2. Теоретичне питання.

Характеристика етапів надання послуги забезпечення необхідними ресурсами, технологічний процес виконання, контроль, випробування, прийняття, оцінка, процес обслуговування.

3. Вирішення ситуаційних завдань.

Визначити у готелях яких категорій обов'язково повинні бути багатокімнатні номери.

Варіант №12

1. Тести.

1. Засіб розміщення, розташований у віддаленій гірській місцевості на туристичному маршруті з активними способами пересування. Призначений для короткочасного перебування та відпочинку.

А) туристична база

Б) туристичний комплекс;

В) гірський притулок;

Г) ротель.

2. Житлова площа однокімнатного двомісного номеру готелю 5* повинна бути ( метрів кв)

А)10

Б) 12

В) 14

Г) 16

3. Спеціально обладнане комфортабельне судно, яке використовують як плавучий готель, в якому забезпечують надавання послуг активного відпочинку і розважання; може мати умови для проведення конгрес заходів

А) акватель:

Б) круїзне судно;

В) ботель;

Г) флотель.

4. Готель, облаштований на кораблі, вилученому з експлуатації як транспортний засіб, і який перебуває на стаціонарній стоянці - це:

А) флотель

Б) ботель

В) круїзне судно

Г) акватель

5. Готель, у якому номери, розташовані зазвичай за коридорною або блочною системою, і має умови для самостійного готування їжі та санітарно-технічні зручності на поверсі або у блоці; може організовувати харчування у закладі ресторанного господарства являє собою:

А) хостел

Б) гуртожиток

В) бунгало

Г) караван

2. Теоретичне питання

Автоматизація процесу прийому і розміщення туристів в готелі. Система бронювання і резервування місць у готелях

3. Вирішення ситуаційних завдань

Визначити та обгрунтувати відповідність номерного фонду готелю 3*, якщо в готелі 80 % номерів одно-, двомісних. Площа одномісного номеру –10м², двомісного – 14 м^2.

Варіант № 13

1. Тести.

1. Сукупність загальних характерних ознак, притаманних засобу розміщення являє собою:

А) клас засобу розміщення

Б) категорію засобу розміщення

В) тип засобу розміщення

Г) інші варіанти

2. Кількість номерів із повним санвузлом у готелях категорії 5* повинна бути такою:

А) 50 %

Б) 60 %

В) 80 %

Г) 100 %

3. Місць в одномісних, двомісних номерах готелю 1* повинно бути не менше ніж:

А) 50 %

Б) 60 %

В) 70 %

Г) 80 %

4. Готель на колесах – це:

А) мотель;

Б) кемпінг;

В) ротель;

Г) флайтель.

5. Меблювання номерів готелю залежить від:

А) площі номеру і комфор­тності готелю

Б) площі номеру і типу готелю

В) площі номеру і ресурсів готелю

Г) площі номеру і поверховості готелю

2. Теоретичне питання

Характеристика підприємств готельного господарства для відпочинку.

Функціональні особливості підприємств:

- особливостями умов для відпочинку і спортивних розваг;

- організацією харчування;

- послугами торгівлі;

- можливостями гнучкої зміни місткості номерного фонду;

- особливостями організації приміщень для ігор дітей.