
- •Лекція № 14 Тема: Особливі випадки приготування водних витяжок
- •Водні витяжки із сировини, що містять алкалоїди
- •Водні витяжки із сировини, що містять серцеві глікозиди
- •Водні витяжки із сировини, що містять дубильні речовини
- •Водні витяжки із сировини,що містять ефірні олії
- •Водні витяжки із сировини, що містять сапоніни
- •Водні витяжки із сировини, що містять антраглікозиди
- •Слизи, особливості їх приготування, відпуск та зберігання
Водні витяжки із сировини,що містять ефірні олії
Сюди відносять - кореневища з коренями валеріани, листя м'яти, листя шавлії, трава чебрецю, материнки, квітки ромашки, квітки календули
Особливості приготування:
Готують тільки настої, тому що ефірні олії леткі, у щільно закритих інфундирках.
Настої не перемішують у процесі настоювання, проціджують тільки після повного охолодження.
Водні витяжки із сировини, що містять сапоніни
Сюди відносять - корінь китятки, сенеги, синюхи, солодки, женьшеню,
трава хвощу. Сапоніни легко розчинні в воді, утворюючі колоїдні розчини, що сильно піняться.
Особливість приготування:
Готують тільки відвари у злегка лужному середовищі (з натрієм гідро-карбонатом 1.0 на 10.0 сировини) - лише в тому випадку, коли він прописаний у рецепті.
Водні витяжки із сировини, що містять антраглікозиди
Сюди відносять - корені ревеню, кора крушини, плоди жостеру, листя сени. Особливості приготування:
Ступінь подрібнення кори крушини 0.33 - 0.6 мм.
1. Готують тільки відвари, тому що настої не забезпечують перехід діючих речовин із ЛРС у витяжку.
Дотримуватися температурного режиму.
Відвари з кореня ревеню, кори крушини і ягод жостеру проціджують негайно після зняття з водяної бані, тому що тривале нагрівання може привести до розщеплення оксиметилантрахінонів.
Відвари Сени проціджують після повного охолодження (не менше 3-4 хв.) щоб уникнути переходу в витяжку смолистих речовин, які викликають болі у кишечнику.
Кору жостеру дозволяється використовувати після річної витримки. Свіжа сировина містить антраглікозиди франгулязид, що має блювотну дію.
Слизи, особливості їх приготування, відпуск та зберігання
Слизи - де густі в'язкі рідини, що відносяться до розчинів ВМС.
Застосовують як обволікаючі і пом’якшуючі засоби у вигляді мікстур , у складі клізм. До сировини, що містить слизисті речовини відносяться алтейний корінь, льняне насіння, насіння айви, бульбі салену.
Слиз із кореню алтеї готують методом холодного настоювання, тому що в ньому міститься 37% крохмалю, який при температурі набухає, що затрудняє перехід слизу у витяжку. Подрібнений корінь алтею поміщають у колбу, заливають розрахованою
кількістю води і настоюють при кімнатній температурі 30 хв. часто збовтуючи. Про-ціджують через подвійний шар марлі, сировину не віджимають, щоб у витяжку не потрапили зерна крохмалю, від чого настій робиться каламутним і швидко псується. Витяжку доводять водою до потрібного об'єму. При розрахунках сировини і води враховують витратний коефіцієнт який залежить від концентрації настою. На вит-ратний коефіцієнт множать і кількість сировини і кількість води.
-
Номер
Прописана концентрація слизу
Витратний коефіцієнт
На 100 мл настою
Кількість сировини, г
Об’єм води мл
1
1%
1.05
1.05
105
2
2%
1.1
2.2
110
3
3%
1.15
3.45
115
4
4%
1.2
4.8
120
5
5%
1.3
6.5
130
Якщо концентрація настою алтею в рецепті не позначена то його готують 5% (1:20).
Якщо в рецепті виписана витяжка іншої концентрації, то витратний коефіцієнт знаходять за формулою:
К= 100/ 100(х*4.6)
х - це концентрація витяжки за рецептом
Rp.: Inf. Rad. Althaeae 200 ml 13.0 10
Natrii hydrocarbonatis 4.0 80 мл 5% (1:20)
Liquoris ammonii anisati ana 4.0 4мл 4мл
M.D.S. По 1 ст.л. 3 р/д VH2O=260 мл VH2O=114 мл
Vз = 204 мл Vз = 204 мл
Дана л.ф. – це витяжка, що містить слиз.
5%
5.0 ------- 100
Х ------- 200 х=13.0
К= 1.3 VH2O=200*1.3 =260 мл
Подрібнений корінь алтею до З мм помішають у колбу, зазивають 260мл води і настоюють при кімнатній температурі 30 хв. часто збовтуючи.
Проціджують через подвійний шар марлі, сировину не віджимають, щоб витяж-ку не потрапили зерна крохмалю, від чого настій робиться каламутним і швидко псу-ється. Витяжку доводять водою до потрібного об'єму. У витяжці розчиняють 4,0 натрію гідрокарбонату, знову проціджують через марлеву серветку Потім додають нашатирно-ганусові краплі.
Приготувати можна і із сухого екстракту алтею 1:1
Концентрат натрію гідрокарбонату 5% (1:20)
Х=100:а*к=100:5*4=80 мл
КЗО=0,6
1.0 ------- 0,6
10.0 ------- х х= 6 мл
VH2O=200-80-6 =114 мл
Слід пам'ятати, що настої, приготовлені з рослинної сировини і екстрактів мають зовнішні відмінності по інтенсивності забарвлення і прозорості, що у хворих викликає сумніви, і тому при відпуску настоїв на рецепті або сигнатурі рекомендується робити відповідну позначку, щоб при повторенні ліків вони могли бути виконані тим же способом.
Слиз насіння льону: готують 1:30. Насіння швидко промивають холодною водою, висипають у склянку, додають гарячу воду (95°), закупорюють і розбовтують 15 хв. Після чого проціджують і доводять водою до об'єму.