Предисловие

Цель данного учебного пособия – содействовать студентам в освоении теоретических основ организации туристского обслуживания как важной стороны в профессиональной подготовке студентов по направлению «Туризм» (бакалавриат).

Особенность данного учебного пособия состоит в рассмотрении организации туристского обслуживания с точки зрения положений, изложенных в нормативно-правовых документах Российской Федерации.

Пособие состоит из предисловия, введения, основной части, заключения, 6 приложений, словаря терминов, алфавитно-предметного указателя.

Основная часть настоящего учебного пособия включает в себя темы, в которых рассматриваются конкретные направления туристского обслуживания в России. В заключении подводятся итоги и намечаются перспективы дальнейшего исследования вопросов, рассмотренных в данном учебном пособии.

В библиографическом списке приводятся источники, в которых содержатся указания на конкретные документы в интересующем нас аспекте. При подготовке данного учебного пособия нами были использованы материалы из информационной системы «Консультант-плюс».

Структура пособия логически выстроена и соответствует концепции преподавания данного курса, разработанной авторами настоящего учебного пособия. Данная концепция основана на рассмотрении общих основ организации обслуживания, а затем конкретного изучения каждой группы услуг в рамках туристского обслуживания.

Определённую помощь при изучении курса окажут выводы и вопросы для самоконтроля, представленные после каждой темы, вопросы к экзамену (Прил. 1).

Учебное пособие разработано в соответствии с Государственным образовательным стандартом и рабочей программой по дисциплине «Организация туристского обслуживания». Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлению «Туризм» (бакалавриат).

Данное учебное пособие написали: канд. ист. наук, доцент кафедры туризма Омского государственного института сервиса Болат Кудайбергенович Смагулов – предисловие, введение, темы 1–5, 8, приложения 1–5, словарь терминов, алфавитно-предметный указатель; канд. филол. наук, доцент кафедры туризма Омского государственного института сервиса Игорь Евгеньевич Карасёв – темы 6–7, приложение 6, заключение.

Б. К.Смагулов

Введение

Курс «Организация туристского обслуживания» является одной из основополагающих дисциплин в системе подготовки студентов по направлению 100400 Туризм (бакалавриат). Особое значение данной дисциплины определяется её нацеленностью на практическую деятельность в туристской индустрии.

Целью данной учебной дисциплины является формирование у студентов-бакалавров целостной системы теоретических знаний и практических навыков в области туристского обслуживания.

Учебное пособие раскрывает такие важнейшие вопросы, как сущность туристского обслуживания, основные группы услуг в системе туристского обслуживания, нормативно-правовая база туристского обслуживания в России.

Логика построения данного курса состоит в следующем. На первом этапе мы излагаем основания деятельности туристской фирмы как исполнителя туристских услуг (на каком основании туристские фирмы вообще действуют в России; каким требованиям должен соответствовать офис туристской фирмы; поскольку качество услуг туристской фирмы зависит от её сотрудников, то каким требованиям должны соответствовать сотрудники фирмы). На втором этапе мы даём характеристику услуг вообще, отдельно выделяя среди них туристские услуги. На третьем этапе мы характеризуем отдельные направления организации и оказания туристских услуг.

Пособие отражает изменения нормативной базы туристского обслуживания в России, которые связаны с принятием новых и обновлением прежних национальных стандартов по туристскому обслуживанию, которые по объективным причинам не получили отражения в учебных пособиях.

При изучении данного курса следует учитывать, что с течением времени часть материала, изложенного в настоящем учебном пособии, может потерять свою актуальность в связи с изменениями в российском законодательстве.

Авторы полагают, что данный учебный курс имеет конкретный характер. Это означает, что каждое направление туристского обслуживания основано на каком-либо нормативно-правовом акте государственных органов России на федеральном уровне.