1. Р.Марри, Д. Греннер и др. Биохимия человека (в 2-х томах). М., «Мир», 1993.

2. Эллиот В., Эллиот Д., Биохимия и молекулярная биология. - М., ИБХ РАМН, 2000.

3. Зайчик А. Ш. Патологическая физиология: учеб. пособие для мед. вузов / А. Ш. Зайчик, Л. П. Чурилов. - 3-е изд., испр. и доп. - СПб. : ЭЛБИ-СПб, 2007.

4. Щербак И.Г. Биологическая химия: учебник для медицинских вузов, С­Пб, издательство СПбГМУ, 2005.

5. Березов Т.Т. Биологическая химия : учеб. для студентов мед. вузов/ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. -3-е изд., стер. -М.: Медицина, 2008.

6. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.

Решите следующие ситуационные задачи:

1. В гепатоциты поступили пальмитиновая кислота и аспартат, содержащий радиоактивный атом углерода, помеченный звездочкой: СООН - СН ₂ - С*Н (Ш2)- СООН

Изобразите с помощью структурных формул путь синтеза трипальмитина из этих исходных соединений. Будет ли синтезированный трипальмитин содержать меченый атом углерода? Если да, то в каком положении молекулы трипальмитина он будет находиться?

2. Может ли пропионил-КоА, содержащий радиоактивный атом углерода, помеченный звездочкой: СН₃ - С*Н₂ - СООН быть использован в клетках для синтеза глюкозы, если да, то приведите, используя структурные формулы соединений, схему синтеза глюкозы. Будут ли в составе синтезированной глюкозы меченые атомы углерода.

Темы рефератов

1. Особенности обменных процессов при голодании.

2. Особенности обменных процессов при инсулиновой недостаточности.

Занятие № 30.

Тема занятия: Характеристика гормонов, участвующих в обмене углеводов, липидов и белков. Тестовый контроль по разделу «Взаимосвязь и регуляция обменных процессов».

Цели занятия:

Изучить строение и функцию гормонов: их химическую природу, механизм действия и регулирующее влияние на обмен веществ в организме.

Составить представление о характере обменных нарушений при гипер- и гипофункциях желез внутренней секреции.

Контроль усвоения учебного материала по теме: «Взаимосвязь и регуляция обмена веществ».

3. Вопросы к занятию:

1. Характеристику адреналина, глюкагона, инсулина, кортизола, тироксина, соматотропного гормона гипофиза. О путях синтеза, механизмах транспорта и механизмах инактивации гормонов: СТГ, инсулина, йодированных тиронинов, адреналина, кортизола и глюкагона.

2. Патологические состояния, развивающиеся в результате недостаточной или избыточной продукции в организме гормонов СТГ, инсулина, йодированных тиронинов, адреналина, кортизола.

Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу: «Взаимосвязь и регуляция обмена веществ».

1. Взаимосвязь обменных процессов.

• Метаболизм как интегрированная система метаболических путей, уровни взаимосвязи.

• Центральные метаболические пути, их биологическая роль.

• Взаимосвязь обмена углеводов и липидов.

• Взаимосвязь обмена углеводов и аминокислот.

• Взаимосвязь обмена аминокислот и липидов.

• Межорганные метаболические связи.

2. Регуляция метаболизма на уровне клеток.

• Регуляция метаболизма на уровне клеток как часть общей системы регуляции обмена веществ, ее биологическая роль.

• Аллостерический механизм регуляции активности ферментов.

• Регуляция активности ферментов путем ковалентной модификации.

• Роль белок-белковых взаимодействий в регуляции активности ферментов.

• Механизмы регуляции переноса веществ через клеточные мембраны.

3. Регуляция метаболизма на уровне организма. Гуморальная система регуляции.

• Эндокринная, паракринная и аутокринная регуляторные системы.

• Общая схема эндокринной регуляции обмена веществ в организме

• Гормоны и рецепторы для гормонов, их биологическая роль; клетки мишени и органы мишени.

• Классификация гормонов по месту их образования, по химической природе, по функциональной роли.

• Механизмы действия гормонов: цитозольный и мембранно - цитозольный; роль внутриклеточных мессенджеров в функционировании мембранно­цитозольного механизма.

• Механизмы возврата клеток к исходному состоянию после прекращения действия гормонов.

• Механизмы десенситизации клеток к действию гормонов.

4. Химическая природа, механизм действия и метаболические эффекты гормонов, основной функцией которых является регуляция обмена углеводов, липидов и белков.

• Характеристика адреналина.

• Характеристика глюкагона.

• Характеристика инсулина.

• Характеристика кортизола.

• Характеристика тироксина.

• Характеристика соматотропного гормона гипофиза.

Лаб. раб. «Определение содержания -липропротеинов сыворотки крови», «Количественное определение общего холестерина в сыворотке крови».

5. Основная и дополнительная литература к теме:

Основная:

1. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник/ под ред. С.Е. Северина.-2-е изд., испр и доп.-М.ГЭОТАР-Медиа.2014.-624 с.: ил. + СD

2. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

Электронные издания:

1. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 624 с.: ил.

Дополнительная литература:

1. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

2. Биоорганическая химия : учебник / Н. А. Тюкавкина, Ю. И. Бауков, С. Э. Зурабян. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 416 с. : ил. Березов Т.Т. Биологическая химия : учеб. для студентов мед. вузов/ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. -3-е изд., стер. -М.: Медицина, 2008.

Методическая литература:

1. Корочанская С.П., Сторожук П.Г., Быков И.М. Учебно-методическое пособие по биологической химии: в 2-х частях. Ч. I. Краснодар: Плехановец, 2014. 88 с.

2. Корочанская С.П., Быков И.М. Контрольные задания для самоподготовки к текущему и итоговому контролю знаний по биологической химии. Краснодар, 2014. 88 с.

1. Перечень вопросов и заданий для самоподготовки.

Заполните таблицу

	Эндокринная железа, продуцирующая гормон	Химическая природа гормона	Способ транспорта гормона кровью	Механизм действия гормона	Метаболические эффекты гормона	Способ инактивации гормона
адреналин
глюкагон

инсулин
кортизол
тироксин
СТГ

Занятие № 31.

Тема занятия: Контроль по разделу: «Обмен липидов. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ».

Цели занятия: Контроль усвоения учебного материала по теме: «Обмен липидов. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ».

Основные вопросы для подготовки к тестовому контролю по разделу: «Обмен липидов. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ».

1. Определение класса «Липиды». Примеры органических растворителей, в которых хорошо растворимы соединения липидной природы (бензол, толуол, хлороформ...).

2. Суточная потребность в липидах пищи (г/сут, г/кг/сут). Желаемое соотношения липидов животного и растительного происхождения в рационе. Калорический коэффициент липидов.

3. Жирные кислоты — структура природных насыщенных, моно- и полиненасыщенных высших жирных кислот (ВЖК), представители групп, особенности физических свойств (температура плавления); незаменимые ВЖК. Функции жирных кислот в организме человека.

4. Производные арахидоновой кислоты — эйкозаноиды, их биологическая роль.

5. Ацилглицерины — структурные компоненты, биологическая роль.

6. Глицерофосфолипиды и сфинголипиды — особенности структуры отдельных представителей, знать структурные формулы спиртов в составе глицерофосфолипидов; биологическая роль (понятие амфифильность липидов, в структуре которых имеются полярные группировки).

7. Холестерол и соединения стероидной природы — ядро циклопентанпергидрофенантрена как основы структуры стероидов; биологическая роль этих соединений.

8. Ферменты ЖКТ, участвующие в расщеплении пищевых липидов; этапность расщепления триглицеридов пищи липазами; продукты расщепления.

9. Желчные кислоты — место синтеза. Первичные, парные и вторичные желчные кислоты, особенности их образования; примеры для каждой группы. Роль желчных кислот в переваривании (эмульгирование липидных капель, активация панкреатической липазы) и всасывании продуктов переваривания липидов (образование мицелл, стимуляция мицеллярного захвата энтероцитами).

10. Структура мицелл, распределение компонентов мицелл между наружной монослойной оболочкой, содержащей амфифильные молекулы и внутренним ядром, содержащим гидрофобные молекулы.

11. Мицеллярный механизм поступления мицелл в энтероциты, их дальнейшая судьба.

12. Незаменимые компоненты пищи липидной природы, поступающие в составе мицелл в энтероциты (полиеновые ВЖК, жирорастворимые витамины).

13. Моноглицериновый путь как основной путь ресинтеза триглицеридов в стенке кишечника.

14. Липопротеиды, участвующие в транспорте экзогенных липидов, их образование, состав (в том числе состав апобелков и их функции), метаболизм.

15. Путь синтеза триацилглицеринов из глицерол-3-фосфата и активированных жирных кислот (включая реакции образования глицерол- 3-фосфата двумя способами и ацил-КоА); промежуточные метаболиты, ферменты, локализация в клетке.

16. Путь гидролитического расщепления триглицеридов в жировой ткани: последовательность реакций, промежуточные метаболиты, названия ферментов.

17. Судьба глицерола и жирных кислот, образовавшихся в жировой ткани в результате липолиза.

18. Глицерофосфолипиды — представление о синтезе и расщеплении в тканях.

19. Сфинголипиды — представление об их синтезе в тканях.

20. Виды окислительного распада жирных кислот, локализация процесса Р- окисления ВЖК.

21. Подготовительный этап — активация жирной кислоты и транспорт ацильных групп из цитоплазмы в матрикс митохондрий.

22. р-окисление — последовательность реакций в цикле (знать структуру промежуточных метаболитов), ферменты, кофакторы ферментов. Особенности окисления ненасыщенных жирных кислот и ВЖК с нечетным числом атомов углерода — реакции, ферменты, кофакторы.

Производными каких витаминов являются кофакторы ферментов, участвующих в окислении различных типов жирных кислот?

23.Энергетическая эффективность процесса бета-окисления, особенности расчета энергетики процесса для окисления ненасыщенных ВЖК.

24. Соединения, относящиеся к группе кетоновых (ацетоновых) тел, их строение, место синтеза, биологическая роль.

25. Исходное соединение, последовательность реакций в ходе синтеза кетоновых тел в гепатоцитах, промежуточные метаболиты, ферменты. Концентрация кетоновых тел в крови.

26. Утилизация кетоновых тел в клетках органов и тканей. Почему печень не использует кетоновые тела как источники энергии?

27. Гиперкетонемия и кетоацидоз, кетонурия — причины развития этих состояний.

28. Пальмитоилсинтетаза (синтетаза высших жирных кислот) — особенности строения и функционирования.

29. Исходный субстрат и соединения, непосредственно используемые в ходе синтеза ВЖК. Перенос ацетильной группы из митохондрий в цитоплазму в составе цитрата.

30. Последовательность реакций в каждом цикле удлинения растущей цепи жирной кислоты — тип реакции (конденсация с малонил-КоА, восстановление, дегидратация, восстановление), кофакторы, участвующие в процессе (НАДФН+Н+, SH-КоА, фосфопантетеин).

31. Исходное соединение для биосинтеза ХС; последовательность этапов синтеза; реакции до образования мевалоновой кислоты; последний промежуточный метаболит, общий с процессом синтеза кетоновых тел.

32. Ключевой фермент биосинтеза ХС — ГМГ-КоА-редуктаза, регуляция его активности на уровне клетки и эффекты глюкагона и инсулина на активность фермента.

33. Основные гормоны, стимулирующие липолиз в липоцитах, особенности механизма липолитической активности этих гормонов (подробно — механизм активации аденилатциклазы и последующие внутриклеточные события в ответ на действие адреналина или глюкагона).

34.Основные эффекты инсулина в отношении регуляции липидного обмена в липоцитах (ингибирует липолиз, активирует синтез ВЖК, триглицеридов — за счет чего?).

35. Функция, структура, классификация липопротеидов плазмы крови.

36. Особенности химического состава ЛП частиц разных классов.

37. Апобелки ЛП — главные (интегральные, структурообразующие) апобелки; минорные белковые компоненты разных классов ЛП, их функции (с примерами).

38. Синтез, созревание, метаболизм ЛП разных классов.

39. Первичные нарушения липидного обмена: наследственная

гиперхиломикронемия, семейная гиперхолестеринемия, болезнь Нимана-Пика, болезнь Тея-Сакса.

35. Вторичные нарушения липидного обмена: жировая дистрофия печени, ожирение, желчно-каменная болезнь, атеросклероз.

36. Информационный уровень взаимосвязи метаболических путей.

37. Структурный уровень взаимосвязи.

38. Энергетический уровень взаимосвязи.

39. Уровень восстановительных эквивалентов.

40. Уровень потока метаболитов.

41. Взаимосвязь метаболических путей обмена углеводов и липидов

42. Взаимосвязь метаболических путей обмена углеводов и аминокислот.

43. Взаимосвязь метаболических путей обмена аминокислот и липидов.

44. Центральные метаболические пути как система взаимных превращений основных узловых метаболитов.

45. Биологическую роль центральных метаболических путей.

46. Межорганные метаболические взаимосвязи (на примерах глюкозо-лактатного и глюкозо-аланинового циклов или системы метаболических путей синтеза и транспорта эндогенных липидов).

47. Нарушения функционирования единой метаболической сети при развитии патологических процессов на примере сахарного диабета или при голодании.

7. Основная и дополнительная литература к теме:

Основная:

1. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник/ под ред. С.Е. Северина.-2-е изд., испр и доп.-М.ГЭОТАР-Медиа.2014.-624 с.: ил. + СD

2. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

Электронные издания:

2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 624 с.: ил.

Дополнительная литература:

3. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

4. Биоорганическая химия : учебник / Н. А. Тюкавкина, Ю. И. Бауков, С. Э. Зурабян. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 416 с. : ил. Березов Т.Т. Биологическая химия : учеб. для студентов мед. вузов/ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. -3-е изд., стер. -М.: Медицина, 2008.

Методическая литература:

3. Корочанская С.П., Сторожук П.Г., Быков И.М. Учебно-методическое пособие по биологической химии: в 2-х частях. Ч. I. Краснодар: Плехановец, 2014. 88 с.

4. Корочанская С.П., Быков И.М. Контрольные задания для самоподготовки к текущему и итоговому контролю знаний по биологической химии. Краснодар, 2014. 88 с.