Раздел IV. Обмен и функции углеводов.

Занятие № 16.

1. Тема занятия:

Углеводы: структура, классификация, свойства и биологическая роль.

Цели занятия:

Изучить структуру и биологическую роль углеводов различных классов и их представителей; процессы переваривания и всасывания углеводов.

2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы:

• гликоконьюгаты, гликозаминогликаны;

• дисахаридазные ферментные комплексы;

• гликозидазы;

• глюконеогенез.

3. Вопросы к занятию:

1. Характеристика химической структуры углеводов как определенного типа органических соединений.

2. Содержание углеводов в организме человека.

3. Классификация углеводов.

4. Моносахариды, их классификация и выполняемые функции, химические свойства.

5. Гомо- и гетероолигасахариды организма человека, выполняемые ими функции.

6. Природные гомо- и гетерополисахариды и выполняемые ими функции.

7. Переваривание олиго- и полисахаридов в желудочно-кишечном тракте человека.

8. Механизмы всасывания продуктов переваривания в стенку кишечника.

4. Вопросы для самоконтроля:

1. Дайте определение понятиям: углеводы, моносахариды, гетероолигосахариды, гомо- и гетерополисахариды.

2. Как классифицируются углеводы?

3. Какую роль выполняют углеводы в организме?

4. Каковы химические свойства моносахаридов?

5. Структура углеводов различных классов.

6. Какие ферменты и ферментные комплексы участвуют в переваривании углеводов.

7. Каковы механизмы всасывания продуктов переваривания углеводов в кишечную стенку?

Лабораторная работа «Определение глюкозы в крови глюкозооксидазным (ферментативным) способом»

5. Основная и дополнительная литература к теме:

Основная:

5. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник/ под ред. С.Е. Северина.-2-е изд., испр и доп.-М.ГЭОТАР-Медиа.2014.-624 с.: ил. + СD

6. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

Электронные издания:

16. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 624 с.: ил.

Дополнительная литература:

31. Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 768 с. : ил.

32. Биоорганическая химия : учебник / Н. А. Тюкавкина, Ю. И. Бауков, С. Э. Зурабян. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 416 с. : ил. Березов Т.Т. Биологическая химия : учеб. для студентов мед. вузов/ Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. -3-е изд., стер. -М.: Медицина, 2008.

Методическая литература:

31. Корочанская С.П., Сторожук П.Г., Быков И.М. Учебно-методическое пособие по биологической химии: в 2-х частях. Ч. I. Краснодар: Плехановец, 2014. 88 с.

32. Корочанская С.П., Быков И.М. Контрольные задания для самоподготовки к текущему и итоговому контролю знаний по биологической химии. Краснодар, 2014. 88 с.

1. Перечень вопросов и заданий для самостоятельной работы.

Темы рефератов

1. Гликоконъюгаты, классификация, структуры, биологическая роль.

2. Гликозаминогликаны, классификация, структуры, биологическая роль.

Занятие № 17.

1. Тема занятия:

Пул глюкозы в организме. Гликогенная функция печени. Внутриклеточный распад углеводов. Глюконеогенез.

Цели занятия:

Изучить основные метаболические пути внутриклеточного распада глюкозы;

пути синтеза и распада гликогена в печени; механизм глюконеогенеза.

Овладеть методикой энзиматического метода количественного определения

глюкозы.

2. Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в

процессе изучения темы:

• гликолиз, гликогенолиз;

• гликолитическая оксидоредукция;

• гликолитический метаболон;

• глюкогенез;

• аэробный дихотомический распад углеводов;

• пентозофосфатный путь окисления глюкозы.