9. Организация и порядок проведения практики

В соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом и учебным планом вуза практика проводится после окончания шестого и восьмого семестра обучения в течение двух недель. Продолжительность рабочего дня для студентов при прохождении практики на предприятиях составляет 40 часов в неделю. Общая трудоемкость производственной практики составляет 6 зачетных единиц, 216 часов.

Организацию и учебно-методическое руководство производственной практикой студентов осуществляет кафедра «Туризм и гостеприимство». Ответственность за организацию практики на предприятии возлагается на специалистов компании, назначенных руководством предприятия.

Практика студентов организуется в соответствии с Программой практик в форме выполнения практических и методических заданий студентами под руководством группового руководителя из числа профессорско-преподавательского состава кафедры и руководителей практики от организации из числа сотрудников баз практики.

Студенты направляются на места практик в соответствии с договорами, заключенными с базовыми предприятиями и организациями или по запросу предприятий.

Руководитель практики от кафедры:

• вместе с руководителем практики от предприятия занимается распределением студентов по рабочим местам;

• утверждает в соответствии с программой практики индивидуальный план работы каждого студента;

• консультирует студентов по вопросам практики и составления отчетов о проделанной работе;

• проверяет качество работы студентов и контролирует выполнение ими индивидуальных планов;

• помогает в подборе и систематизации материала для разработки выпускной квалификационной работы;

• по окончании практики оценивает работу практиканта и составленный им отчет.

С момента зачисления студентов в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда. Во время прохождения практики студент обязан подчиняться правилам внутреннего распорядка базы практики, соблюдать трудовую дисциплину, выполнять распоряжения администрации предприятия (в рамках Программы практики) и руководителя от кафедры.

По окончании практики, студенты, в установленный срок, предусмотренный программой практики и учебным планом, сдают на проверку отчет, защищают его при собеседовании. По результатам практики студентам выставляют оценку.

9.1. Базы практики

Базой проведения практики студентов являются ведущие предприятия сферы сервиса и туризма города Уфы, Республики Башкортостан и др., имеющие необходимые материально-технические условия и высококвалифицированных специалистов.

В отдельных случаях студенты проходят практику на профилирующей кафедре университета в сервисном отряде и выполняют работы по обслуживанию сервисно-туристских мероприятий, организации и проведению экскурсий и туров.

За два месяца до прохождения производственной практики студент сдает руководителю по практике от кафедры заявление (Приложение А). К началу прохождения производственной практики студент получает письмо-направление на практику на данное (конкретное) предприятие. Место производственной практики и сроки прохождения утверждаются приказом по вузу.

В период прохождения производственной практики студенты обязаны посещать консультации руководителя производственной практики в соответствии с установленным графиком их проведения. Сведения о проведении консультаций руководителя производственной практики помещаются на стенде кафедры.

После окончания практики студент должен получить на предприятии отзыв-характеристику о своей работе (Приложение Б). Отзыв подшивается в отчет по практике вторым листом. Печать предприятия на отзыве обязательна.