- •Учебно-практическое пособие по составлению бизнес-плана инвестиционного проекта
- •Содержание
- •Глава 1. Сущность бизнес-планирования 3
- •Глава 2. Этапы бизнес – планирования 19
- •Глава 3. Технология составления бизнес-плана 24
- •Глава 1. Сущность бизнес-планирования
- •Современные подходы к бизнес-планированию
- •Цель, задачи и особенности составления бизнес-плана
- •1.3 Функции бизнес-плана и его отличие от других плановых документов
- •Глава 2. Этапы бизнес-планирования
- •Глава 3. Технология составления бизнес-плана
- •3.1 Требования к оформлению бизнес-плана
- •3. 2. Структура отдельных разделов бизнес-плана
- •3.2.1 Титульный лист
- •Бизнес-план строительства комплекса по глубокой заморозке овощей
- •3.2.2. Резюме, аннотация
- •3.2.3 Инициатор проекта
- •Инициатор проекта
- •3.2.4 Описание продукции
- •Описание продукции
- •3.2.5 Производственный план
- •Производственный план
- •1. Инвестиционное предложение
- •2. Программа производства и реализации
- •3. Материальные затраты на производство единицы продукции
- •4. Численность работников и затраты на оплату труда
- •5. Ежемесячные амортизационные отчисления
- •6. Затраты на производство и сбыт продукции
- •7. Реализация отходов
- •3.2.6 Анализ положения дел в отрасли. Рынок сбыта. Тенденции
- •Анализ положения дел в отрасли. Рынок сбыта. Тенденции
- •3.2.7 Конкуренция и конкурентное преимущество
- •Конкуренция и конкурентное преимущество
- •3.2.8 План маркетинга
- •План маркетинга
- •1.Рынок сырья, материалов и комплектующих
- •2. Обоснование цены
- •3. Стратегия продвижения на рынок
- •4. Реклама
- •3.2.9 План продаж
- •План продаж
- •1. Система распределения по географическим регионам и типам потребителей (каналы продвижения и сбыта)
- •2. Положение зао аф «Солнечная» на рынке замороженных овощей
- •3.2.10 Организационный план и менеджмент
- •Организационный план и менеджмент График реализации проекта
- •Организационная структура
- •3.2.11 Финансовый план
- •Финансовый план
- •1. Выбор способа финансирования строительства комплекса по быстрой заморозке овощей
- •2. Финансовые результаты производственной и сбытовой деятельности
- •3. План денежных поступлений и выплат
- •4. Эффективность инвестиционного проекта
- •5. Бюджетная эффективность проекта
- •3.2.12 Риски и страхование
- •Риски и страхование
- •Уровень безубыточности
- •2. Анализ чувствительности
- •3. Оценка проектных рисков
- •Наиболее актуальные приложения к бизнес-плану
- •Литература
Конкуренция и конкурентное преимущество
Наиболее известными импортными марками продукции в России являются марки Hortex, Zgoda, также на российском рынке можно встретить продукцию под марками Ardo, Hortino, Dujardin, Bonduelle, Pinguin, Emborg, Pasfrost. Лидером рынка остается польская компания Hortex Holding S.a. Наиболее высокий уровень цен у продукции марок Ardo, Bonduelle.
Отечественные компании, работающие на рынке замороженных овощей, фруктов и ягод, представляют два направления деятельности. Первое заключается в самостоятельном производстве и продаже продукции. Наиболее значительным среди таких предприятий можно назвать ООО «Янтарное» (Ростовская область). Представители второго направления - в основном торговые компании, в сферу деятельности которых входит расфасовка продукции импортного и отечественного производства под собственными торговыми марками, например: «4 сезона» (ООО «Хладокомбинат «Западный», Московская область), «Снежана» (ООО «Торговый дом «Ледово», Московская область), «Росток» (ЗАО «НПО «Росток», Москва). Западные компании не стремятся организовывать свое производство в России. Единственный иностранный проект был осуществлен корпорацией Nestle, наладившей выпуск овощных смесей и замороженной вишни под маркой «Вкус лета» на АО «Хладопродукт» (г. Тимашевск Краснодарского края). Торговлю осуществляла компания «Nestle-Фуд», однако по ряду причин этот проект был сочтен корпорацией Nestle недостаточно перспективным.
Характеристика основных компаний-участниц рынка рассмотрена в таблице 65.
Помимо указанных в таблице 65 предприятий на российском рынке замороженной плодоовощной продукции можно встретить продукцию следующих отечественных марок: «Инко» (ЗАО «Инко», Московская область), «Сытый слон» (компания «Покоторг», Москва), «Живица» (ООО Комбинат сельскохозяйственной и дикорастущей продукции «Живица», г. Томск), «Зимовье» (ЗАО «Акайт», Москва), «Пятый сезон» («Замороженная свежесть»), «Астраханский огород» (ПКФ «АРК»).
Таблица 65 - Сравнительная характеристика основных представителей российского рынка замороженной овощной продукции
Показатели |
Компании |
|
|||||||||
Hortex Holding S.a |
Chlodnie Igloopol Sp. z o.o. |
Hortino |
Unifrost n.v. |
Ardo |
Bonduelle |
Frosta |
ООО «Хладокомбинат «Западный», Московская область |
ООО «Торговый дом «Ледово», Московская область |
ЗАО «НПО «Росток», Москва |
ООО «Янтарное», Ростовская область |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Торговая марка |
Hortex |
Zgoda |
Hortino |
Dujardin |
Ardo |
Bonduelle |
Frosta |
«4 сезона» |
«Снежанна» |
«Росток» |
«Янтарное» |
Страна происхождения |
Польша |
Польша |
Польша |
Бельгия |
Бельгия |
Франция |
Германия |
Россия |
Россия |
Россия |
Россия |
Популярность, % потребителей |
30 |
3 |
20 |
2 |
9 |
6 |
4 |
12 |
4 |
2 |
1,2 |
Цена |
средняя |
в среднем на 3-5% ниже, чем Hortex |
средняя, немного ниже, чем у Hortex |
в среднем на 5-7% выше, чем Hortex |
высокая |
высокая |
высокая |
средняя |
ниже средней |
средняя |
средняя |
Сырьеавя база |
собственная |
собственная |
собственная |
собственная |
собственная |
собственная |
собственная |
импортное замороженное сырье (Польша) |
импортное замороженное сырье (Польша), частично закупка в России, собственный шампиньонный комплекс полного цикла |
импортное замороженное сырье (Молдавия) |
собственная |
Направление деятельности |
Наиболее широкий ассортимент замороженных овощей, фруктов, лесных ягод, грибов |
Широкий ассортимент замороженных овощей, ягод и фруктов |
Широкий ассортимент |
Замороженные овощи и ягоды высокого качества |
Замороженные овощи и ягоды высокого качества |
Является лидером сре-ди консерв-ной овощной продукции, предлагает замороженные овощи, смеси и фрукты |
Замороженные овощи и ягоды высокого качества |
Наиболее пол-ный ассор-тимент замо-роженной пло-до-овощной продукции из представленных на рынке оте-чественных про-изводителей |
Специализируется на морепро-дуктах и на выра-щивании шам-пиньонов, па-раллельно фасует замороженные овощи, ассор-тимент 10-15 наименований. Предлагает за-мороженные ягоды в промыш-ленной упаковке для общепита |
Производит оборудование для сушки и замораживания различных изделий, развивает направление по упаковке импортного овощного сырья |
Имеет полный цикл производства, широкий ассортимент замороженных овощей и овощных смесей |
Продолжение таблицы 65 |
|||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Рыночная позиция |
Агрессивное поведение на рынке (рекламные компании, расширение ассортимента, участие в крупных выставках) |
Агрессивное поведение на рынке (рекламные компании, расширение ассортимента, участие в крупных выставках) |
Не уделяют достаточно внимания продвижению своей продукции |
Не уделяют достаточно внимания продвижению своей продукции |
Не уделяют достаточно внимания продвижению своей продукции |
Не уделяют достаточно внимания продвижению своей продукции |
Не уделяют достаточно внимания продвижению своей продукции |
Агрессивное поведение на рынке (рекламные компании, расширение ассортимента, участие в крупных выставках) |
Консервативная рыночная позиция |
Консервативная рыночная позиция |
Консервативная рыночная позиция |