигнализации; чёткую эвакуацию потребителей или оказание им необходимой помощи при экстремальных ситуациях.
Требования знания и соблюдения профессиональной этики поведения отражают:
– индивидуальные свойства, в число которых входят этичность, доброжелательность, вежливость, контактность, коммуникабельность и т. п., а также внешние данные (аккуратный внешний вид);
– внимательность и предупредительность в отношениях с потребителями в пределах своих должностных обязанностей;
– умение создать атмосферу гостеприимства, умение проявлять терпение, выдержку и обладание способностью избегать конфликтных ситуаций.
Требования к потенциальным сотрудникам при приёме на работу в туристские фирмы регулируются также Трудовым кодексом России. Так, согласно ст. 3 Трудового кодекса России каждый имеет равные возможности для реализации своих трудовых прав.
Никто не может быть ограничен в трудовых правах и свободах или получать какие-либо преимущества независимо от пола, расы, цвета кожи, национальности, языка, происхождения, имущественного, семейного, социального и должностного положения, возраста, места жительства, отношения к религии, политических убеждений, принадлежности или непринадлежности к общественным объединениям, а также от других обстоятельств, не связанных с деловыми качествами работника.
Но в то же время не являются дискриминацией установление различий, исключений, предпочтений, а также ограничение прав работников, которые определяются свойственными данному виду труда требованиями, установленными федеральным законом, либо обусловлены особой заботой государства о лицах, нуждающихся в повышенной социальной и правовой защите [31].
Кроме того, руководству туристской фирмы запрещается устанавливать для своих сотрудников дополнительные ограничения в виде принудительного труда.
Принудительный труд – выполнение работы под угрозой применения какого-либо наказания (насильственного воздействия), в том числе:
– в целях поддержания трудовой дисциплины;
– в качестве меры ответственности за участие в забастовке;
– в качестве средства мобилизации и использования рабочей силы для нужд экономического развития;
– в качестве меры наказания за наличие или выражение политических взглядов или идеологических убеждений, противоположных политической, социальной или экономической системе в данной стране;
– в качестве меры дискриминации по признакам расовой, социальной, национальной или религиозной принадлежности.
К принудительному труду также относится работа, которую работник вынужден выполнять под угрозой применения какого-либо наказания (насильственного воздействия), в то время как в соответствии с трудовым законодательством он имеет право отказаться от ее выполнения, в том числе в связи:
– с нарушением установленных сроков выплаты заработной платы или выплатой ее не в полном размере;
– возникновением непосредственной угрозы для жизни и здоровья работника вследствие нарушения требований охраны труда, в частности необеспечения его средствами коллективной или индивидуальной защиты в соответствии с установленными нормами.
В некоторых случаях труд, который соответствует признакам принудительного труда, таковым не является. В России принудительный труд не включает в себя:
– работу, выполнение которой обусловлено законодательством о воинской обязанности и военной службе или заменяющей ее альтернативной гражданской службе;
– работу, выполнение которой обусловлено введением чрезвычайного или военного положения в порядке, установленном федеральными конституционными законами;
– работу, выполняемую в условиях чрезвычайных обстоятельств, то есть в случае бедствия или угрозы бедствия (пожары, наводнения, голод, землетрясения, эпидемии или эпизоотии) и в иных случаях, ставящих под угрозу жизнь или нормальные жизненные условия всего населения или его части;
– работу, выполняемую вследствие вступившего в законную силу приговора суда под надзором государственных органов, ответственных за соблюдение законодательства при исполнении судебных приговоров.
Резюме
В связи с изложенным в данной главе мы можем сделать следующее выводы:
– правовые основания оказания туристской фирмой услуг на территории России регулируются Федеральным законом РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», а также в подзаконных нормативно-правовых актах, основным их которых является «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»;
– требования к офису туристского предприятия установлены в национальном туристском стандарте ГОСТ Р 50690 и включают в себя пять групп, которые охватывают как внешние, так и внутренние аспекты деятельности туристских фирм;
– согласно действующему законодательству Российской Федерации требования к персоналу туристских фирм включают требования, связанные с профессиональной подготовкой, широкой эрудицией, этикой, эстетикой оказания услуг.
Таким образом, деятельность туристских фирм как исполнителей услуг характеризуется многоаспектностью, связанной с особенностями деятельности в сфере туристского обслуживания.
