Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ВАФиГ пособие (практические и лабораторные).doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
3.44 Mб
Скачать

Задания для самоконтроля:

1. Из предложенной информации по каждому вопросу выберите те буквенные обозначения, после которых даны правильные ответы.

1) Основной обмен у детей по сравнению со взрослыми находится:

а) на одинаковом уровне; б) более низком уровне;

в) более высоком уровне.

2) Общий суточный расход энергии у мальчиков по сравнению с девочками:

а) больше; б) меньше; в) такой же.

3) Потребность в белках у растущего организма по сравнению со взрослыми:

а) такая же; б) ниже; в) выше.

4) В результате расщепления жиров образуется:

а) глюкоза; б) нуклеотиды;

в) аминокислоты; г) глицерин и жирные кислоты.

5) При окислении 1г углевода выделяется:

а) 17кДж; б) 39кДж; в) 10кДж.

6) Авитаминоз возникает при…

а) избытке витаминов в пище;

б) продолжительном пребывании на солнце;

в) отсутствии в пище витаминов;

г) питание растительной пищей.

7) Энергия, поступившая с пищей, расходуется на…

а) рост; б) рост и дыхание; в) дыхание;

г) рост, дыхание и другие процессы.

8) Питательные вещества выполняют функции…

а) строительную; б) энергетическую; в) двигательную; г) транспортную.

9) Слюнные железы принимают участие в расщеплении…

а) белков; б) жиров; в) углеводов; г) белков и углеводов

10) Недостаток витамина D приводит к заболеванию….

а) рахитом; б) цингой; в) анемией; г) бери-бери.

11) Общее число молочных зубов у детей в среднем составляет….

а) 20; б) 24; в) 16; г) 28.

2. Установите соответствие:

1. Образуются в клетках из аминокислот.

2. Могут служить источником энергии.

3. Могут служить резервом органических веществ при недостаточном питании.

4. Образуются в эпителиальных клетках ворсинок тонкой кишки.

5. Конечные продукты распада: Н2О, СО2, мочевая кислота и т.д.

6. Суточное количество в пище около 100 г.

7. Составляют среду, в которой протекают важнейшие физико-химические процессы.

8. Органические вещества, стимулирующие протекание реакций обмена.

9. Суточное количество в пище 400-500 г.

10. в организме не откладываются в запас.

11. Суточное количество в пище – несколько миллиграммов.

а) витамины;

б) жиры;

в) минеральные соли;

г) белки;

д) жиры;

е) вода.

3. Какие нарушения в организме человека связаны с недостатком (гиповитаминозом) указанных в левой колонке витаминов:

1. Витамин А

2. Витамин D

3. Витамин Е

4. Витамин К

5. Витамин С

6. Витамин В1

7. Витамин В2

8. Витамин В6

9. Витамин В12

10. Витамин РР

а) рахит;

б) куриная слепота;

в) цинга;

г) болезнь бери-бери;

д) нарушение свертывания крови;

е) ослабление половой функции, дистрофия мышц;

ж) анемия;

з) пеллагра (воспаление кожи, понос, слабоумие);

и) помутнение хрусталика, поражение слизистой рта;

к) заболевания кожи, анемия, судороги.