Тема 6. Зеленні

Мета: вивчити ботанічні та біологічні особливості зеленних культур, їх способи вживання і розмноження.

Матеріальне забезпечення: свіжі зразки видів, стенди, таблиці, фотографії, слайди.

Група Зеленних включає родини:

1. Айстрові

2. Лободові

3. Зонтичні

4. Капустяні

5. Шорстколисті

За способом використання зеленні овочеві культури поділяють:

1. салатні

2. шпинатні

3) ароматичні ____________________________________________

Цінність та біологічні особливості зеленних культур

____________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

Вимоги до температури ____________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________

Біологічні особливості

Вимоги до тепла ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вимоги до вологи___________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Вимоги до світла____________________________________________________________________________________________________________________________________________________Вимоги до ґрунту_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Характеристика різновидностей та сорти: гостра_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________напівгостра__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________солодка___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Способи вирощування різновидностей

____________________________________________________________________________________________________________________

Цибуля шалот

Походження та біологічні властивості______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Способи розмноження__________________________________________________Сорти_____________________________________________________________________________________________________

Цибуля порей

_____________________________________________________Значення та використання________________________________________________________________________________________________________________Продуктовий орган_______________________________________________________________________________________________________________________Ботанічна характеристика______________________________________________________________________________________________________________Біологічні особливості___________________________________________________Способи вирощщуванн_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ У чому суть технологічного прийому „відбілювання ніжки" і для чого він застосовується? __________________________________________________________________________________________________________

Сорти_____________________________________________________________________________________________________

Родина зонтичні_________________________

Морква

Харчова цінність та використання_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ботанічна характеристика_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Сортотипи та сорти:

1.Каротель: __________________________________________________________________________________________________________

2.Нантська: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3.Валерія: __________________________________________________________________________________________________________

4.Шантене______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.Геранда_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________