- •Б. К. Смагулов, и. Е. Карасёв организация туристского обслуживания
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1. Туристские услуги
- •1.1. Понятие и виды услуг
- •1.2. Основные виды туристских услуг
- •1.3. Понятие качества оказания туристских услуг
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 2. Туристская фирма – исполнитель туристских услуг
- •2.1. Правовые основы деятельности туристских фирм в России
- •2.2. Требования к офису туристской фирмы в нормативно-правовых документах России
- •2.3. Требования к персоналу туристских фирм в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 3. Проектирование туров
- •3.1. Виды туров
- •3.2. Этапы проектирования туров
- •3.3. Особенности проектирования отдельных видов туристских услуг
- •3.4. Меры по обеспечению безопасности туристов
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 4. Документальное оформление отношений между туристской фирмой и туристом
- •4.1. Взаимная ответственность туроператоров и турагентов в России
- •4.2. Существенные условия договора по туристскому обслуживанию между туристской фирмой и туристом в России
- •4.3. Туристская путёвка
- •4.4. Взаимная ответственность туристской фирмы и туриста в России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 5. Информационное обеспечение тура
- •5.1. Виды информации для туриста
- •5.2. Памятка туристу
- •5.3. Личная безопасность туристов
- •5.4. Рекомендации государственных органов России российским туристам за пределами России
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 6. Услуги размещения в туристском обслуживании
- •6.1. Общие требования по оказанию услуг размещения в гостинице
- •6.2. Группы средств размещения
- •6.3. Порядок пребывания туриста в гостинице
- •6.4. Требования к услугам средств размещения
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 7. Услуги питания в гостинице
- •7.1. Основные правила оказания услуг питания в гостинице
- •7.2. Классификация предприятий общественного питания
- •7.3. Общие требования к предприятиям общественного питания
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Тема 8. Бытовые услуги в средствах размещения
- •8.1. Понятие бытовых услуг
- •8.2. Услуги по уборке помещений
- •8.3. Услуги химической чистки
- •8.4. Услуги прачечных
- •8.5. Услуги бань и душевых
- •Вопросы и задания для самоконтроля
- •Библиографический список
- •Дополнительная литература
- •Приложение 1 Вопросы к экзамену по курсу «Организация туристского обслуживания»
- •Приложение 6 Форма бланка строгой отчётности «Туристская путевка»
- •Туристская путевка № 000000 Серия ______
- •Словарь терминов и определений
- •Алфавитно-предметный указатель
- •Смагулов Болат Кудайбергенович Карасёв Игорь Евгеньевич
6.4. Требования к услугам средств размещения
По ГОСТ Р 51185 (п. 3.6) [3] средства размещения должны иметь удобные подъезды для автомобиля и/или автобуса с необходимыми дорожными знаками, вымощенные пешеходные дорожки.
Территория, прилегающая к средствам размещения, должна быть благоустроена, освещена в вечернее время; должна иметь площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки автотранспорта и необходимые справочно-информационные указатели.
В средствах размещения должно быть:
– предусмотрено хранение багажа проживающих;
– организовано предоставление медицинских услуг (вызов скорой помощи).
Средства размещения должны быть оснащены и оборудованы:
– освещением в жилых и общественных помещениях – естественным и/или искусственным, в коридорах и на лестницах – круглосуточно;
– холодным и горячим водоснабжением и канализацией; в районах с перебоями водоснабжения необходимо обеспечить минимальный запас воды не менее, чем на сутки и подогрев воды;
– отоплением, поддерживающим температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 °С;
– системой вентиляции (естественной или принудительной), обеспечивающей циркуляцию воздуха и исключающей проникновение посторонних запахов в жилые помещения; – бутиллированной питьевой водой (бесплатно) – в районах, где отсутствует гарантия качества питьевой воды;
– телефонной связью;
– пассажирским лифтом в здании высотой более пяти этажей.
Минимальная площадь жилой комнаты должна быть в одноместных номерах – не менее 9 кв. м; в двухместных и многоместных номерах в расчете на одного проживающего:
– в средствах размещения круглогодичного функционирования – не менее 6 кв. м,
– в средствах размещения сезонного функционирования – не менее 4,5 кв. м.
При отсутствии санузла в номере средства размещения должен быть оборудован туалет общего пользования (из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на этаже).
При отсутствии ванны/душа в номере средства размещения должна быть оборудована ванная или душевая комната общего пользования из расчета одна на двадцать человек, проживающих в номерах без ванны или душа.
Оборудование туалетов общего пользования: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, туалетный стол, электророзетка, туалетная бумага, диспенсер с жидким мылом, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора.
Оборудование ванных/душевых комнат общего пользования: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом, туалетный стол, крючки для одежды, корзина для мусора.
К коллективным средствам размещения предъявляются следующие дополнительные требования:
– освещаемая или светящаяся вывеска;
– аварийное освещение (аккумуляторы, фонари);
– круглосуточная работа лифта (при наличии);
– все номера должны быть обеспечены телефонной связью из номера (допускается без выхода за пределы средства размещения) или кнопкой вызова обслуживающего персонала;
– помещения общего пользования должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения;
– наличие туалетов вблизи помещений общего пользования.
К услугам, предоставляемым в коллективных средствах размещения, предъявляются следующие требования:
– служба приема и размещения – круглосуточный прием с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами;
– вручение корреспонденции гостям;
– утренняя побудка (по просьбе);
– ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей;
– смена постельного белья не реже одного раза в пять дней; смена полотенец не реже одного раза в три дня;
– предоставление утюга, гладильной доски;
– хранение ценностей в индивидуальных сейфах в номерах и/или в сейфовых ячейках в службе приема;
– письменные стандарты качества работы персонала, содержащие функциональные обязанности и установленные правила работы.
В индивидуальных средствах размещения предоставляют следующие услуги:
– уборка жилой комнаты (включая заправку постели) к каждому заезду;
– смена постельного белья – не менее одного раза в пять дней, смена полотенец – не менее одного раза в три дня (или предоставление сменного комплекта постельного белья и полотенец).
Ассортимент услуг может быть дополнен.
В средствах размещения должны быть обеспечены безопасность жизни и здоровья проживающих, сохранность их имущества. Средства размещения должны соответствовать требованиям пожарной безопасности. Обслуживающий персонал средств размещения должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных обстоятельствах.
Все средства размещения должны быть расположены в благоприятных экологических условиях. В них должны соблюдаться санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы. Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом отношении, безвредна по химическому составу. При отсутствии гарантии качества питьевой воды следует обеспечить наличие бутиллированной чистой питьевой воды.
Резюме
Содержание изложенной темы позволяет сделать ряд выводов:
– услуги размещения наряду с услугой по перевозке являются одной из двух основных услуг в организации тура, что отражается в их регулировании отдельным государственным документом – «Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»;
– средства размещения понимаются как любой объект, предназначенный для временного размещения туриста, и подразделяются на две группы: индивидуальные и коллективные средства размещения, причём требования к коллективным средствам размещения выше, чем к первым;
– порядок пребывания туриста в гостинице регулируется как нормативно-правовыми актами государства, так и внутренними требованиями данной гостиницы, которые не должны противоречить требованиям государственных документов и основным правам и свободам человека.
Таким образом, услуги средств размещения есть неотъемлемая часть туристского обслуживания.
