Библиографический список

1. Аксенов С.И. Вода и ее роль в регуляции биологических процессов.—М.:Наука, 1990.

2. Албертс Б. Молекулярная биология клетки.—М.: Мир, 1986.

3. Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов.—М.: Колос, 2001.

4. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.—М.: Медицина, 2000.

5. Болдырев А.А. Биологические мембраны и транспорт ионов.—М.: Высш. шк., 1985.

6. Биохимия: Учеб. для вузов/ В.П. Комов, В.Н. Шведова.—М.: Дрофа, 2004.

7. Булдаков А.С. Пищевые добавки: Справочник.—СПб.: «Ut», 1996.

8. Врожденные и приобретенные энзимопатии/ Под ред. Т. Ташева.—М.: Мир, 1980.

9. Витамины/ Под ред. М.И.Смирнова.—М.: Медицина, 1974.

10. Геннис Р. Биомембраны: Молекулярная структура и функции.—М.: Мир, 1997.

10. Гилберт С. Биология развития.—М.: Мир, 1995.

11. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов.— 3-е изд., перераб. и доп.—СПб.: ГИОРД, 2001.

12. Душейко А.А. Витамин А. Обмен и функции.—Киев, 1989.

13. Донченко Г.В. Биохимия убихинона.—Киев, 1988.

14. Камилов Ф.Х., Давлетов Э.Г. Биохимия гормонов и механизмы гормональной регуляции обмена веществ.—Уфа, 1998.

15. Кретович В.Л. Биохимия растений.—М.: Высш. шк., 1980.

16. Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов/ Под общей ред. А.М. Шалыгиной.— М.: КолосС, 2002.

17. Курилова Т.В., Соболевская Т.М., Шибкова Д.З. Механизмы гормональной регуляции метаболизма и физиологических функций.— Челябинск, 1993.

18. Ленинджер А. Основы биохимии: в 3 т.—М.: Мир, 1985.

19. Лифшиц Р.И. Методические указания к практическим занятиям по биологической химии.—Челябинск, 1983.

20. Молекулярная биология. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот/ Под ред. А.С. Спирина.—М.: Высш. шк., 1990.

21. Мецлер Д. Биохимия.—М.: Мир, 1980.

22. Мусил Я. Современная биохимия в схемах.—М.: Мир, 1981.

23. Марри Р. Биохимия человека.—М.: Мир, 1993.

24. Николаев А.Я. Биологическая химия.—М.: Высш. шк., 2000.

25. Ньюсхолм Э., Старт К. Регуляция метаболизма.—М.: Мир, 1977.

26. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания.—М.: Высшая школа, 1989.

27. Пищевая химия./ А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др.; Под ред. А.П. Нечаева.— 2-е изд., перераб. и испр — СПб.: ГИОРД, 2003.

28. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии.— Росто-на-Дону: Феникс, 1999.

29. Реввель П., Реввель Ч. Среда нашего обитания.—М.: Мир, 1995.

30. Скулачев В.П. Энергетика биологических мембран.—М.: Наука, 1989.

31. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика.—М.: Высшая школа, 1991.

32. Справочник биохимика/ Р. Досон, Д. Эллиот, У. Эллиот, К.Джонс; Пер. с англ. — М.: Мир, 1991.

33. Спирин А.С. Молекулярная биология. Структура рибосомы и биосинтез белка. — М.: Мир, 1986.

34. Страйер Л. Биохимия.—М.: Мир, 1984.

35. Строев Е.А. Биологическая химия.—М.: Высш. шк., 1986.

36. Уайт А. Основы биохимии.—М.: Мир, 1981.

37. Фелленберг Г. Загрязнение природной среды.—М.: Мир, 1997.

38. Филиппович Ю.Б., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А. Практикум по общей биохимии.—М.: Просвещение, 1982.

39. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.—4-е изд., перераб. и доп.—М.: Агар, 1999.

40. Филиппович Ю.Б., Севастьянова Г.А., Щеголева Л.И. Упражнения и задачи по биологической химии.—М.: Просвещение, 1986.

41. Халмурадов А.Г. Транспорт жирорастворимых витаминов.—Киев: Вища школа, 1980.

42. Харборн Дж. Введение в экологическую биохимию.—М.: Мир, 1985.

43. Экологическая химия: Основы и концепции /Под ред. Ф. Корте.—М.: Мир, 1997.

44. Юдаев Н.А. Современные вопросы эндокринологии.—М.: Медицина, 1982.