Занятие № 6

Тема: Экологические проблемы водных ресурсов. Гигиеническая оценка источников водоснабжения. Нормирование качества питьевой воды. Методы исследования качества питьевой воды.

Текущий тестовый контроль №1.

1. Вода как фактор биосферы. Проблема водоснабжения и пути ее решения.

2. Гигиеническое и народнохозяйственное значение воды.

3. Химический состав и физические свойства воды. Методы оценки.

4. Влияние химического состава воды на здоровье населения.

5. Эпидемиологическая оценка воды.

6. Гигиенические нормативы качества воды. Санитарные правила и нормы. СанПин 2.1.4.1074-01. «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

7. Санитарная охрана водоемов. Мероприятия по охране водоисточников.

Занятие №7

Тема: Методы улучшения качества воды на водопроводных станциях.

1. Сущность основных методов очистки воды (отстаивание, коагуляция, фильтрация).

2. Химические методы обеззараживания воды (хлорирование, озонирование).

3. Механизм бактерицидного действия препаратов хлора, понятия: хлорпоглощаемость и хлорпотребность воды.

4. Физические методы обеззараживания воды (обработка УФЛ, кипячение).

5. Специальные методы обработки воды (умягчение, опреснение, дезодорация, обезжелезивание, фторирование, дефторирование).

Занятие № 8

Тема: Гигиеническая оценка промышленных ядов, пути их поступления, распределение в организме и выведение. Методы определения ядов в воздухе производственных помещений.

1. Предмет и методы промышленной токсикологии.

2. Классификацию промышленных ядов по степени опасности.

3. Общие закономерности поступления, транспортировки, распределения и депонирования, превращения ядовитых соединений, выведения из организма

4. Основные проявления действия промышленных ядов на организм человека понятие об острых и хронических отравлениях.

5. Понятие о ПДК и ОБУВ.

6. Профессиональные заболевания.

7. Методы отбора проб воздуха.

8. Профилактика вредного действия химических веществ на организм.

9. Экологические аспекты загрязнения атмосферного воздуха.

Занятие № 9

Итоговое занятие по модулю №1.

Рубежный тестовый контроль №1.

Занятие № 10

Тема: Гигиенические основы рационального питания населения. Определение суточных энергетических затрат человека. Принципы составления меню-раскладки.

1. Из каких величин складываются суточные энергетические затраты.

2. Основные методы определения энергозатрат.

3. От чего зависит уровень основного обмена.

4. Что понимается под рациональным питанием.

5. Гигиенические требования к режиму питания.

6. Принципы составления меню-раскладки.

Занятие № 11

Тема: Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в питании человека.

Текущий тестовый контроль №2.

1. В чем состоит пищевая и биологическая ценность белков.

2. Суточную потребность человека в белке. Суть проблемы белковой недостаточности. Продукты источники белка.

3. Значение жиров в питании человека, суточная потребность в жирах. Полиненасыщенные жирные кислоты - значение их недостатка.

4. Продукты источники жиров.

5. Сравнительная пищевая и биологическая ценность жиров. Значение нерафинированных масел в питании.

6. Углеводы и их роль в питании. Суточная потребность, продукты -источники углеводов. Классификация углеводов.

7. Значение в питании клетчатки и пектиновых веществ. Понятие о рафинированных и защищенных углеводах.