Класифікація овочевих культур за органами споживання

1. Листкові__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Черешкові_____________________________________________________________________________________________

3. Коренеплідні__________________________________________________________________________________________

4. Стеблеплідні__________________________________________________________________________________________

5. Пагонові______________________________________________________________________________________________

6. Бульбоплідні__________________________________________________________________________________________

7. Плодові_______________________________________________________________________________________________

8. Цибулинні____________________________________________________________________________________________

9. Квіткові_______________________________________________________________________________________________

10. Ароматично-смакові__________________________

11. Гриби

Класифікація овочевих культур за тривалістю життя

Овочеві культури за тривалістю життя (від часу проростання насіння до утворення насіння) діляться на три групи: однорічні, дворічні, багаторічні.

1. Однорічні овочеві культури .Це монокарпічні рослини, які цвітуть і плодоносять один раз в житті, повний цикл розвитку вони закінчують в один рік.

До однорічних належать: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1.Дворічні овочеві культури. Це також монокарпічні рослини. У перший рік життя вони формують листовий апарат і продуктові органи (головки, коренеплоди, цибулини). У продуктових органах відкладаються поживні речовини і формуються бруньки. Після перезимівлі (зберігання), тобто на другий рік життя бруньки проростають знову утворюють розетку листя, квітконосні пагони, плоди і насіння.

До дворічних належать:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Багаторічні овочеві культури. Це полікарпічні рослини, які плодоносять кілька років підряд, починаючи з другого-третього року життя. Багаторічні овочеві культури в перший рік розвивають кореневу систему, розетку листків і закладають бруньки. У багаторічних рослин надземна частина щороку відмирає, а перезимовує підземна частина (кореневище, цибулина) з запасом поживних речовин.

До багаторічних належать:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Передмова

Овочівництво в Україні є однією з провідних галузей сільськогосподарського виробництва, метою якої є забезпечення населення високоякісними овочами. Майбутній спеціаліст протягом навчання має набути глибоких знань з біології овочевих культур, технологій їх розмноження та вирощування екологічно допустимої товарної продукції для свіжого споживання та переробної промисловості.

Рівень засвоєння навчальної дисципліни залежить від якості організації, методики навчальної роботи та перевірки й оцінки знань. Для підвищення якості підготовки спеціалістів на лаборатно-практичних заняттях доцільно використовувати „Робочий зошит", який допоможе студентам освоїти курс „Овочівництво відкритого грунту". Кожна тема заняття передбачає мету, матеріальне забезпечення, зміст та питання, на які потрібно дати відповідь. Ведення даного зошиту перевіряється викладачем після кожної вивченої теми.

Об'єм і послідовність викладення матеріалу в „Робочому зошиті" охоплюють навчальний матеріал, засвоєння якого передбачено навчальною програмою з дисципліни для підготовки фахівців із спеціальності 6.130100 „Агрономія" в аграрних вищих навчальних закладах Ш-ГУ рівнів акредитації.

При підготовці до занять рекомендується користуватись такими підручниками та навчальними посібниками.

Основна:

1. Барабаш О.Ю. Овочівництво.-К.: Вища шк., 1994.-374 с.

2. Лихацький В.І., Бургарт Ю.Є., Васянович В.Д. Овочівництво, том І і ІІ-й. К.: Вища шк., 1996. - Т. І. - 300 с; Т. II. - 346 с.

3. Лихацький В.І., Бургарт Ю.Є. Овочівництво: Практикум. - К.: Вищашк., 1994.-363 с.

4. Барабаш О.Ю., Учакін А.П., Цизь О.М. Технологія виробництва овочів і плодів. - К.: Вища шк., 2004. - 430 с.

Додаткова:

1. Барабаш О.Ю., Федоренко В.С., Гапоненко Б.К. та ін. Технологія виробництва овочів і плодів. - К.: Вища шк., 1993. - 322 с.

2. Сич З.Д., Барабаш О.Ю., Шеметун В.І. та ін. Методичні вказівки до виконання розрахункової роботи з теми. - К.: НАУ, 2003. - ІЗ с.

3. Барабаш О.Ю., Семенчук П.С. Довідник овочівника. Львів: Каменяр, 1985.-205 с.

Дата „ "_________200 _