
- •Введение
- •Раздел 1. Хромопротеины
- •1.1. Гемопротеины
- •1.1.1. Гемоглобин (Нb)
- •Оксигенирование гемоглобина
- •Транспорт двуокиси углерода
- •Патологические производные гемоглобина
- •1.1.2. Миоглобин (Mb)
- •1.1.3. Ферментные гемопротеины
- •1.2. Обмен Fe-содержащих хромопротеинов
- •1.2.1. Экзогенный обмен (распад гемоглобина в желудочно-кишечном тракте)
- •1.2.2. Эндогенный обмен хромопротеинов (тканевый обмен)
- •1. Конъюгация билирубина с глюкуроновой кислотой
- •2. Транспорт коньюгированного билирубина из печени в желчь
- •Нарушение обмена Fe-содержащих хромопротеинов
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания для самоподготовки
- •Раздел II. Углеводы. Углевод-белковые комплексы
- •2.1. Структура биологически важных углеводов. Распространение в природе (в том числе в пищевом сырье)
- •2.1.1. Моносахариды (простые углеводы)
- •Классификация
- •2.1.2. Дисахариды
- •2.1.3. Полисахариды
- •Гомополисахариды. Представители, биологическое значение, распространение в природе
- •2.2. Гликопротеины и протеогликаны
- •2.2.1. Общие черты синтеза углеводной части гликопротеинов и протеогликанов
- •Особенности биосинтеза протеогликанов
- •2.2.2. Гликопротеины
- •Физико-химические свойства гликопротеинов
- •Биологическая роль гликопротеинов
- •2.2.3. Протеогликаны
- •Структура и биологическая роль отдельных представителей
- •Р ис.8. Схема строения протеогликана из хряща – «ершик».
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания для самоподготовки
- •Раздел III. Липиды. Липопротеины.
- •3.1. Липиды
- •Наиболее распространенные ненасыщенные (непредельные) жирные кислоты природных липидов
- •3.1.1. Классификация липидов
- •3.1.2. Простые липиды Триацилглицеролы (триглицериды, тг)
- •Жирные кислоты, входящие в состав восков
- •Стериды (или стероиды)
- •Простагландины
- •3.1.3. Сложные липиды
- •Глицерофосфолипиды (или фосфоглицериды)
- •Р ис.10 Схема амфифильной структуры фосфолипидов
- •Сфингофосфолипиды (сфингомиелины)
- •Гликолипиды (гликосфинголипиды)
- •Содержание ганглиозидов в тканях человека (концентрации выражены в нмолях липидосвязанной сиаловой кислоты – характерного компонента ганглиозидов на 1 г свежей ткани)
- •3.2. Липопротеины
- •3.2.1. Структурные липопротеины
- •3.2.2. Транспортные липопротеины
- •Плазмы крови в полиакриламидном геле
- •Липопротеидных частиц и их плотностью
- •3.2.3. Строение и состав липопротеинов
- •Представители аполипопротеинов
- •3.2.4. Образование и функции липопротеинов
- •3.2.5. Нарушения липидного обмена Гиперлипопротеинемии
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тесты для самоподготовки
- •6. Установить соответствие:
- •15. Стерины находятся в крови обычно в форме:
- •Раздел IV. Нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеины
- •4.1. Общая Характеристика нуклеиновых кислот
- •П роизводные нуклеотидов
- •4.2.3. Биологические функции нуклеотидов
- •4.3. Структура нуклеиновых кислот
- •4.3.1. Первичная структура.
- •4.3.2. Вторичная и третичная структуры днк
- •Третичная структура днк
- •4.3.3. Вторичная и третичная структура рнк
- •Р ис. 15. Вторичная структура тРнк
- •4.3.4. Физико-химические свойства нуклеиновых кислот
- •4.4.2. Распад нуклеопротеинов
- •Р ис.18. Схема переваривания нп в тонком кишечнике
- •Распад пуриновых оснований в тканях
- •Распад пиримидиновых азотистых оснований
- •4.5. Получение трансгенных растений
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тесты для самоподготовки
- •7. Какие соединения являются дезоксирибонуклеозидтрифосфатами? а) дГдф в) удф д)дУдф
- •Терминологический словарь
- •Библиографический список
- •Оглавление
- •Раздел 1. Хромопротеины 4
- •Раздел II. Углеводы. 21
- •Раздел III. Липиды. Липопротеины. 53
- •Раздел IV. Нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеины 83
Особенности биосинтеза протеогликанов
Белковая часть протеогликанов, как и других секретируемых белков синтезируется на полирибосомах, связанных с мембраной эндоплазматического ретикулума (ЭПР). Полипептидная цепь пронизывает мембрану и растет в полость ЭПР. Здесь начинается синтез гликозаминогликановой части протеогликана («ершика»). К гидроксильным группам серина или треонина при участии гликозилтрансферазы присоединяется первый моносахаридный остаток. Затем цепь удлиняется путем присоединения очередных моносахаридов (с участием уже других специфических гликозилтрансфераз). В полости ЭПР происходит сульфирование углеводной части. Одновременно с синтезом полисахаридных цепей молекула протеогликана продолжает двигаться по направлению к аппарату Гольджи, где включается в секреторные гранулы и экзоцитируется (рис. 6).
3
1
2
4
Рис.6. Механизм биосинтеза протеогликанов:
полость ЭПР;
м-РНК в составе полирибосомы шероховатого ЭПР;
растущая полипептидная цепь, а на ней появляются олигосахариды (хондроитинсульфаты, кератинсульфаты (протеогликаны – «ершики»));
протеогликан (ершик) транспортируется в аппарат Гольджи.
Завершение роста полисахаридных цепей гликопротеинов и протеогликанов является результатом следующих феноменов:
кэпирующий эффект сиалирования специфическими сиалилтранс-феразами (последней к полисахаридам присоединяется сиаловая кислота);
сульфирование, особенно в четвертом положении моносахаридов.
2.2.2. Гликопротеины
Углеводная часть гликопротеинов построена из разных моносахаридов (гетерополисахариды). В полисахаридах (олигосахаридах) моносахариды соединены гликозидными связями, в образовании которых участвует полуацетальный (гликозидный) гидроксил одного моносахарида и любая гидроксильная группа другого моносахарида. Для альдогексоз возможны такие связи: 1→1, 1→2, 1→3, 1→4, 1→5, 1→6. При этом гликозидный гидроксил может иметь α- и β-конфигурацию. Вследствие этих особенностей даже из небольшого числа моносахаридов возможно построить огромное число разных олигосахаридов, линейных и разветвленных. Например, из трех моносахаридов можно образовать 1056 разных трисахаридов. Для сравнения – из трех разных аминокислот получается только 6 разных трипептидов. С одной белковой молекулой может быть связано разное число углеводных цепей, которые могут иметь разное строение (порядок чередования моносахаридов и степень разветвленности).
Физико-химические свойства гликопротеинов
Углеводный компонент придает новые качества молекулам белка гликопротеинов и протеогликанов. Гликопротеины от всех других простых и сложных белков отличаются термостабильностью, устойчивостью к действию некоторых денатурирующих агентов, с трудом расщепляются ферментами – протеазами желудочно-кишечного тракта, крови и цитозоля.
Так, например, клеточные мембраны микроорганизмов, живущих в горячих источниках, содержат большое количество гликопротеинов, обеспечивающих термостабильность белков данных организмов. У антарктических рыб гликопротеины играют роль антифризов, то есть препятствуют образованию кристаллов льда во внутренних средах организма.