8. Ссельское хозяйство рб и тенденции его развития

Задачи сельского хоз-ва:

1) обеспечивать население страны высококачественным продовольствием, т.е. быть гарантом продовольственной безопасности.

2) снабжать пищевую и легкую промышленность в достаточном количестве необходимым сырьем.

3) сохранять привлекательными ландшафты в качестве жизненного пространства, территории для расселения людей, создания зон отдыха, зон развития агротуризма.

Проблемы с/х:

• Высокий износ основных фондов и низкий коэффициент обновления.

• Ухудшение агротехники возделывания сельскохозяйственных культур;

• Высокая себестоимость произведенной продукции.

• Качество сельскохозяйственной продукции.

• Проблема ценообразования;

• Финансовая проблема: сельскохозяйственные предприятия оказываются с невысокой прибылью и около 40% предприятий являются убыточными.

• Проблема кадров: старение кадров и сокращение численности трудоспособного населения.

• Проблема развития социальной сферы.

Приоритетные направления развития сельского хозяйства на 2011-2015 гг.

• создание высокоэффективных интеграционных структур корпоративного типа по технологическим продуктовым цепочкам от производства исходного сырья до сбыта готовой продукции;

• интенсификация сельскохозяйственного производства на основе эффективного использования производственных и почвенно–климатических условий, трудовых ресурсов, инфраструктуры сбыта внутри страны и за рубежом с ориентацией на потребности перерабатывающей промышленности и спрос на мировом рынке продовольствия;

• модернизация организаций, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье, внедрение нового оборудования и технологий, позволяющих осуществлять глубокую переработку сырья, расширять ассортимент, а также обеспечивать выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью;

• внедрение новейших высокопродуктивных отечественных сортов сельскохозяйственных культур и пород животных и птиц, расширение и освоение новых рынков сбыта отечественной сельскохозяйственной продукции, интеграция в мировое агропродовольственное пространство;

• создание условий для развития личных подсобных и фермерских хозяйств.

8. Отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье: состояние, тенденции и перспективы развития

Перерабатывающая промышленность АПК представлена рядом отраслей и производств, среди них — пищевая, отрасли легкой промышленности, связанные с первичной обработкой сырья, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность. С/х продукцию используют также в отраслях, не входящих в АПК (лекарственное сырье).

Пищевая промышленность. Это крупнейшее структурное подразделение объединяет отрасли по производству пищевых продуктов. Она производит почти 17 % продукции АПК.

Роль пищевой промышленности в развитии НЭопределяется прежде всего тем, что она обеспечивает рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов, позволяет эффективно использовать с/х сырье, сокращать его потери.

"Белгоспищепром" является основным производителем пищевой продукции в стране и проводит единую экономическую, техническую и технологическую политику в пищевой промышленности республики, которая включает более 20 подотраслей, производящих сотни наименований продовольственных товаров. В состав концерна входит 55 организаций, а также одно учреждение образования «Минский государственный колледж пищевой промышленности».

сельскохозяйственной продукции, необходимой для обеспечения пищевой промышленности сырьем.

- повышение эффективности и конкурентоспособности экспорта продукции, выпускаемой организациями, - организация привлечения внешнего финансирования для проведения технического перевооружения и модернизации производств.

Основными направлениями деятельности предприятий мясной и молочной отраслей в 2011 - 2015 годах являются повышение экономической эффективности на основе производства конкурентоспособной продукции, стабильное снабжение населения высококачественными молочными и мясными продуктами

В организациях, производящих пищевые продукты, будут продолжены работы по разработке и внедрению технологий производства новых видов пищевых продуктов (ежегодно не менее 50 видов), в том числе функционального и лечебно-профилактического направления, расширению производства полуфабрикатов высокой степени готовности в асептической упаковке с обеспечением беспрепятственного поступления пользующихся спросом новых видов продукции в торговые организации всех регионов республики.

45 в коце