5. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы:

• трансаминирование, трансреаминирование аминокислот;

• дезаминирование аминокислот;

• биогенные амины;

• гипераммониемия;

• кетогенные, глюкогенные аминокислоты.

6. Вопросы к занятию:

1. Трансаминирование аминокислот, его биологическая роль.

2. Дезаминирование аминокислот: окислительное и внутримолекулярное; биологическая роль этих процессов.

3. Трансдезаминирование аминокислот, его биологическая роль.

4. Трансреаминирование как путь биосинтеза аминокислот в клетках.

5. Дальнейшая судьба безазотистого углеродного остова аминокислот: окисление до углекислого газа и воды, использование в ходе глюконеогенеза, использование для синтеза глицерола и высших жирных кислот.

6. Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины, их биологическая роль. Пути инактивации биогенных аминов.

7. Роль пиридоксаля и ТГФК в обмене аминокислот.

8. Пути образования аммиака.

9. Обезвреживание аммиака в организме:

• Система “безопасного транспорта” аммиака.

• Синтез мочевины в печени и выведение ее с мочой.

• Выведение аммиака из организма с мочой.

• Нормы суточного выведения мочевины и аммиака из организма.

7. Вопросы для самоконтроля:

1. Каково значение белков в питании и жизнедеятельности организма?

2. Химическая и биологическая ценность различных белков.

3. Какие аминокислоты являются эссенциальными пищевыми факторами?

4. Каковы механизмы активации протеолитических ферментов?

5. Роль печени в обезвреживании и выделении продуктов гниения белков.

6. В чем заключается биологическая роль процессов дезаминирования и трансаминирования аминокислот?

7. Напишите уравнения реакций прямого окислительного, внутримолекулярного дезаминирования, непрямого дезаминирования на примере любой аминокислоты.

8. Какова роль пирувата, оксалоацетата и а-кетоглутарата в процессе трансаминирования?

9. Перечислите основные пути образования аммиака.

10. Почему развитие гипераммониемии сопровождается тяжелыми нарушениями состояния организма?

11. Перечислите способы временного и постоянного обезвреживания аммиака в организме.

12. Какие причины могут привести к повышению уровня аммиака в крови и изменению уровня аммиака в моче?

13. Можно ли отнести аланин к кетогенным, а лейцин к глюкогенным аминокислотам, почему?

Лабораторная работа «Определение активности аминотрансфераз», «Определение свободного аминного азота в сыворотке крови», «Количественное определение мочевины крови уреазным методом».

Основная и дополнительная литература к теме:

Основная:

9. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник/ под ред. С.Е. Северина.-2-е изд., испр и доп.-М.ГЭОТАР-Медиа.2014.-624 с.: ил. + СD

10. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

Электронные издания:

5. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 624 с.: ил.

Дополнительная литература:

9. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

10. Биоорганическая химия : учебник / Н. А. Тюкавкина, Ю. И. Бауков, С. Э. Зурабян. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 416 с. : ил. Березов Т.Т. Биологическая химия : учеб. для студентов мед. вузов/ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. -3-е изд., стер. -М.: Медицина, 2008.

Методическая литература:

9. Корочанская С.П., Сторожук П.Г., Быков И.М. Учебно-методическое пособие по биологической химии: в 2-х частях. Ч. I. Краснодар: Плехановец, 2014. 88 с.

10. Корочанская С.П., Быков И.М. Контрольные задания для самоподготовки к текущему и итоговому контролю знаний по биологической химии. Краснодар, 2014. 88 с.

2. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.

Темы рефератов

5. Защита клеток от действия протеаз.

6. Нарушения переваривания белков в желудочно-кишечном тракте и транспорта аминокислот.

7. Роль витаминов в процессах обмена аминокислот в организме.

8. Азотсодержащие соединения - производные аминокислот.

Заполните таблицу по следующему образцу:

Биологическая роль биогенных аминов

Аминокислота	Биогенный амин	Биологическая роль
	серотонин гистамин ДОФамин ГАМК

Занятие № 22.