Практичне заняття № 6-7

Тема: Виробництво продукції. Розрахунок виробничої програми.

Мета практичного заняття: Розрахувати обсяги основних операцій хлібоприймального підприємства та загальний обсяг робіт підприємства.

Обладнання і наочні посібники: Мікрокалькулятор.

Література:

1. Бойчик І.М., Харів П.С., Хопчан М.І., Піча Ю.В. Економіка підприємства: Навч. посібник для студентів економічних спеціальностей вищих навчальних закладів I-IV рівнів акредитації. Друге видання, виправлене і доповнене - К.: "Каравела", Львів: "Новий світ-2000", 2001.

2. Г. А. Краснощёкова, Т. В. Редькина «Экономика, организация и планирование производства на предприятиях хранения и переработки зерна» ст. 39­5.

Зміст практичної роботи

Завдання № 1

Вихідні дані приведені в таблиці 25.

Таблиця 25 Вихідні дані для всіх варіантів

Показники	Варіант
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.Наявність хлібопродуктів на початок планового року, тис.т.	16	15	14	17	18	13	20	19	12	21
2.Надійшло хлібопродуктів: Січень Лютий Березень Квітень Травень Червень Липень Вологість (пшениці),% Нормативна вологість,% Вміст смітної домішки, % Нормативний вміст смітної домішки, % Серпень Вересень Жовтень Листопад Грудень Вологість (пшениці),% Нормативна вологість,% Вміст смітної домішки, % Нормативний вміст смітної домішки, %	4 3 - 5 5 3 17 17,0 14,5 4,0 1,5 10 7 3 4 4 20,0 14,5 3,0 1,5	3 4 2 - 4 3 16 16,0 14,5 3,5 1,5 11 6 2 3 5 19,0 14,5 5,5 1,5	2 3 - 4 4 4 19 19,0 14,5 2,5 1,5 12 8 3 4 3 15,0 14,5 6,0 1,5	4 3 2 4 3 - 18 18,0 14,5 3,0 1,5 13 7 4 3 4 19,0 14,5 5,0 1,5	3 4 3 - 4 5 19 20,0 14,5 4,5 1,5 12 9 2 3 4 18,0 14,5 3,5 1,5	4 2 4 3 5 2 14 21,0 14,5 5,5 1,5 14 7 3 - 5 22,0 14,5 4,0 1,5	6 1 2 4 3 5 15 20,0 14,5 5,5 1,5 16 8 7 4 2 19,0 14,5 5,0 1,5	3 2 3 4 6 1 4 21,0 14,5 8,0 1,5 10 7 6 3 2 21,0 14,5 6,5 1,5	4 3 4 2 1 3 5 22,0 14,5 5,0 1,5 4 9 6 3 1 20,0 14,5 7,5 1,5	6 4 1 2 1 3 6 23,0 14,5 6,0 1,5 5 8 5 5 1 22,0 14,5 7,0 1,5
3.Відпущено: Січень Лютий Березень Квітень Травень Червень Липень Серпень Вересень Жовтень Листопад Грудень	5 2 1 4 3 10 8 3 4 8 9 5	4 5 6 4 3 4 3 8 8 3 7 4	3 4 5 4 10 9 7 2 4 3 2 5	5 3 4 9 - 13 2 2 6 4 3 4	4 4 3 3 5 - 6 3 8 16 9 3	3 - 5 10 6 2 3 4 4 8 5 4	4 4 1 4 3 5 2 3 9 7 3 2	7 10 6 3 2 1 2 1 2 3 1 4	4 1 2 12 1 2 5 2 3 4 2 6	3 5 1 2 2 13 6 1 2 2 3 7
Транзитно-розрахункові операції, тис.т.	2	1	1,5	2,5	3,0	2,6	4,0	3,5	2,8	4,5

Таблиця 26 Вихідні дані відповідного варіанту

Показники	Значення
Наявність хлібопродуктів на початок планового року, тис.т
Надійшло хлібопродуктів, тис.т: Січень Лютий Березень Квітень Травень Червень Липень Вологість (пшениці),% Нормативна вологість,% Вміст смітної домішки, % Нормативний вміст смітної домішки, % Серпень Вересень Жовтень Листопад Грудень Вологість (пшениці),% Нормативна вологість,% Вміст смітної домішки, % Нормативний вміст смітної домішки, %
Відпущено, тис.т: Січень Лютий Березень Квітень Травень Червень Липень Серпень Вересень Жовтень Листопад Грудень
Транзитно-розрахункові операції, тис.т.

Визначити:

1. Складський прийом, складський відпуск, т.;

2. Обсяг зберігання за 1 квартал і за рік, т-міс.;

3. Обсяг сушіння і підробки зерна, планові тони;

4. Загальний обсяг робіт хлібоприймального підприємства,т.

Розрахунок:

Хлібоприймальні підприємства виконують операції: складський прийом, складський відпуск, транспортно-розрахункові операції, зберігання, сушка та підробка зерна, пресування сіна.

1. До складського приймання відноситься надходження сільськогосподарської продукції на непримельничні (круп'яні, комбікормові) зерносховища об'єднаних господарств, комбінатів хлібопродуктів, а також надходження готової продукції, переведеної з власних промислових підприємств в ці сховища: крім випадків, коли промислові, підприємства (мукомельні, круп'яна, комбікормові і ін.), що входять до складу об'єднаних господарств і непримельничні (круп' яні, комбікормові) склади знаходяться на одній території.

До складського відпуску відносяться відпуск сільсько-господарської продукції безпосередньо з середньо з зерносховищ хлібоприймальних підприємств і непримельничних (круп'яних, комбікормових) зерносховищ об'єднаних господарств.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Обсяг зберігання хлібопродуктів за рік чи квартал розраховують шляхом складання половини сум їх залишків на початок і кінець періоду з сумами залишку на початок кожного проміжного місяця. Обсяг зберігання хлібопродуктів виражається в тоно-місяцях.

Визначимо рух хлібопродуктів за квартал у таблиці 27

Таблиця 27

Період	Наявність на початок, тис.т.	Рух хлібопродуктів, тис.т.		Залишок на кінець місяця,тис.т.
		Надійшло	Відпущено
січень
лютий
березень

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Визначимо рух хлібопродуктів за рік у таблиці 28

Таблиця 28

Період	Наявність на початок, тис.т.	Рух хлібопродуктів, тис.т.		Залишок на кінець місяця,тис.т.
		Надійшло	Відпущено
Січень Лютий Березень
Квітень Травень Червень Липень серпень
Вересень Жовтень Листопад Грудень

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Обсяг сушіння і підробки зерна, планові тони;

Обсяг сушки зерна визначається виходячи з загальних розмірів надходжень і cepедніх показників вологості зерна. Все зерно з підвищеним вмістом вологості підлягає просушуванню. Зерно колосових культур сушать до вологості 14,5%, рис - до 16%, насіння соняшника - до 7%. Обсяг сушки в планових тонах визначається як добуток ваги зерна, що надійшло на сушку на коефіцієнт, розмір яких залежить від початкової вологості, проценту її зниження і від культури.

Додаток 1 « Таблиця переводу просушеного зерна в планові тони з фізичних»

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Первинна обробка (підробка) зерна складається з операцій, проведення яких забезпечує його зберігання. Сюди відносять очистка зерна, активне вентилювання зерна і обмолот кукурудзи.

Обсяг очистки зерна в планових тонах визначається як добуток ваги зерна, що надійшло на очистку на коефіцієнт, розмір яких залежить від початкової засміченості, проценту її зниження і від культури.

Додаток 2 « Таблиця переводу засміченого зерна в планові тони з фізичних»

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Загальний обсяг робіт хлібоприймального підприємства.

Загальний обсяг робіт хлібоприймального підприємства визначається як сума операцій складський прийом, складський відпуск, транспортно-розрахункові операції; зберігання, підробка зерна, сушка зерна, пресування сіна попередньо помножених на такі коефіцієнти:

- складський прийом - 0,5;

- складський відпуск - 0,5;

- транспортно-розрахункові операції - 0,05;

- зберігання - 0,2;

- підробка зерна - 0.,2;

- сушка - 0,75;

- пресування сіна – 1,0 .

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольні питання при заліку:

1. Як розрахувати обсяг зберігання?

2. Який порядок розрахунку обсягу сушки і підробки зерна?

3. Як визначити загальний обсяг робіт хлібоприймального підприємства?

Висновок:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________