Дослідження асортименту та якість кави

ВСТУП

РОЗДІЛ 1

ФАКТОРИ ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ, ЯКОСТІ КАВИ І КАВОВИХ НАПОЇВ ТА НАПРЯМКИ ЇХ ПОЛІПШЕННЯ

1.1. Фактори формування споживних властивостей кави і кавових напоїв

1.2. Напрями поліпшення споживних властивостей кави

1.3. Способи фальсифікації кави та методи їх виявлення

РОЗДІЛ 2.

ОБ’ЄКТИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ

РОЗДІЛ 3.

ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА РИНКУ, АСОРТИМЕНТУ ТА ЯКОСТІ КАВИ

3.1. Формування ринку кави і кавових напоїв в Україні

3.2. Дослідження асортименту кави, що реалізується у супермаркеті «Сільпо»

3.3. Порівняльна оцінка споживних властивостей кави натуральної розчинної

3.4. Дослідження якості кави

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

Вступ

Розділ 1.

Проблеми формування споживних властивостей і асортименту макаронних виробів

1.1. Фактори формування споживних властивостей і асортименту макаронних виробів

1.2. Поліпшення якості і вдосконалення асортименту макаронних виробів

1.3. Використання нових видів упакування макаронних виробів

Розділ 2.

Об’єкти та методи досліджень

Розділ 3.

Товарознавча оцінка ринку, асортименту та споживних властивостей макаронних виробів

3.1. Формування ринку макаронних виробів в Україні

3.2. Аналіз асортименту макаронних виробів, який реалізується в супермаркеті «Сільпо» м. Івано-Франківська

3.3. Дослідження якості макаронних виробів

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

ВСТУП

РОЗДІЛ 1.

ФАКТОРИ ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАРАМЕЛІ ТА НАПРЯМИ ЇХ ПОЛІПШЕННЯ

1.1. Фактори формування споживних властивостей карамелі

1.2. Напрями поліпшення споживних властивостей і якості карамелі

1.3. Використання сучасних пакувальних матеріалів для карамелі

РОЗДІЛ 2.

ОБ’ЄКТИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ

РОЗДІЛ 3.

ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ І СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КАРАМЕЛІ

3.1. Сучасний ринок цукристих кондитерських виробів в Україні

3.2. Товарознавча характеристика асортименту і споживних властивостей карамелі, яка реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Львова

3.3. Дослідження якості карамелі різних виробників

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ