
- •Введение
- •Раздел 1. Хромопротеины
- •1.1. Гемопротеины
- •1.1.1. Гемоглобин (Нb)
- •Оксигенирование гемоглобина
- •Транспорт двуокиси углерода
- •Патологические производные гемоглобина
- •1.1.2. Миоглобин (Mb)
- •1.1.3. Ферментные гемопротеины
- •1.2. Обмен Fe-содержащих хромопротеинов
- •1.2.1. Экзогенный обмен (распад гемоглобина в желудочно-кишечном тракте)
- •1.2.2. Эндогенный обмен хромопротеинов (тканевый обмен)
- •1. Конъюгация билирубина с глюкуроновой кислотой
- •2. Транспорт коньюгированного билирубина из печени в желчь
- •Нарушение обмена Fe-содержащих хромопротеинов
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания для самоподготовки
- •Раздел II. Углеводы. Углевод-белковые комплексы
- •2.1. Структура биологически важных углеводов. Распространение в природе (в том числе в пищевом сырье)
- •2.1.1. Моносахариды (простые углеводы)
- •Классификация
- •2.1.2. Дисахариды
- •2.1.3. Полисахариды
- •Гомополисахариды. Представители, биологическое значение, распространение в природе
- •2.2. Гликопротеины и протеогликаны
- •2.2.1. Общие черты синтеза углеводной части гликопротеинов и протеогликанов
- •Особенности биосинтеза протеогликанов
- •2.2.2. Гликопротеины
- •Физико-химические свойства гликопротеинов
- •Биологическая роль гликопротеинов
- •2.2.3. Протеогликаны
- •Структура и биологическая роль отдельных представителей
- •Р ис.8. Схема строения протеогликана из хряща – «ершик».
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания для самоподготовки
- •Раздел III. Липиды. Липопротеины.
- •3.1. Липиды
- •Наиболее распространенные ненасыщенные (непредельные) жирные кислоты природных липидов
- •3.1.1. Классификация липидов
- •3.1.2. Простые липиды Триацилглицеролы (триглицериды, тг)
- •Жирные кислоты, входящие в состав восков
- •Стериды (или стероиды)
- •Простагландины
- •3.1.3. Сложные липиды
- •Глицерофосфолипиды (или фосфоглицериды)
- •Р ис.10 Схема амфифильной структуры фосфолипидов
- •Сфингофосфолипиды (сфингомиелины)
- •Гликолипиды (гликосфинголипиды)
- •Содержание ганглиозидов в тканях человека (концентрации выражены в нмолях липидосвязанной сиаловой кислоты – характерного компонента ганглиозидов на 1 г свежей ткани)
- •3.2. Липопротеины
- •3.2.1. Структурные липопротеины
- •3.2.2. Транспортные липопротеины
- •Плазмы крови в полиакриламидном геле
- •Липопротеидных частиц и их плотностью
- •3.2.3. Строение и состав липопротеинов
- •Представители аполипопротеинов
- •3.2.4. Образование и функции липопротеинов
- •3.2.5. Нарушения липидного обмена Гиперлипопротеинемии
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тесты для самоподготовки
- •6. Установить соответствие:
- •15. Стерины находятся в крови обычно в форме:
- •Раздел IV. Нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеины
- •4.1. Общая Характеристика нуклеиновых кислот
- •П роизводные нуклеотидов
- •4.2.3. Биологические функции нуклеотидов
- •4.3. Структура нуклеиновых кислот
- •4.3.1. Первичная структура.
- •4.3.2. Вторичная и третичная структуры днк
- •Третичная структура днк
- •4.3.3. Вторичная и третичная структура рнк
- •Р ис. 15. Вторичная структура тРнк
- •4.3.4. Физико-химические свойства нуклеиновых кислот
- •4.4.2. Распад нуклеопротеинов
- •Р ис.18. Схема переваривания нп в тонком кишечнике
- •Распад пуриновых оснований в тканях
- •Распад пиримидиновых азотистых оснований
- •4.5. Получение трансгенных растений
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тесты для самоподготовки
- •7. Какие соединения являются дезоксирибонуклеозидтрифосфатами? а) дГдф в) удф д)дУдф
- •Терминологический словарь
- •Библиографический список
- •Оглавление
- •Раздел 1. Хромопротеины 4
- •Раздел II. Углеводы. 21
- •Раздел III. Липиды. Липопротеины. 53
- •Раздел IV. Нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеины 83
Оксигенирование гемоглобина
Дезоксигемоглобин может принять четыре молекулы кислорода. Для гемоглобина характерна кинетика кооперативного и согласованного связывания кислорода. Это означает, что присоединение кислорода к одной субъединице облегчает этот процесс для других. Например, четвертая субъединица связывает кислород в 500 раз легче, чем первая.
Кооперативное взаимодействие между гемсвязывающими участками, часто называемое гем–гем–взаимодействием, является уникальной особенностью связывания гемоглобином кислорода. Однако связывание гемоглобином кислорода зависит не только от парциального давления кислорода в крови, но и от рН крови, концентрации углекислого газа, 2,3-дифосфоглицерата и некоторых анионов, таких как хлорид-анион. Процессы связывания кислорода, протонов, углекислого газа и 2,3-дифосфоглицерата с гемоглобином взаимозависимы: изменение концентраций одного из этих веществ влияет на связывание гемоглобина с другими. Взаимозависимость действия этих веществ на гемоглобин иногда называют кооперативным эффектом гемоглобина.
Оксигенирование сопровождается значительными конформационными изменениями во вторичной, третичной и особенно в четвертичной структуре гемоглобина. Это связано с тем, что в момент присоединения кислорода разрываются солевые мостики, образованные концевыми карбоксильными группами.
При оксигенировании атом Fe, который выступал в дезоксигемоглобине на 0,06 нм из плоскости гемового кольца, втягивается в эту плоскость. Одновременно ближе к гему перемещается гистидин и соседние участки глобина. HbO2 освобождается от кислорода в тканях при четырехкратном перепаде парциального давления кислорода (от 80 в крови до 20 мм рт.ст. в тканях).
Транспорт двуокиси углерода
Гемоглобин связывает около15% СО2, находящегося в крови и транспортирует его от тканей к легким.
Карбоангидраза эритроцитов катализирует превращение СО2 в угольную кислоту. Угольная кислота быстро диссоциирует на гидрокарбонат-ион и протон (см. уравнение реакции):
Карбоан-
гидраза
С
О2
+ Н2О
Н2СО3
НСО3–
+ Н+.
Гемоглобин связывает 2 протона (присоединяются к остаткам гистидина в -цепях) на каждые четыре освободившиеся молекулы кислорода и предотвращает тем самым опасное повышение кислотности крови.
Затем в легких идет обратный процесс: присоединение кислорода к дезоксигемоглобину сопровождается высвобождением протонов, которые связываются с гидрокарбонат–ионами, переводя их в угольную кислоту. Далее карбоангидраза расщепляет угольную кислоту, и углекислый газ выходит из легких.
СО2 присоединяется не к гему, а к NH2-концевым группам глобина, и легче к дезоксигемоглобину, чем к оксигемоглобину (см. уравнение реакции):
H
b–NH2
+ CO2
Hb–NH–COOH Hb–NH–COO–
+
H+.
Дезоксигемоглобин Карб-гемоглобин
Транспорт СО2 от тканей к легким осуществляется также в виде гидрокарбонатов: КНСО3 – в эритроцитах и NаНСО3 – в плазме.
В норме отношение [НСО3–] / [H2CO3] в крови равно 20:1. При частом и усиленном дыхании [H2CO3] (внеклеточной) может снижаться, а отношение [НСО3–] / [H2CO3] увеличиваться и возникает дыхательный алкалоз (сдвиг рН крови в щелочную сторону). И наоборот, при гиповентиляции (воспаление легких) отношение [НСО3–] / [H2CO3] уменьшается, и возникает дыхательный ацидоз (сдвиг рН крови в кислую сторону).
Известно, что СО2 вытесняет О2 из гемоглобина в тканях и, наоборот, в легких О2 вытесняет СО2 из крови в альвеолярный воздух.
Движущей силой переноса О2 в организме является градиент концентрации кислорода (табл. 1).
Низкий градиент концентраций кислорода в межклеточной жидкости поддерживается работой митохондрий, где молекулярный кислород превращается в воду.
Таблица 1
Градиенты концентраций О2 и СО2 в организме
Воздух и жидкости организма |
Парциальное давление в мм. рт.ст. |
Степень насыщения кислородом Hb |
|
О2 |
СО2 |
||
Атмосферный воздух |
157 |
0,3 |
|
Альвеолярный воздух |
100 |
40 |
|
Артериальная кровь |
93 |
40 |
97 |
Межклеточная жидкость |
35 |
50 |
– |
Венозная кровь |
40 |
46 |
64 |